Etiket arşivi: sakız

salatalar

Meyveli Yaz Salatası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Rokalı meyveli yaz salatası tarifi.

Rokalı meyveli yaz salatasının video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Dondurmalı meyva salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Meyveli söğüş salataya buradan ulaşabilirsiniz.

Meyveli çoban salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Çilekli sultani bezelye salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Salata Malzemesi:

  • 1 Bag roka
  • 2 Tane sakız kabağı
  • Yarım demet maydanoz,dere otu
  • 3 diş taze sarımsak
  • 4 Dal taze soğan
  • Yeterince Kayısı,vişne veya çilek
  • 1 Tane yeşil elma

Sos Malzemesi:

  • 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 Yemek kaşığı tahin
  • 2 Yemek kaşığı ev yapımı vişne sirkesi
  • 1 Tane limonun suyu
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • Kavrulmuş dolmalık fıstık,ceviz(üzerine)

Tarif:

  • Yeşillikleri,sarımsak,taze soğan doğrayın servis kabına alın,kabakları,elmayı incecik doğrayın servis kabına ilave edin,dilimlenmiş meyvaları ekleyin.
  • Sos malzemesini kasede karıştırın,salatanın üzerine gezdirin,tahini üzerine gezdirin karıştırın.
  • Ceviz ve dolmalık fıstıkları serpiştirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu salatalarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yeşillikli patates salatası

mezeler

Nuraniye

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Nuraniye tarifi.

Ege bölgemizin yöresel mezesidir,kabak borani gibi hazırlansada içine pirinç eklenmesi lezzeti farkı boyutlara taşıyor.

Yaz günlerine yemek yiyemeyenler için yanında karpuz yada kavunla diyet yemeği yerinede geçer,vejeteryan vegan beslenenler için altarnatif olur.

Nuraniye mezesi tarifin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Kabak borani tarifinede buradan ulaşabilirsiniz.

Kabak salatasınada buradan ulaşabilirsiniz.

Kabak cacığınada buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

2 Kişilik malzemedir.

  • 2 tane sakız kabağı
  • 3-4 diş sarımsak
  • 300 gr süzme yoğurt
  • tuz,pul biber(damak tadınıza göre)
  • yarım demet kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sade yağ
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tarif:

  1. Yağı tavada kızdırın,sarımsakları çentip yağın içine atın,pul biber,tuz serperek bir iki saniye karıştırarak kavurun,rendelenmiş suyu sıkılmış kabağı ilave edin beş dakika daha kabakların rengi dönene kadar kavurun ocağı kapatın.
  2. Kasede kabak,haşlanmış pirinç,tuz,yoğurt,kıyılmış dere otunu karıştırın,servis tabağına aktarın.
  3. Sos tenceresinde yağı,toz biberi kızdırın tabağın üzerine gezdirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Patlıcan salatası

Kuru domatesli long

Mütebbel(mütabbal)

Bal kabağı paçası

Brokoli karnabaharlı humus

kızartmalar

Kaşkarikas

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Kaşkarikas tarifi.

Sefarad İbrani dilinde İspanyol demektir,Osmanlı mutfağınada İspanyadan sürgüne gönderilen musevilerden girmiştir.

Museviler (Sefarad’lar) 1492 ‘de İspanya’dan Osmanlı ülkesine sığınmış bir Musevi topluluktur. 1492 yılında İspanya’nın Katolik Kralları Kastilya’lı İsabel ile Aragon’lu Ferdinand Katolik bir İspanya yaratmaya çalışırlar. Dinlerini değiştirmek istemeyen bütün Müslümanların ve Yahudilerin ülkeyi terk etmesini isterler. Din değiştirmek istemeyen Museviler İspanya’dan başka ülkelere doğru göç etmeye başlarlar. İspanya’yı terk ederken mal varlıklarını ve paralarını birlikte getiremeyen Yahudiler sahip oldukları en kıymetli hazine annelerinin pişirdiği yemekleri ve lezzeti,damak tadını ve ana dillerini,Sefarad Mutfağını yanlarında getirirler. 

Musevi seferad mutfağından günümüze kadar gelen ekşili mezedir kaşkarikas,bazı bölgelerde yeşil erik yada limonla suyuyla pişirilir,domates sosuyla pişirilmesi daha sonradan uyarlanmıştır.

Trakya bölgesinde aynı şekilde pişirilir,limon yerine pişirirken,ekşilik vermesi için yeşil erik ilave ederler.

Kaşkarikas yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 4 tane kalın dilim kabak kabuğu
  • 3 tane domates
  • 2 diş sarımsak
  • tuz,pul biber,karabiber(damak tadınıza göre)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • yarım limon suyu(isteğe bağlı)

Üzerine:

  • 300 gr süzme yoğurt
  • ince kıyılmış dere otu

Tarif:

  1. Kabağın kabuklarını doğrayın,iki bölün kızdırılmış yağda beş dakika kavurun.
  2. Rendelenmiş domatesi,doğranmış sarımsak,baharat,tuzu ilave edin,domatesler suyunu çekene kadar arasıra karıştırarak kavurun.
  3. Limon suyunu ekleyin bii iki saniye karıştırıp ocağı kapatın.
  4. Servis tabağına alın,yoğurdu çırpın üzerine gezdirin,sostan kaln suyu yoğurdun üzerine dökün,dere otuyla servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kısır

Köz Biber Dolama:Sarması Kısırlı

Maş Fasulyeli Kısır

Patatesli Kısır

Elmalı çilekli sakız kabağı salatası.

Vişneli Fırında Kabak

Zetinyağlı kabak

Domates soslu zeytinyağlı kabak

Mercimekli kabak dizmesi

makarnalar

Mantarlı Kremalı Sakız Kabağı Spagetti

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kremalı mantarlı sakız kabağı spagetti tarifi.

Kabak spagettinin yapılışını tv gördüm sebze seven biri olarak hemen denemek istedim.

Vegan beslenenlerinde seveceği bir tarif,akşam yada öğle yemeğini hafif yemekle geçirmek isteyenlerde eminim kabağın bu halinide severek yiyeceklerdir.

Mercimekli kabak dizmesine buradan ulaşabilirsiniz.

Fırında vişneli kabak tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Sakız kabağı omletin tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Peynirli kabak dolması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

1 Kişilik malzeme listesidir.

  • 2 tane sakız kabağı
  • 50 gr sade yağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz,karabiber,pul biber,muskat rendesi(damak tadınıza göre)
  • yarım demet kıyılmış dere otu
  • 3,4 diş sarımsak

Krema Malzemesi:

  • 1 kutu krema(200 ml)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz,karabiber(damak tadınıza göre)

Tarif:

  1. Mantararı yıkayın,suyunu iyice kurulayın,bu detay önemli(kurulamazsanız mantar kavrulurken çok su salar).
  2. Tavaya zeytinyağını dökün kızdırın,kıyılmış mantarları ilave edin,tuz baharatını serpin, mantarlar pişene kadar harlı ateşte karıştırarak kavurun,kremayı ilave edin karıştırın ocağın altını kapatın.
  3. Kabakları kabak oyucuyla kabuklarını soyun,aparatla spagetti inceliğinde doğrayın.
  4. Tavaya yağları alın kızdırın,tayaya kabağı alın,baharatları serpin,diriliği gidene kadar kabakları ezmeden karıştırarak kavurun.
  5. Servis tabağına alın,mantar kremalı karışımı üzerine gezdirin,kıyılmış dere otuyla sıcak servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kabak salatası

Fırında kabak

Kabak Böreği

mezeler

Cevizli Sakız Kabağı ezmesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Değerli takipçilerim bilgisayarımda bir sorun var çözemedik,tarifin resimleri zamanla siliniyor,eğer resmi göremiyorsanız burayı tıklayınız lütfen.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Cevizli sakız kabaklı girit mezesi tarifi.

Tarifin kaynağı Anadolu Sosları Kitabindan.

Yemekten sonra culaflı çilek tatlısını servis yaptım,bugünkü menümdü, bana afiyet şifa olsun.

Bu aralar böyle hafif hafif tatlılar,sebzeli atıştırmalıkla takılıyorum.

Bilgisayarımda bir sorun var tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor,tarifin resimleri görünmüyorsa buradan bakabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Yaklaşık 4,5 kişilik malzemedir.

  • 4 tane sakız kabağı
  • 1 tane kuru soğzn
  • 3,4 diş sarımsak
  • zeytinyağı
  • pul biber,karabiber,tuz(damak tadınıza göre)
  • 2 yemek kaşığı lor peyniri
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • yarım demet dere otu
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Tarif:

  1. Kabakları rendeleyin,tel süzgece alın suyunun 2,3 saat süzülmesini bekleyin.
  2. Zeytinyağını kızdırın,soğanı sarımdsağı rendeleyin kavurun,kabağı ilave edin suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun,tuz,baharatları ekleyin soğutun.
  3. Soğuyunca peyniri,yoğurdu,incecik kıyılmış dere otunu ilave edin,cevizi dövün malzemeye ekleyin karıştırın.
  4. Üzerine zeytinyağı gezdirin servis yapın.
  5. İsterseniz sadece lor veya yoğurt kulanabilirsiniz,tarifte öyleydi iki malzemeyide kullanmayı tercih ettim.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayın.

Patlıcan erse

Saksağan beyni

Patlıcan salatası

Kuru domatesli long

Mütebbel(mütabbal)

Bal kabağı paçası

Brokoli karnabaharlı humus

zeytinyağlılar

Vişneli Fırında Kabak

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Vişneli zeytinyağlı fırında sakız kabağı.

Sakız kabağını her türlü yemeyi seviyorum,Osmalı mutlafından esinlenerek hazırladığım vişnelide harika oldu.

Yok böyle bir lezzet kabağı kesinlikle vişneylede pişirin tavsiye ederim.

Yaz sebzeleri hem doyurucu hem besleyici,üstelik görselide muhteşem.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

İki kişilik malzeme listesi.

  • 4 tane minik sakız kabağı
  • 1 su bardağı vişne
  • 1 tane iri domates
  • karabiber,pul biber,tuz(damak tadınıza göre)
  • 1 türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • yarım demet dere otu

Tarif:

  1. Kabakları dış yüzeyini kabak soyucuyla çizin,halka halka doğrayın.
  2. Üzerine baharat,tuz serpin,sarımsağı çentin karıştırın,fırın kabına daire şeklinde dizin.
  3. Vişneyi serpiştirin,yağı eşit şekilde gezdirin,domatesi küp küp doğrayın üzerine serpiştirin,önceden ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında 25 dakika pişirin.
  4. Fırından çıkınca üzerine kıyılmış dere otunu serpiştirin servis yapın.
  5. Hiç su koymuyoruz kabak çok su salan sebzedir,kendi suyunda,domatesin suyuyla yağıyla pişiyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kabak salatası

Kabak yemeği

Zetinyağlı kabak

Domates soslu zeytinyağlı kabak

Mercimekli kabak dizmesi