Bismillahirrahmanirrahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Mısır bulguru (yarması) köftesi tarifi.
Karadeniz’de mısır yarması çorbada,sarmada,yemeklarda çok kullanılır,bir firma mısır’ın tanelerini inceltip bulgur gibi hazırlamış çok iyi etmiş biz beğendeik,kızım tarım koporatif marketinde görmüş kendine alırken,annem bundan tarifler hazırlar diye düşünerek bana almış,teşekkür ederim Mügen’im getirdiğin paketleri her şekilde değerlendiricem,ilk tarif olarak bol taze otlu köfte hazırladım.
Hem glutensiz etsiz,vejeteryanların veganların tüketebileceği köfte oldu,biz beğendik umarım sizlerede beğenir hazırlarsınız.
İlk hazırladığımda bulgur gibi sıcak suyla ıslatıp hazırladım,bulgur gibi şişmedi kıtır kıtır ağıza geldi,ikinci hazırladığımda beş dakika kaynayan suda pişirerek pilav gibi demlenmeye bıraktım tam istediğim yumşaklıkta oldu,sizlerde mutlaka pişirerek hazırlayın.
Mısır bulguru köftesi’nin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Malzeme Listesi:
200 ml Cup ölçüsü(nes kahvesi fincanı kadar)
- 170 gr Mısır bulguru
- 5-6 Dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz,nane
- 4-5 Dal taze feslegen,taze kekik
- 1 Türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı
- 1 Çay kaşığı tuz
- Karabiber,pul biber,kimyon(damak tadınıza göre)
- 2 Tatlı kaşığı biber,domates salçası
- 2 Yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 Yemek kaşığı galeta unu
- 3 Diş sarımsak
- Limon dilimleri,kıvırcık yaprakları,domates dilimlari(servis ederken kullanın)
- 3 Kupa su(bulguru haşlamak için)
Tarif:
- Sos kabına suyu aktarın kaynatın,tuzu,bulguru içine atın,kapağını kapatın beş dakika kaynatın.
- Yarma haşlanırken yeşillikleri,sarımsağı,soğanı incecik kıyın yoğurma kabına alın.
- Yarmayı diğer malzemeleri alın özleşene kadar elinizle harmanlayın,servis tabağına elinizi ıslatarak minik köfteler şeklinde şekil verin dizin,limon dilimleri,kıvırcıkla servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
