Erişteli Nohut Yemeği

Erişteli Nohut Yemeği

Merhabalar Didem adlı okuyucu keşke erişteli yemek tarifleride yassanız diye bize mail atmıştı.Erişteyi makarna yada çorba olarak hazırlıyordum.Okuyucunun önerisine uyarak internetten araştırdım.Üç tane tarif buldum.Yazdığım tarifte onlardan ilki. Osmalı dönemine ait yemekmiş.Yemek tarifci. com  sitede oktay ustanın tarifi diye yazılmış bende oradan aldım.Yemeği pişirdikten sonra bana renksiz ve  yavan geldi.Tavuk ile  salça ekleyerek dahada  renkli lezzetli hale getirdim.İstemesseniz eklemeye bilirsiniz.Diğer tarifleri hazırladıkça yazacağım umarım memnun kalır Didem hanım getirdiği öneri için ayrıca kendisine  teşekkür ediyorum.Oktay usta tarifineburadanulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr nohut 300 gr kullandım
  • 300 gr erişte
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 defne yaprağı
  • 1 tane kereviz ben pataes kullandım
  • yeterince tuz
  • 2 tane domates

Üzerine dökmek için sos:

  • 1 tane tavuk şişlik göğüs  eti
  • 1 yemek kaşığı domates salça
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • zeytinyağı

Tarif:

  • Nohutu akşamdan ıslatıp düdüklü tencerede 20 dakika haşladım süzüp düdüklü tencereye tekrar koydum.
  • Üstünü bir parmak  geçecek kadar su doldurdum.
  • Soğanı,sarımsağı, patatesi,domatesi  küp şeklinde üstüne doğradım.
  • Tuzunu, yağın yarısını, defne yaprağını ilave edip düdüklünün düdüğü kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika pişirdim.
  • Sofraya getirceğim zaman erişteleri atıp pişirdim.
  • Üzerine ayırdığım yağı tavaya dökerek küp şeklinde doğradığım tavuğu kızgın yağda soteledim,tencereden kevgirle süzdürerek aldığım nohut erişteden katarak onlarıda kavurdum, nanesini, salçayı,karabiberini ekleyerek ocağı  kapatıp yemeğin üzerine döktüm maydanozla süsleyip.
  • Sıcak olarak servis yaptım.Afiyet olsun.
  • mercimekli erişte çorbası tarifine pelince lezzetler. com buradan ulaşabilirsiniz

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir