Etiket arşivi: pratik

ev yapımı

Ev Yapımı Mayonez

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Ev yapımı mayonez tarifi.

Kızım’ın @cicekdürbünüm evde hazırladığı mayonez tarifini uzun zamandır yazmak istiyordum,her yaptığında resim çekmeden tükenince tarifi yazmayı erteledim,iki gün önce deprem sarsıntısı olunca kızım beni yanına çağırdı ne olur ne olmaz deprem olursa beraber olalım dedi,ben ordayken tekrar yaptı hazırlarken video’ya aldık yapım aşamalarını püf noktalarını belirterek çektik.

Mayonez yapmak ev hanımlarını kortutur,kıvamını tuttura bilirmiyim nasıl olur?hazırlarken malzemem ziyan olurmu?endişesi duyabiliriz.

Belirli püf noktalarına uyunca yapımı çok kolay evde bulunan malzemelerle vede en pratiğinden içinde koruyucu madde bulunmayan katkısız mayonez hazırlamış olursunuz.

Mayonezin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Ev yapımı doğal yoğurt tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Ev yapımı doğal krem şanti tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 250 ml kazanoz bir kavanoz mayonez çıkıyor.

  • 250 ml Sıvı yağ(1 yenemkek kaşığı zeytinyağı olmak üzere ayarlayın)
  • 1 Yemek kaşığı limon suyu
  • 1 Yemek kaşığı ev yapımı incir sirkesi(başka her hangi bir sirkede olur)
  • 1 Tatlı kaşığı hardal
  • 1 Tane yumurta
  • Bir fiske tuz

Tarif:

  • Çırpma kabınıza yağ hariç yumurta,sirke,hardal,limon suyu,tuzu alın karıştırın.
  • İp inceliğinde 3-4 kere yağ dökerek hızlı hızlı çırpma teliyle karıştırın,koyu kıvam almaya başlayınca yağı daha fazla dökebilirsiniz.
  • 5-6 Dakika çırpma işlemini koyu kıvam alana kadar tekrarlayın,mayoneziniz krem santi kıvamına gelince çırpma işlemini bırakın,mayoneziniz hazır demektir.
  • Hemen kullanmayacaksanız,temiz kavonaza aktarın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  • Bir gün dinlenince dahada kıvamlı oluyor,bir hafta içinde mayonezi tüketin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.

Guacamole Sosu

Ajvar sosu

Acılı ezme

Soğanlı Ezme

şerbetli tatlılar

Baklava Yufkasında Fındıklı Kadayıf Sarma

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Baklava yufkasında kavrulmuş fındıklı kadayıf rasması tarifi.

Bu tarifi ilk denediğimde bir çok kişi tarafından çok beğenilip denendi ve sayfalarına yazıldı,tarif arşivin gerilerinde kaldı,2010 bayram öncesi tatlıları’na kaydettiğim için arama butonlarında kolayca çıkmıyor,bayramda tekrar yaptığım zaman resimleyip güncellemek istedim,arama butonlarında kolay çıkması için sayfama tekrar kaydettim yayınladım.

Yapımı çok kolay vede çıtır çıtır lezzetli oluyor,biz çok seviyoruz bir taşla iki kuş vurmuş olunuyor,hem kadayıf sevenler için,baklava sevenler içinde ikisi bir arada.

Ev baklavası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Cevizli irmikli baklavaya buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

Bu malzemeden 1,5 tepsi tatlı çıkıyor,ölçü olarak 200 ml su bardağı kullanılmıştır.

  • 600 gr Un(yaklaşık 4-4,5 su bardağı un)
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı süt
  • 1 Tane yumurta
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Yemek kaşığı sirke
  • 1 Çay kağığı tuz
  • 1 Çay bardağı yoğurt
  • 300 gr Buğday nişastası(hamur bezelerini açmak için
  • 250 gr Sade yağ(yufkaların üzerine,arasına sürmek için)

İç Malzeme:

  • 300 gr kavrulmuş fındık
  • 500 gr Çiğ kadayıf(yufkanın üzerine döşemek için)

Şerbet Malzemesi:

  • 3 Su bardağı toz şeker
  • 3,5 Su bardağı su
  • 1 Dilim limon

Tarif:

  • Önce fındıkları kavurun çok un gibi olmayacak şekilde öğütücü parçalayın kenara koyun.

Baklava hamuru hazırlayalım:

  • Sıvı malzemeleri,yumurta,kabartma tozunu yoğurma kabına alın,tuz serpin karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesinden bir tık daha sert ele yapışmayan yumşak hamur yoğurun,6 eşit bezeye bezeye bölün yuvarlayın üzerini örtün.
  • Her bezeyi bol nişasta serpilmiş tezgahta baklava yufkası inceliğinde açın,açtığınız yufkanın birini tezgaha serin,yufkanı üzerini kadayıfla döşeyin.
  • Üzerini sade yağla eşit şekilde yağlayın,ucundan kıvırarak sıkıca buradaki görsel gibi rulo yapın,ruloyu dört santim kalınlığında dilimleyin,kesilen taraf üste gelecek şekilde dizin.
  • Diğer yufkalarıda aynı şekilde arasına kadayıf döşeyerek hazırlayın dilimleyip tepsiye dizin,artan yağı üzerine eşit şekilde bolca yağlayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırının üsten üçüncü rafında, yaklaşık 30-35 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin,fırından çıkmaya on dakika kala ısıyı 190 C düşürün.
  • Şerbet malzemelerini tencereye alın kaynamaya başlayınca on dakika göz göz göbek atana kardar kaynatın.
  • Soğumuş tepsinin üzerine sıcak şerbeti gezdirin yarım saat dinlendirip servis yapın,ben resim çekerken unututum kaymakla veya dondurmayla servis yaparsanız lezzeti tavan yapıyor mutlaka öneririm.

Not:

  • Tesiye dizerken çok bitişik olmasın,aralarına yağ girecek şekilde dizin.
  • Şerbeti dökerken,şerbet sıcak baklava ılık olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Dilber Dudağı

Midye Tatlısı(Mayalı Hamurdan)

Gül Tatlısı

poğaçalar-açmalar

Pratik Tepsi Poğaçası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pratik tepsi poğaçası tarifi.

Çok az malzemeli pratik şekil verme derdi olmayan pide tadında poğaça,isterseniz arasına buradaki gibi peynir veya sebze koyabilirsiniz sade olarak pişirdim..

Malzeme Listesi:

  • 1 Çay bardağı ılık süt
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Paket kuru granür instant kuru maya
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Yemek kaşığı pekmez(toz şekerde olur)
  • 1 Yemek kaşığı mahlep
  • 1 Tatlı kaşığı pul biber
  • 2 Diş sarımsak
  • 50 gr sade yağ
  • Malzemenin aldığı kadar tam buğday unu(yaklaşık 500 gr kadar)

Üzerine:

  • 1 Tatlı kaşığı kekik
  • Susam
  • 1 Yemek kaşığı sade yağ

Tarif:

  1. Yoğurma kabına ılık sütü dökün,mayayı,pekmez(şeker),mayayı serpin karıştırın,üzerini örtün on dakika bekletin.
  2. Un hariç diğer malzemeleri ilave edin tekrar karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesinden bir tık daha yumşak hamur hazırlayın,üzerini örtün bir saat mayalanması için bekletin.
  3. Hamuru tekrar yoğurun gazı çıksın,28 santim çapında tepsiye yağlı kağıt serin,hamuru tepsiye alın düz şekil verin,üzerine yumurta sarısını sürün,kekik,susam serpin,sade yağı üzerine aralıklı minik minik bölüştürün.
  4. Tepsinin üzerini örtün, bir saat tepsi mayası için bekletin.
  5. Fırının ayarını 200 C getirin kızdırın,üstten üçüncü rafında yaklaşık 35-40 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin,sıcak sıcak dilimleyip servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ajvar soslu ekşi mayalı poğaça

Ekşi mayalı pirinç unu mantolu poğaça

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

pastalar

Fırınsız Ocaksız Kütük Pasta

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pişmeyen pratik kolay kütük pasta tarifi.

2023 İlk tarifi dün torunlar için hazırladığım,instagramdan video’sunu paylaştığım fırınsız ocaksız pratik kütük pasta,çok sevildi sayfama yazmayı hak etti,tarifin yapım aşamalarını linki tıklayıp ulaşabilirsiniz.

Çilekli kolay pasta tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabaklı mozaik pastasına buradan ulaşabilirsiniz.

Şeftali kremalı bisküvi pastasına buradan ulaşabilirsiniz.

Üç renkli bisküvi pastasına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 2 paket petibör bisküvi
  • 200 gr labne peyniri(arasına sürülecek)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 50 gr erimiş sade yağ
  • 3-4 yemek kaşığı süt
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri(labne peynire katılacak)
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi(labne peynire katılacak)
  • frenk üzümü yada damla çilkolata(arasını süslemek için)

Tarif:

  1. Önce çikolatayı Ben Mari usulu eritin,yağlı kağıt arasında incecik serin,rulo yapın buzluğa kaldırın.
  2. Kaseye bisküvileri kırın,süt,krema,yağ,kakao ekleyin elinizle karıştırın.
  3. Düz tepsiye streç filim serin,karışımı tepsiye bir buçuk santim kalınlığında serin buzluğa kaldırın on dakika bekletin.
  4. Bu arada labne peynirinin suyunu iyice süzdürün,hindistan cevizini,pudra şekeri serpin karıştırın,buzluktan çıkarn pasta tabanına karışımı eşit şekilde yayın,on dakika buz dolabında dinlendirin.
  5. Dinlenen pastanın üzerine meyveyi yada varsa damla çikolatayı serpiştirin rulo yapın,labne karışımdan üzerine sürün,buzluktan çıkardığınız çikolatayı açın açılınca kırılacaktır,kırık çikolata parçalarıyla üzerini süsleyin,buzluğa kaldırın,servis edene kadar buzlukta bekletip servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Petibörlü Bal Kabağı Pastası

Kahveli bisküvi.

pastalar

Pratik Lokmalık Küp Pasta

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pratik lokmalık küp pasta tarifi.

Çok kolay kekini çırpın fırına verin,evde fıstık veya fındık kremanız,süzme yoğurdunuz varsa 40-23 dakika sonra fırından çıkarın dilimleyin arasına krema,yoğurdu sürün,çayı demleyene kadar pastanız hazır o kadar kolay yani.

Kabardı kabarmadı derdide yok,çok fazla kabarması gerekmiyor,incecik yumşacık keki olsun yeter,buradan kekin yapım aşaması video’sunu izleyebilirsiniz.

Kek Malzeme Listesi:

200 ml nescafe(neskafe) fincanı kupa ölçüsüdür,malzemeler oda ısısında olmalıdır.

  • 2 tane yumurta
  • 1 cup’tan biraz eksik süt
  • 1 cup’tan biraz eksik vanilyalı toz şeker
  • 1 cup’tan biraz eksik sıvı yağı
  • 1,5 cup +1 yemek kaşığı daha un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tane portakalın rendelenmiş kabuğu
  • 1 tane portakalın suyu

Arasına:

  • 200 gr fıstık veya fındık kreması(muşmula kremasını kullandım)
  • 100 gr süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri
  • Pudra şekeri(üzerine serpmek için)
  • süs şekerlemeleri(isteğe bağlı)

Tarif:

  1. Yumurtayı şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın,yağı ilave edin beş dakika daha çırpın,un hariç diğer malzemeleri ilave edin,malzemeler karışana kadar biraz daha çırpın.
  2. Unu kabartma tozunu kaseye eleyin,malzemeye ilave edin spatula yardımıyla dairesel şekilde karıştırarak unu malzemeye yedirin.
  3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün,fırının ayarını 180 C getirin,tepsiyi fırına atmadan beş dakika önce ısıtın.
  4. Fırının üsten üçüncü rafında 20-23 dakika pişirin,fırından çıkarıp, ilk sıcağı geçince aparatla keki kesin.
  5. Yoğurdu labne peyniriyle karıştırın,kekin bir parçasına yoğurt karışımı,diğer parçasına kremayı sürün,sandöviç üst üste kapatın servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Böğürtlenli pasta

Kirazlı pasta

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu kurabiyeli harf pastası

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

Yaz Meyveli Semlor Pasta

pastalar

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Maden sulu pratik annane pastası tarifi.

Bizim evde gelenek haline gelen bahar gelince ilk çilekler çıktığında mutlaka pasta yapar kuzularla yeriz.

Pastayı geçen hafta kahvaltıya gelen kuzulara sürpriz yapmıştım, kuzular çok beğenince tekrar pişirmemi istediler,ikinciye pişirdim resimlerini çekememiştim.

Yine yeniden hazırlayıp resimledim,evde olan malzemelerle çok pratik hazırlanıyor,hatta kremayı bile pişirmedim o kadar basit yani.

Pandispanyası puf puf yumşacık dokusuyla pastaya ayrı bir hava katıyor,sanki çok çok uğraşmışsınız havasını veriyor.

Tadı ise mükemmel lezzetli mis gibi kokuyor,pasta kekinde mahlep,ve tarçın ikilisini çok seviyorum,mutlaka ekliyorum,piştikten sonraki sıcak sıcak mahlepin,tarçının kokusuna hayranım diyebilirim.

Kasmayan sizi yormadan hazırlayabilirsiniz,mikser bile gerekmiyor,gram ölçüsü gerektirmeyen,çırpıcıyla çırpın atın fırına,üzerini istediğiniz şekilde süsleyin,sadece size kalan keyfini sürmek,lezzetini tatmak.

Diğer annane pratik pasta tart keke buradan ulaşabilirsiniz.

Taze neneli ıspanaklı bahar pastasına buradan ulaşabilirsiniz.

Çilek kremalı brownie pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Dondurmalı çilekli bahar pastasına buradan ulaşabilirsiniz.

Pandispanya Malzemesi:

Malzemeler 23 santim çapında yuvarlak tepsi malzemesidir.

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı vanilyalı toz şeker
  • yarım çay bardağı eritilmiş ılık sade yağ(Ajda büyüklüğünde çay bardağı)
  • yarım çay bardağı maden suyu(sodada olur)
  • 2 yemek kaşığı taze çekilmiş mahlep
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1,5 su bardağı sarı un(200 ml su bardağı ölçüsü)

Krema Malzemesi:

  • 100 gr labne peyniri
  • 100 gr çiğ krema
  • 3 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri

Üzerine:

  • 70 gr sütlü çikolata
  • 100 gr çiğ krema
  • 1 yemek kaşığı sade yağ
  • 6,7 tane dilimlenmiş çilek(süslemek için)

Tarif:

Üzerine pastacı kreması yerine,yıllar önce hazırladığım buradaki pişmeyen kremanın yoğurtsuz olanını hazırladım çok pratik oldu pişirme derdinden kurtuldum,isterseniz pastacı kremasına buradan ulaşabilirsiniz.

  1. Önce kremayı hazırlayın, pudra şekeriyle, çiğ kremayı çırpma teliyle krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın,labneyi ilave edin beş dakika daha homojen kıvamına gelene kadar çırpın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  2. Çikolatayı,kremayı,yağı kaseye alın,kaseyi kaynayan sıcak suyun üzerine oturtun Ben Mari usulü eritin karıştırın,oda sıcaklığında kenarda bekletin.
  3. Kekini hazırlayalım,malzemeleri sırasına göre,yumurtadan başlayarak,şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  4. Diğer sıvı malzemeleri ilave edin çırpmaya devam edin.
  5. Un,tarçın,mahlepi,tuz,kabartma tozunu ayrı bir kaseye eleyin,sıvı malzemeye ilave edin,bu aşamadan sonra malzemeleri spatulayla karıştırın.
  6. Tepsinin ortasına yağlı kağıt serin,sade yağla iyice yağlayın,kek karışımını tepsiye dökün spatulayla düzleştirin,tepsiyi tezgaha hafif iki kere vurun,malzeme eşit şekilde yayılsın.
  7. Fırının ayarını tepsiyi koymadan beş dakika önce,alt üst olarak 200 C açın ısıtın,fırının üstten üçüncü rafına tepsiyi yerleştirin 35 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  8. Fırından çıkınca kenarlarını bıçakla sıyırın,servis tabağına alt üst edin,10 dakika bekletin kendiliğinden servis tabağına düşecektir.
  9. Üzerine eritilmiş çikolata karışımını gezdirin,buz dolabına kaldırın 10 dakika bekletin,çıkarınca kremayı üzerine gezdirin,çilekle süsleyin maksimum yarım saat(bir gecede bekletirseniz daha güzel olur) buz dolabında dinlendirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Böğürtlenli pasta

Kirazlı pasta

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu kurabiyeli harf pastası