Merhabalar gününüz aydın olsun,cumanız bereketli geçsin inşallah.Ev deki maş fasulyesini nasıl tüketirim diye hesaplar yaparken kısır yapmak geldi içimden fenada olmadı,iyiki denemişim.

Malzeme Listesi:

• 1 su bardağı kısırlık bulgur(240 ml lik bardak)
• 1 su bardağı maş fasulyesi(yeşil mercimekte olabilir)
• 2 tane közlenmiş kırmızı biber
• zeyinyağı,tuz
• 1 su bardağı  sıcak subulguru ıslatmak için (kaynattığınız fasulyenin suyuda olabilir)
• karabiber,pul biber,sumak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tane limon suyu
• isteğe bağlı  nar ekşisi
• yeşil soğan, maydanoz

Tarif:

• Maş fasulyesini akşamdan 1 çay kaşığı karbonatla ıslatalım,ertesi  günü süzüp üstünü geçecek kadar  suyla 10 dakika haşlayalım,süzüp kenara alalım,bulguru  1 bardak sıcak suyla  ıslatalım,kabarması için kapalı olarak 10 dakika dinlendirelim.
• Limon suyunu,salçayı,baharatını,zeytinyağını,nar ekşisini  bir kasade karıştıralım,bulgurun üzerine dökelim,iyice karıştırıp sosun çekmesini sağlayalım,incecik kıydığımız taze soğan,maydanozu,küp şeklinde doğradığımız köz biberi,maş fasulyeyi  ilave ederek harmanlayalım,kıvırcık yapraklarıyla servis yapalım.Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kısır

Tabbule

Kabak salatası

Mercimekli köfte

Cevizli bat

İçli köfte