Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber huzurlu, sağlıklı bir hafta diliyorum, bizi ziyaret eden  tüm misafirlarimize.

Kızıma hafta sonu çaya gittiğimde  yediğim zencefilli, tarçınlı kurabiye tarifi. Damadım tarifi renkli yazıyla belirttiğim (kitchen in red) siteden almış ve de kendi hazırlamış.Ellerine sağlık, ben çok beğendim tadı biraz benim yaptığım baharatlı kurabiye tadına benziyor.

Ayrıca site sahibi Pınar Hanım’a da teşekkür ediyorum bu lezzetli  kurabiye tarifi için.

Bu resimde gördüğünüz kızımda yediğim kızımın yaptığı kurabiye. Eline sağlık kuzum,bizim doğum günlerinin en sevilen kurabiyesidir..

Malzeme Listesi:

• yarım su bardağı ertilmiş teryağı
• yarım su bardağı pekmez
• yarım su bardağı toz şeker
• aldığı kadar un(yarısı organik tam buğday unu,yarısı organik beyaz un olarak kullanılmış)
• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için:

• damla çikolata
• renkli şeker

Tarif:

1. Erimiş tereyağını şekerle  krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından yumurtaları ilave edim  çırpmaya devam edin, pekmezi katıp karıştırın.
2. Unu, tarçın, zencefil, karbonatı bir kaba eleyin, azar azar malzemeye katın,  ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın, hamuru yarım milim kalınlığında açıp, istediğiniz kalıpla kesin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
3. Önceden ısıtılmış 170° C  fırında 11 dakika pişirin, ikinci tepsi çıkarsa fırın kızgın olduğu için  daha kısa sürede pişirin,  8 dakika gibi, fırından çıkarıp soğuyunca  uzun süre kavanozda saklayabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yulaflı hurmalı damak çatlatan

Şekilli Kurabiyeler

Gülen adam baharatlı kurabiye

Şeker kurabiyesi