Bismillahirrahmanirrahim
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Tire köftesi tarifi.
Ülkemizde her bölgenin coğrafi özelliklerine göre tarifleri oluyor,bu köftede İzmir şefrimizizn ilçesi olan Tire yöresine ait,özelliği içinde hiç baharat olmaması,tuzla çekilip bir gün dinlendirilmesidir.
Diğer özelliğide köfteyi lezzetli kılan dana döş,kaburga etinden hazırlanmasıdır.
Kaynak:Trt belgeseli yiyeceğin seriveni.
Malzeme Listesi:
- 500 gr dana döş eti
- Kaya tuzu
- 2 tane domates
Üzerine:
- 2 yemek kaşığı sade yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 kase yoğurt(servis ederken)
Tarif:
- Kasabiniza döş eti üç kere çektirin,tuzla yoğurun bir gece buz dolabında eti dinlendirin.
- Mandalina büyüklüğünde bezeler koparın şişe takın,fırının ızgara ayarını açın köfteler arkalı önlü pişene kadar kızartın,yada ızgaranın varsa ızgarada pişirin.
- Domateslerin kabuklarını soyun tavada yumşayana kadar pişirin,servis tabağına alın,üzerine köfteleri dizin.
- Sos tavasında yağı eritin,pul biber serpin kızgın yağı servis tabağının üzerine gezdirin.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.