Merhabalar beş çayına yaptığım mısır unlu kekin tarifini yazdım.Havalar sıcak olduğu için çay yerine soğuk süt içmeyi tercih ettik.Soğuk süt daha ferahlatıcı oldu kekin yanında.

Malzeme Listesi:

• 3,5 su bardağı elenmiş mısır unu(240 gr lık bardak)
• yarım su bardağı beyez un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı fındık yağı(200 gr lık bardak)
• 1 su bardağı yoğurt(200 gr lık bardak)
• 1 paket +1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı kalın kırılmış fındık
• üstüne istediğiniz kadar dut şurubu, yoksa vişne reçeli suyuda olabilir

Tarif:

Yumurtayı çırpma kabıma kırdım köpürene kadar çırptım.Şekeri ilave edip onuda homojen olana kadar çırptım.Yağını ekleyip tekrar çırptım.Yoğurdu ekleyip tekrar çırptım.Elenmiş unun içine kabartma tozunu katarak karıştırdım çırptığım malzemeye ekledim karıştırdım.Fındığı ilave ederek yağladığım 25 santim çapında kalıba yarısını döktüm üstüne dut şurubu gezdirdim.Tekrar kekin öbür yarısını döktüm.Fırında 45 dakika pişirdim.Fırında10 dakika bekletip kalıptan çıkardım üstüne dut şurubu döküp servis yaptım.Afiyet olsun.

not:35 dakika sonra fırınınızdaki keki kürdanla kontrol edin.Eger pişmemişse 10 dakika daha pişirin.Herkesin fırın sıcaklığı farklı olabiliyor.Ben mini fırında pişirdim.35 dakika sonra kontrol ettim daha içi pişmemişti üzeri kızarmıştı kekin üst kısmına tepsi kapatarak 10 dakika daha pişirdim.Ancak pişti.