Merhabalar kıymalı kek fikri torunumun yemek yemeyişinden çıktı. Kıymalı kek de olurmuymuş diyenlerinizi duyar gibiyim. Hiç şaşırmayın sizin de evde  bayramın üçüncü gününden beri yemek yemeyen torununuz varsa ona sebze ve et yedirmek için  kendinizi mutfakta kıymalı kek yaparken buluveriyorsunuz. Küçük beyefendi ağzına kilit vurdu. Keki yedi mi dersiniz, hayır! Bizim daha çok hoşumuza gitti. İçine maydanoz, soğan,pul biber karabiberde ekliyecektim ama yemez diye koymadım. Hoş  yaptığımıda  yemedi ya. Fena fikir değilmiş bizim hoşumuza gitti tatlılardan bıkarsanız çayın yanında fena olmaz bol yeşillikli olursa tabi daha lezzetli olur. İçine taze  kaşarda yada dil peyniri de  konulabilir. Ben acele ettim aman dikat vaktinden önce fırının kapağını açmayın ben açtım hafif söndü. Zaten zaman zaman benim de yaptığın herkesin bildiği yeşillikli soğanlı kek yapmışınızdır mutlaka onun kıymalı patateslisi, havuç da yakışırdı patatesin yanına fazla karıştırmak istemedim. Benim  kekim söndüğü için börek kıvamında  kıymalı çörek tadında oldu.

Malzeme Listesi:

• 2 yumurta
• 1 tane patates
• 1,5 su bardağı un/ 200 gr lık bardak/
• 100 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı fındık yağı
• 1 paket kabartma tozu

Tarif:

• Tavada kıymayı, rendelediğim patatesi, 1 yemek kaşığı zeytinyağla soteledim soğumaya bıraktım.
• Kapta yumurtayı mikserle çırtım, ardından yoğurdu, yağı, tuzu ekledim mikserin kısık ayarında çırpmaya devam ettim.
• Yavaş yavaş içine  kabartma tozunu karıştırdığım  unu ekleyerek çırpmaya devam ettim.
• Yağlı kağıt serili yuvarlak tepsiye karışımı döktüm.
• Fırının ayarını 170 °C getirerek keki  30 dakika pişene kadar pişirdim.
• Pişen keki servis tabağına alıp servis yaptım.Afiyet olsun.