Merhabalar bu yemeği yemekteyiz programında yapmışlardı adı da patates mantısıydı.Aslında mantıdan ziyada patates kasesine benziyor ortasını çukur gibi yapıp doldurulması isminin patates kasesi olmasının daha uygun olacağını düşündüm.Bayramda gelen misafirlere hazırladım severek yediler.Hazırlamak isteyenlere işte tarif.Ben kıymada kavurup ortasına koydum televizyonda yapılanda sadece yoğurtlu sarımsaklıydı gibi hatılıyorum içindeki malzemeleri bir yere kaydetmediğim için tam olarak ne vardı hatırlamıyorum mantıya ne konuyorsa öyle hazırladım.Tadı lezzeti çok güzel oldu yiyenlerde severek yediler.

Patatesin mazemesi :

• 3 tane patates
• 1 çay kaşığı biber salçası yoksa pul biber
• yeterince tuz

İç Malzemesi:

• 100 gr kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber, yenibahar
• yeterince tuz
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Sos Malzemesi:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı

Yoğurtlu Sosusu:

• küçük kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Tarif:

Patateslerin kabuğunu soyup haşladım süzdüm soğumaya bıraktım.Kıymayı , ince çenttiğim soğanı ve dolmalık fıstığı, 1 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koydum kavurdum.Baharatını tuzunu ekleyip ocağı kapattım.Soğuyan patateslere 1 çay kaşığı biber salçası, tuzunu katarak yoğurdum.Yoğurduğum malzemeden mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarladım ortasını çukur açtım.Kavurduğum kıyma harcında 1tatlı kaşığı koydum tepsiye dizdim.Yoğurdu 1 diş sarımsakla çırparak hazırladığım patates yuvalarına 1 yemek kaşığı dötüm.Bu işlemleri hazırladığım patates yuvalarını hepsine uyguladım.Üzerine ocakta kızdırdığım tereyağı salçayı gezdirdim sıcak servis yaptım.Afiyet olsun.