Kağıt kebabını ben 5 tane hazırladım.Sizler kişi sayısına göre eti çoğaltabilir siniz ona görede malzemeyi ayarlayarlayabilirsiniz.Yapımıda kolay hazırlanabilen kebab yemeği 5 tanesi 5 kişilik.Malzemeleride evde olan malzemelerden. bu kebaba kalper peyniri çok yakışıyor.Kızım kalper sevmediği için tel peynir kullandım.Arzu ederseniz kalper peyniriyle yapabilirsiniz.Kuzu biftek yerine dana biftek yada tavuklada kullanabilirsiniz.Tavukla yaparsanız pişirme süresi 40 dakika yeterli olur sanırım.
Malzeme Listesi:
- 5 kalem kuzu biftek
- 3 tane patates
- 2 tene patlıcan
- 100gr mantar
- 3,4 tane sivri biber
- 100 gr tel peyni
- 4 diş sarımsak
- 3 tane domates
- yeterince tuz,taze çekilmiş karabiber,pul biber, kekik
- 1 çay bardağı zeytinyağ
Tarif:
Patatesleri kabuklarını soyup halka şeklinde doğradım. Patlıcanı alacalı kesip halka halka doğrayıp patateslerin yanına ekledim.Domatesleri, biberi, sarımsağı ayıklayıp yıkayıp onuda kenara koydum.Yağlı kağıtları 5 tane olarak 30 santim büyüklüğünde kesip hazırladım.Etim beş kalem olduğu için 5 parça hazırladım.Etleri yıkayıp en alta1 tane et gelecek şekilde sırayla 2 patates, 2 patlıcan, 2 mantar, 2 domates en üste biber gelecek şekilde kağıdın ortasına dizilir.Sarım sakları minik üstüne doğradım.Peyniri ekledim taze çekikmiş karabiber,pul biber, kekik ekip üzerine birazda zeytinyağı gezdirdim. Kağıtları güzelce açılmayacak şekilde paket yapar gibi sardım.Tepsiye dizdim.Önceden ısıttığım 190° C fırında 1 saat pişirdim.Sıcak servis yaptım. Afiyet olsun.