Etiket arşivi: yapımı

agu:bebek yemekleri, kurabiyeler- bisküviler

Bebe Bisküvisi

4 Yorum

 

Merhabalar gününüz aydın olsun.

Bebe bisküvi tarifi.Tam buğday unu ve organik beyaz unu karışımı olarak pekmezle hazırladım, yoğurt suyu ekledim, yoğurt suyu yerine peynirin suyuda konulabilir.Tam buğday unu yerine buğday ruşeymi de kullanabilirsiniz.Bebeğiniz bir yaşından büyükse pekmez yerine balda kullanabilirsiniz.Zeynep Ecemiz 1 yaşından   küçük olduğu için kullanmadım.Bir yaşından küçük olan bebeklere doktorlar bal kullamayı önermiyor.

Bal kuzuşum Zeynep 6 aylık oldu artık gülücükler atıp etrafındakileri tanımaya çalışıyor, doktoru  anne sütünün yanında ek gıdalara başlamasını tavsiye etti, önce azar azar annesi tattırdı elma suyu, ögün olarakda çorbalardan alıştırmaya çalışıyor.İlk ögün sabahleyin kahvaltı, elma suyu, dönüşümlü olarak bazen ıhlamur, elma suyunu sevdi, ıhlamuru biraz isteksiz içiyor. Bende  kahvaltıda sulu gıdayla birlikde yemesi için bebe bisküvisini hazırladım bakalım sevecekmi.

Bebe Bisküvisi yazısına devam et →

tatlılar

Aşure

2 Yorum

 

Merhabalar gününüz aydın olsun.

Yine kavuştuk hamdolsun aşure ayına, 10 muharrem, 24 kasım cumartesi aşure günü.Peygamber efendimiz(s.a.v) ” Her kim aşure günü çoluk, çocuğuna cömert davranırsa, Allahu teala senenin tamamı ona rızk genişliği verir,”buyurmuşlardır.Hadis-i  Şerif.

Aşure yapımı zor gibi görünsede yapacaklarınızı önceden sıraya koyarsanız işinizi kolaylaştırmış olursunuz.Ben bir hafta önceden alışverişimi yaparım, eksiklerimi tamamlarım,şeker, bakliyat gibi, bir gece öncesindan nohut,fasulyeyi, buğdayı ıslatırım.Ertesi günü haşlayıp pişirmeye hazır hale getiririm, aşure pişerken bir yandan kuru yemişlerini hazırlarım, piştikden sonra herşey  hazır olduğu için kaselere boşaltıp, üzerini kuru yemişle süslerim dağıtırım.Böylece pişirme süresinin zamanını  kısaltmış olurum.Eğer kurban etiniz varsa pişerken aşureye ilave etmeyi unutmayın.Hatırlatmak amacı ile bir kaç gün önceden yazıyı güncelledim, aşure tarifine tıklayıp ulaşabilirsiniz.Şimdiden kolay gelsin.

Pişirdiğiniz aşureyi Rabbim rahmetiyle, merhametiyle bereketlendirsin Allah kabul etsin, ellerinize sağlık.

  •  Aşure tarifine buradan ulaşabilirsiniz
  • Sütlü aşure tarifine buradan ulaşabilirsiniz
pizzalar

Biber Soslu Ipanaklı İnce Hamurlu Pizza

4 Yorum

 

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir hafta diliyorum tüm bizi ziyaret eden misafirlerimize.

Daha önce yazılarımı okuduysanız köz biber sosundan pizza hazırlayacağımı yazmıştım, hafta sonu hazırladım, fikrimde yanılmamışım  çocuklarında hem fikir olduğu lezzetli pizza oldu.Herkese tavsiye ederim özellikle sosla birlikde hazırlayın.

Ben pizzayı kalın pofidik hamurlu severim, kızım ince hamurlu sever bu sefer onun istediği gibi ince hamurlu hazırladım, benim klasik her zaman hazırladığım pizza hamur malzemesi, hamuru mayalandıktan sonra iki  bölüp, biraz açarak hamuru inceltim, sizde kalın hamur seviyorsanız, hamuru bölmeden büyük tepsiye tek parça olarak hazırlayabilirsiniz.Öbür hamuru daha küçük tepside hazırlayıp benim sevdiğim gibi kalın hamurlu pizza pişirdim.

Biber Soslu Ipanaklı İnce Hamurlu Pizza yazısına devam et →

çay saati, kurabiyeler- bisküviler

Zencefilli Kurabiye

8 Yorum

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber huzurlu, sağlıklı bir hafta diliyorum, bizi ziyaret eden  tüm misafirlarimize.

Kızıma hafta sonu çaya gittiğimde  yediğim zencefilli, tarçınlı kurabiye tarifi. Damadım tarifi renkli yazıyla belirttiğim (kitchen in red) siteden almış ve de kendi hazırlamış.Ellerine sağlık, ben çok beğendim tadı biraz benim yaptığım baharatlı kurabiye tadına benziyor.

Ayrıca site sahibi Pınar Hanım’a da teşekkür ediyorum bu lezzetli  kurabiye tarifi için. Zencefilli Kurabiye yazısına devam et →

salatalar

Patates Mantısı

6 Yorum

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu  bir gün diliyorum  tüm bizi takip eden okuyucularımıza.

Misafir menüsünden patates mantısı Yeşil elma tv programından Oktay ustanın tarifi.Ben biraz eklemeler yaptım, kıymasız hazırladım, benim yaptığım aslında yoğurtlu patates salatı gibi oldu. Orjinal tarifi tıklayıp detayları öğrenebilirsiniz.Oktay ustaya teşekkür ederim tarih için.

Patates Mantısı yazısına devam et →

börekler, çay saati

Çiğ Börek

4 Yorum

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber  sağlıklı, huzurlu, güzel bir hafta diliyorum, tüm bizi ziyarete gelen konuklarımıza.

Çiğ börek tarifi.Herkesin bildiği bir tarif, arşivimde olması gerektiğini düşünüyorum.Bazı yörelerde hamuru mayayla yoğuruyorlar.Kastamonlu  arkadaşım Ferhan annesinden öğrendiği  su ve unla yoğururdu çiğ böreği, onun yaptığı gibi hazırladım, isterseniz yaş maya ilave edebilirsiniz hamuru hazırlarken.

Bolca yağda kızardığı için yaş mayasızda kabarıyor, pişerken hafif  tavayı sallarsanız daha pofidik oluyor. Ferhancığım teşekkür ederim tarif için.

Böreğin adı zaman zaman çi börekmi yoksa çiğ börekmi olarak tartışma konusudur,esası açıklaması şöyledir, Kırım Tatarları arasında adı birleşik olarak çibörek,Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek şeklinde adlandırılır. Türkiye Türkçesinde adlandırılırken yanlış bir anlam kazanarak “çiğ börek” olmuş; ancak daha sonra Türk Dil Kurumu tarafından yiyeceğin adlandırılması “çi börek” şeklinde değiştirilmiştir

Çiğ Börek yazısına devam et →