Sebzeli Çinekop

Sebzeli Çinekop

Merhabalar balığın bol olduğu zamanlar.Biz de fırsat buldukça alıp  pişirmeye çalışıyoruz.Kızım ve damadımın semt pazarından aldığı çinekobu  bu sefer sebzeli olarak fırına verdim.Buyurun tarif.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo çinekop
  • 3 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • yarım demet maydanoz
  • pul biber,karabiber, kekik
  • yeterince tuz
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 tane havuç

Tarif:

  • Önce balığı yıkayıp kasede harmanladığım baharatları ve tuzun birazını  balığın içine dışına sürdüm.
  • Soğanları piyaz şeklinde  doğradım,maydanozu kıydım, havucu rendeleyip,sarımsağı çenttim  soğanlara ekledim.
  • Balıktan artan baharatları ekleyip fırına  girebilecek kapta  harmanladım.
  • Üzerine balıkları dizdim yağını her tarafına gezdirip.
  • Önceden ısıttığım 190° C  fırında balıklar kızarıp soğanlar suyunu çekene  kadar pişirdim.
  • Turp ve kıvırcıkla,limonla servis yaptım.Afiyet olsun.

Not: Balıkların ve sebzenin iyice suyunu çekmesi lazım pişirirken.Çekmezse buharda pişmiş haşlama tadında oluyor.

Bu tarirlerde ilginizi çekerse.

Fırında çinekop buradan ulaşabilirsiniz.

Hamsi pilavına buradan ulaşabilirsiniz.

Hamsi kuşuna buradan ulaşabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir