Etiket arşivi: tepsi

Şeftalili Tepsi Mekiği Kurabiye

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Şeftali’li tepsi mekiği kurabiyesi tarifi.

Mekik kurabiyesini sevmeyen yoktur her halde,bizde çok severiz,elinizin altında kalıbınız yoksa hiç sorun değil,karıştırın tepsiye dizin atın fırına siz çayı demleyene kadar pişer mis gibi oluyor,kurabiyeniz fırından çıkınca yemeye hazır.

Şeftali’li tepsi mekiği’nin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Vişneli mekik kurabiyeye buradan ulaşabilirsiniz.

Dut’lu frambuaz’lı mekik kurabiyeye buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeler 22 santik çapında kare borcam ölçüsü malzemesidir.

  • 2 Tane şeftali
  • 2 Tane yumurta oda ısında
  • 100 gr Un(4-5 yemek kaşığı kadar)
  • 100 gr Pudra vanilyalı şekeri
  • 100 ml Zeytinyağı(1 çay bardağı kadar)
  • 1 Su bardağı un gibi çekilmiş kavrulmuş fındık(badem unuda olur)
  • 1 Çay kaşığı karbonat
  • 1 Çimdik tuz
  • 1 Tatlı kaşığı toz tarçın
  • 4-5 Tane vişne

Tarif:

  • Önce tepsiyi sade yağla iyice yağlayın kenara koyun hazır olsun.
  • Oda ısısında yumurtayı,yağ,şekerle birlikte,şeker eriyip krema kıvamı alana kadar çırpıcıyla karıştırın,mekik kurabiyeyi kek çırpap gibi uzun uzun çırpmanıza gerek yok.
  • Kuru malzemeleri ilave edin harmanlana kadar tekrar karıştırın,şeftalinin birini küp küp doğrayın,hamura ilave edin karıştırın.
  • Malzemeyi tepsiye aktarın düzleştirin,tepsiyi hafif tezgaha bir iki kere vurun eşit şekilde malzeme yayılsın,üzerine dilimlenmiş şeftaliyi dizin,vişneleri serpiştirin.
  • Önceden ısıtılmış 190 C fırının üçüncü rafında yaklaşık 30-35 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yulaflı hurmalı damak çatlatan

Şekilli Kurabiyeler

Şeker kurabiyesiz

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Mahlepli zencefilli kurabiye

Fıstıklı Maraş kurabiyesi

Pratik Tepsi Poğaçası

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pratik tepsi poğaçası tarifi.

Çok az malzemeli pratik şekil verme derdi olmayan pide tadında poğaça,isterseniz arasına buradaki gibi peynir veya sebze koyabilirsiniz sade olarak pişirdim..

Malzeme Listesi:

  • 1 Çay bardağı ılık süt
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Paket kuru granür instant kuru maya
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Yemek kaşığı pekmez(toz şekerde olur)
  • 1 Yemek kaşığı mahlep
  • 1 Tatlı kaşığı pul biber
  • 2 Diş sarımsak
  • 50 gr sade yağ
  • Malzemenin aldığı kadar tam buğday unu(yaklaşık 500 gr kadar)

Üzerine:

  • 1 Tatlı kaşığı kekik
  • Susam
  • 1 Yemek kaşığı sade yağ

Tarif:

  1. Yoğurma kabına ılık sütü dökün,mayayı,pekmez(şeker),mayayı serpin karıştırın,üzerini örtün on dakika bekletin.
  2. Un hariç diğer malzemeleri ilave edin tekrar karıştırın,azar azar un ilavesi yaparak kulak memesinden bir tık daha yumşak hamur hazırlayın,üzerini örtün bir saat mayalanması için bekletin.
  3. Hamuru tekrar yoğurun gazı çıksın,28 santim çapında tepsiye yağlı kağıt serin,hamuru tepsiye alın düz şekil verin,üzerine yumurta sarısını sürün,kekik,susam serpin,sade yağı üzerine aralıklı minik minik bölüştürün.
  4. Tepsinin üzerini örtün, bir saat tepsi mayası için bekletin.
  5. Fırının ayarını 200 C getirin kızdırın,üstten üçüncü rafında yaklaşık 35-40 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin,sıcak sıcak dilimleyip servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ajvar soslu ekşi mayalı poğaça

Ekşi mayalı pirinç unu mantolu poğaça

Kokoş üçgen poğaça

Katmerli Ay Poğaça

Karnı yarık poğaça

Patatesli Saray poğaça

Havuçlu Tepsi Keki

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Havuçlu tepsi anne keki tarifi.

Bazı lezzetler vardırya damakta hiç gitmez bu kekin lezzetide öyle bir şey.Blogda kaçtane havuçlu kek var ama bu kek hepsini bastırdı diyebilirim.

Kızım çocuklara çok sık pişirir, pratik olsun diyede çırpar tepsiye döşer hop fırına,evde olan malzemelerden üstelikte içinde havuçtan baharattan başka lezzetlendirici,fındık,fıstık ceviz yok.

Bir tık lezzet farkı olsun diye malzemeye havuçlu tariflerde tarçının dışında yenibaharı,mahlepi çok severim ilave etim böylede nefis oldu,fırından çıkar çıkmaz kaba koyup,giderken yanlarına verdim,eve gider gitmez yemişler,kızım ben bir dilim ancak tadına baktım bitirdiler dedi.

Teşekkür ederim kuzum tarif için,Ayşe Bilge boncuğumada çok teşekkür ederim hazırlarken beraber hazırladık,her zaman söylenirya evde yapılan en basit olan çok lezzetli olur.

Resim çekemeyince tarifi yazmak için tekrar ayni ölçüde hazırlayıp resmini çektim,sizlerde hazırlayın hava çok güzel termosunuza çayı demleyin bahar kokulu kekinizi alın sevdiklerinizle beraber kırlarda yiyin.

Havuçlu keke buradan ulaşabilirsiniz.

Mor havuçlu çikolata soslu keke buradan ulaşabilirsiniz.

Mor havuçlu muffin keke buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

200 ml Bardak ölçüsüdür.

  • 220 gr dolu dolu sarı un (2 su bardağı)
  • 2 tane orta büyüklükte rendelenmiş havuç
  • 3 tane yumurta
  • 186 gr vanilyalı toz şeker(1 su bardağı)
  • 1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tane portakalın suyu

Tarif:

  1. Önce 28 santimlik fırın kabınızı iyice tereyağıyla yağlayın kenara koyun.
  2. Kuru malzemeleri un,baharatlar,kabartma tozunu kaseye eleyin kenarda dursun.
  3. Oda sıcaklığında yumurtadan başlayarak,şeker,yağ sırayla mikser yapa çırpıcıyla köpürene kadar çırpın.
  4. Portakal suyunu ilave edin bir iki saniye daha çırpın,kuru malzemeyi ilave edin,bu aşamadan sonra spatulayla devam edin karıştırın.
  5. En son havuç rendesini ilave edin karıştırın,karışımı tepsiye dökün,siz karışımı yaparken bu arada fırın alt üst ayarını 180 C getirin beş dakika kadar ısıtın.
  6. Tepsiyi fırının üstten üçüncü rafına koyun,35 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin,isterseniz üzerine pudra şekeri serpin ılık olarak servis yapın,meyveli sebzeli kekleri sıcağı sıcağına ılık seviyorum,tavsiye ederim daha lezzetli oluyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.

Fındıklı kahveli kek

Portakal soslu kek

Mandalina kremalı kek

Baharatlı tart kek

Salepli Portakal Sulu Tepsi Keki

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Salepli portakal sulu tepsi keki tarifi.

Portakal aromasını seviyorum zeytinyağlılarda, keklerde kurabiyede etli

sarmalarada kullanıyorum,kokusu aroması beni mutlu ediyor.

Eminim bir çok kişide benimle aynı fikirdedir,kokusunu aromasını sevmeyenler yoktur diye düşünüyorum.

İçine eklediğim salep portakal aromasıyla birleşince,damaklarda farklı bir tat bırakıyor,puf puf dokusunu kıvamı, bu keki tekrar güncelleyip yazmam gerekli oldu.

Portakalı soslu hindistan cevizli kek buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Malzemeler oda sıcaklığında olmalı,23 santim kek tepsisi veya kelepçeli kalıp malzemesidir.200 ml Bardak ölçüsü kullandım.

  • 3 tane yumurta
  • 255 gr sarı un(silme 2 su bardağı)
  • 100 gr vanilyalı toz şeker(1 su bardağından bira eksik)
  • 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
  • 2 tane portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğuyla birlikte
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı dolu dolu salep
  • 1 çimdik tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbnat tozu

Tarif:

  1. Şekeri yumrtayla birlikte köpürene kadar çırpın,diğer sıvıları ekleyin 5 dakika daha çırpın.
  2. Kuru malzemeleri un,salep,kabartma tozu,karbonat ayrı kasede eleyin,sıvı karışıma kaşıkla ilave edin,mikserin kısık ayarında malzemeye yedirin.
  3. 23 Santimlik tepsi yada kek kalıbına yağlı kağıt serin hafif tereyağla yağlayın,hamuru aktarın,tezgaha hafifçe iki kere vurun,hamur eşit şekilde yayılsın.
  4. Fırının alt üst ısı ayarını 200 C getirin,üstten üçüncü rafında 30,35 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  5. Sıcak sıcak tüketin,önerimdir içinde salep olduğu için sıcakken kokusu aroması yerken damakları şenlendiriyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okuma kisterseniz tıklayınız.

Mandalina kremalı kek

Baharatlı tart kek

Mahlepli kremalı kap kek

Fındıklı kahveli kek

Ekşi Mayalı Zeytinli Tepsi Ekmeği

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Ekşi mayalı zeytinli tepsi ekmeği tarifi.

Zeytinli tepsi ekmeğinin bizde anısı çoktur,rahmetli eşimin yengesi (eltim)Şengül Hanım yengemiz ramazanda mutlaka pişirirdi,sahurda çerez gibi yerdik.

Yumşacık dokusu ve puf puf yapısıyla ağızda dağılan hamur dokusuyla,istemsiz eliniz bir kaç dilime gidiveriyor.O kadar lezzetli bir ekmektir,yanında pancar turşu,yeşillikle servis yaptım,tam bomba oldu diyebilirim.

Bende tarifini Şengül yengemizden almıştım,uzun zamandır yaparım,severekte yediğimiz ekmektir kendileri,hafta sonu torunlar için tekrar pişirince resimlerini çektim sayfama tarifi yazdım.

Yengemize teşekkür ediyorum tarif için,eskiden ekşi mayamız yoktu yaş hamur mayasıyla hazırlardık,aynı reçeteyi ekşi mayayla uyarladım,yine yumşacık puf puf ekmek oldu.

Ekşi mayayla uğraşamam derseniz,pratik yaş mayalı zeytinli ekmeğe buradan ulaşabilirsiniz.

Kullandığım siyah zeytin geçen sene kurduğum mis ev zeytinidirserviste kullandığım pancar turşununa buradan ulaşabilirsiniz.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,deneyip paylaşırsanız çok mutlu olurum,lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr sarı un,organik beyaz unda olur(240 ml bardak ölçüsüyle 2,5 su bardağı)
  • 300 ml oda sıcaklığında su(1 su bardağından biraz fazla)
  • 5 gr kaya tuzu(1 tatlı kaşığı)
  • 100 gr sade yağ (tereyağıda olur)
  • 30 gr iki kere beslenmiş ekşi maya(dolu dolu 1 yemek kaşığı kadar)
  • 1 çay bardağı çekirdeksiz zeytin
  • 2 yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağı(üzerine sürmek için)

Tarif:

  1. Ön hazırlık: Önce ekşi mayayı buradaki gibi,iki kere kabında un suyla besleyin oda sıcaklığında kenarada dursun.
  2. İkinci aşama:Unu,yağı yoğurma kabına alın ortasına çukur açın,kenarına tuzu serpin,suyun birazını çukura dökün,mayayı içine atın elinizle mayayı boza kıvamına gelene kadar inceltin.
  3. Çok cıvık el yapışan bir hamur yoğurun,üzerini örtün yarım saatte bir dairesel şekilde katlayın,bu işlemi üç kere yaptım,katlama işlemi hamurun bir ucundan tutun uzatın,hamurun üzerine örtün,katlanmayan taraftan tekrar tutun uzatın hamurun üzerine örtün,dört kere etrafından dönerek katlamanız yeterli,hamuru örtün buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  4. Hamuru bir gece dolapta bekletin,ertesi günü oda sıcaklığına alın,bir saat dışarda tutup bir katlama daha yapın.
  5. 23 Santim ebatında tepsiye yağlı kağıt serin,tepsiyi sade yağla kağıdın üzerinden yağlayın,hamuru tepsiya aktarın,zeytinleri aralıklı dizin,bir saat dışarda tutun(yaz günü değilse,mutfağınız serinse iki,üç saatte tutabilirsiniz),tepsiyi buz dolabı poşetine geçirin,buz dolabın soğutucu bölümüne kaldırın.
  6. On iki saat daha buz dolabının soğutucu bölümünde tepside bekletin,ertesi günü oda sıcaklığına alın.
  7. Fırının ayarını 240 C getirin,üzerini örteceğiniz kabı fırına atın.
  8. Ben granit ekmek pişirme tenceremi kızdırdım, ekmeği koyduğum tepsi ölçüsünde bir tepsim daha vardı onuda fırında 15 dakika kızdırdım,kızdırdığım tepsinin içine hamurlu tepsimi oturttum,granit tenceremide üzerine kapak olarak kullandım.
  9. Hamuru söndürmeden zeytinyağı sürün,üzerine kızdırdığınız kapla örtün.
  10. Fırının pişirme ayarını 40 dakika ayarlayın,kapaklı olarak 25 dakika pişirin,kapağı alın,fırın ısı ayarını 200 C düşürün,15 dakika kapaksız olarak pişirin,40 dakikayı tamamlayın.
  11. Herkezin fırın ısısı farklıdır,fırınınızı gözlemliyerek pişirme süresini ayarlayın.
  12. Pişince tel üzerinde soğutun,ılıyınca servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Ekmek hamurundan mayalı köy ekmeği

Mor lahanalı ekşi mayalı ekmek

Ezmeli baharatlı ekşi mayalı ekmek

Ekşi mayalı simit

Ekşi mayalı poğaça

Ekşi mayalı cevizli mor havuçlu kahvaltı ekmeği

Fırında Sakız Kabağı Tepsi Böreği

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fırında sakız kabağı kek tadında böreği tarifi.

Kabak dolma hazırlarsam içini genelde atmam, ya mücver yaparım,yada kek tadında tepsi böreği,tava böreği olarak değerlendiririm.

Nefis lezzetli oluyor herkeze tavsiye ederim,kabağın bütün haliylede yapıyorum her türlü hazırlanabiliyor.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

  • 5 tane sakız kabağın içi(yada 3 tam bütün kabak)
  • 2 tane yumurta
  • 100 gr tuzsuz talı lor peyniri
  • 100 gr yağlı beyaz peynir
  • yarım demet dere otu
  • yarım demet maydanoz
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • pul biber,karabiber,tuz,muskat rendesi(damak tadınıza göre)
  • 2 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 türk kahvesi fincanı süt
  • susam,çörek otu(üzerine)

Tarif:

  1. Kabakların içlerinin suyunu sıkın,satır kıyması yapar gibi doğrayın.
  2. Kaseye alın,maydanozu,dere otunu,sarmsağı icecik kıyın kaseye ilave edin,peynirleri ufalayın,kalan malzemeyi ilave edin karıştırın.
  3. Küçük kare borcama yağlı kağıt serin,malzemeyi boşaltın,spatulayla düzleştirin,üzerine çörek otu ,susam serpin.
  4. 200 C Önceden ısıtılmış fırının üsten üçüncü rafında 30 dakika pişirin.
  5. Sıcak sıcak servis yapın afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Börek Tadında Mücver

Kabak Böreği

Hamsi Mücveri

Patlıcanlı omlet börek