Etiket arşivi: sakız

çorbalar

Unsuz Pirinçsiz Yaz Çorbası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Unsuz pirinçsiz yaz çorbası tarifi.

Bir haftadır ekmek yemiyorum,ekmek yemediğim için ya sebze yemeği yapıyorum kendime,yada bol yeşillikli çorba içiyorum.

Pişirdiğim çorbada onlardan bir tanesi,kabağın yemeğini çorbasını çok seviyorum taneli taneli içinede fermente ettiğim daima dolabımda bulundurduğum yeşil mercimekle pişirip yediğim zaman tokluk hissi veriyor.

Pirinç yerine mercimek kullandım,un yerinede nohut unu kullandım,sizlerde denemek isterseniz buyurun tarif.

İçine isterseniz tavuk,et,patates havuç ekleyebilirsiniz ben kullanmadım tarife yazacağım,bazen havuçlu patateslide yaparım.

Çorbayla servis ettiğim taze kekikli çoban salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

2 Kişilik malzeme listesi.

  • 2 tane sakız kabağı
  • 1 su bardağı fermente yeşil mercimek(200 ml bardak ölçüsü)
  • zeytinyağı,tuz,pul biber,karabiber(damak tadınıza göre)
  • yarım demet dere otu
  • 2 kilo su
  • 1 yemek kaşığı dolu dolu nohut unu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane küp doğranmış patates(kullanmadım)
  • 1 tane küp doğranmış havuç(kullanmadım)

Tarif:

  1. Tencereye yağı alın,sarımsağı rendeleyin kızdırın,kabakları küp küp doğrayın ilave edin 5 dakika kavurun.
  2. Üzerine nohut ununu serpin,bir iki saniye daha kavurun,suyunu ilave edin,mercimeği ekleyin.
  3. Baharatını,tuzunu serpin,kaynayınca ocağı kısın,on dakika pişirin,servis ederken kıyılmış dere otuyla çoban salatasıyla servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıkayınız.

Yeşil mercimek çorbası 

Çeşm-i Nigar çorbası

Sebzeli Mercimek Çorbası

Pastırmalı Yeşil Mercimek Çorbası

Pırasa Çorbası

Köfteli bahar çorbası

Kremalı kereviz çorbası

Terbiyeli kereviz çorbası

ara sıcak yemekler, börekler

Sakız Kabağı Çalkaması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Sakız kabağı çalkaması tarifi.

Anadoluda sebzelerin üzerine hazırlanan un,süt veya yoğurt,yumurta,peynir karışımı ile hazırlanan karışıma çalkama deniyor,ıspanak,pırasa,karnabahar,lahana vesaire her sebzeden hazırlanıyor.

Daha önce kış mevsiminde hazırladığım karnabahar,makarna çalkamasını,yaz mevsiminde olduğumuz için sakız kabağıyla hazırladım.

Nefis bir lezzet,börek lezzetini aratmayacak kadar güzel oldu,bu sıcaklarda yanında karpuz şahane oluyor derim,başkada bir şey yemek istemezsiniz o kadar lezzetli oldu,hemde çok pratik hazırlayın siz sofrayı kurana kadar pişmiş oluyor.

İster kahvaltıda yiyin,ister öğlen veya akşam çok hafif,sizde hazırlamak isterseniz buyurun tarif,hazırlarsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Sebzeleri tepsiye dizin,üzerine peynirli sos karışımı şahane.

Malzeme Listesi:

2 Kişilik malzeme listesi:

  • 2 tane sakız kabağı
  • 4,5 dal dere otu
  • 4,5 dal taze kekik
  • 4,5 diş taze sarımsak
  • tuz(damak tadınıza göre)

Çalkama Malzemesi:

  • 1 tane yumurta(fazlada kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı yoğurt(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 100 gr izmir tulumu
  • 100 gr tussuz lor
  • pul biber,karabiber(damak tadınıza göre)
  • 1 su bardağı rende taze kaşar
  • 100 gr sade yağ

Tarif:

  1. Kabakları hal halka doğrayın,fırın tepsisine dizin,dere otunu,kekiği,sarımsağı üzerine kıyın,hafif tuzlayın.
  2. Kalkama malzemelerini kasede çırpıcıyla karıştırın,peyniri ufalayın,baharatları serpin karıştırın.
  3. Karışımı kabağın üzerine her yerini örtecek şekilde gezdirin,sade yağı üzerine ufak ufak parçlayın.
  4. Fırının ayarını alt üst olarak 200 C getirin ısıtın,üstten üçüncü rafında yaklaşık 30,35 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Bal kabağı omleti

Yumurtalı kereviz sapı kavurması

Yumurtalı brokoli kavurması

Patlıcan omlet börek

börekler, kekler

Fırında Sakız Kabağı Tepsi Böreği

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Fırında sakız kabağı kek tadında böreği tarifi.

Kabak dolma hazırlarsam içini genelde atmam, ya mücver yaparım,yada kek tadında tepsi böreği,tava böreği olarak değerlendiririm.

Nefis lezzetli oluyor herkeze tavsiye ederim,kabağın bütün haliylede yapıyorum her türlü hazırlanabiliyor.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

  • 5 tane sakız kabağın içi(yada 3 tam bütün kabak)
  • 2 tane yumurta
  • 100 gr tuzsuz talı lor peyniri
  • 100 gr yağlı beyaz peynir
  • yarım demet dere otu
  • yarım demet maydanoz
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • pul biber,karabiber,tuz,muskat rendesi(damak tadınıza göre)
  • 2 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 türk kahvesi fincanı süt
  • susam,çörek otu(üzerine)

Tarif:

  1. Kabakların içlerinin suyunu sıkın,satır kıyması yapar gibi doğrayın.
  2. Kaseye alın,maydanozu,dere otunu,sarmsağı icecik kıyın kaseye ilave edin,peynirleri ufalayın,kalan malzemeyi ilave edin karıştırın.
  3. Küçük kare borcama yağlı kağıt serin,malzemeyi boşaltın,spatulayla düzleştirin,üzerine çörek otu ,susam serpin.
  4. 200 C Önceden ısıtılmış fırının üsten üçüncü rafında 30 dakika pişirin.
  5. Sıcak sıcak servis yapın afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Börek Tadında Mücver

Kabak Böreği

Hamsi Mücveri

Patlıcanlı omlet börek

kekler

Sakız Kabağı Tava Keki

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta geçirmenizi diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Sakız kabağı tava keki(panca cake) tarifi.

Bu hafta kabak haftasıydı benim için,bu nefis panca cake(pan kek) tadında tava kekini sizlerle paylaşıyorum.

İç dokusu yumşacık börek tadında,resimdende anlayacağınız gibi dışı hafif kabuklu çıtır.

Asla bir taneyle yetinemeyeceğiniz lezzette diyebilirim.

Çiğden salatası, turtası ve börek tadında keki bu hafta bizim evde pişenler.

Sizler hangisini seversiniz?Ben hepsini severim.

Seralar çıkmadan bol bol yiyelim,seralar çıkınca tadı lezzeti olmayacak kabakların.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 20 tane tava kabak keki çıkıyor.

  • 2 tane orta büyüklükte sakız kabağı
  • 1 çay bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz(fazla atmayın tuz yeterli oluyor,peynirin tuzu dengeliyor)
  • 100 gr beyaz peynir
  • 2 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam muskat rendesi
  • 2 yemek kaşığı çörek otu
  • bir kase dere otu,maydanoz,nane
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karbonat

Tarif:

  1. Yoğurma kabına kabağı rendeleyin,hafif suyunu sıkın.
  2. Yeşilikleri,sarımsağı incecik kıyın ilave edin.
  3. Diğer malzemeleri ekleyin kaşık yardımıyla karıştırın.
  4. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın,peçeteyle hafif yağlayın.
  5. Kaşık yardımıyla tavanın aldığı kadar,birer kaşık dökün.
  6. Hafif pembeleşince spatulayla ters çevirin,arkalı önlü pişirin,tavadan hamur kalkıyorsa pişme kıvamı olmuş demektir.
  7. Hamur bitene kadar,pişirme işlemlerine devam ediniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Mayalı krep

Tencere keki

Erikli tart

Mayalı pan kek

Çilekli baharatlı tava keki (panca cake)

salatalar

Sakız kabağı Salatası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta geçirmenizi diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çiğden sakız kabağı salatası tarifi.

Bir önceki yazımda bu haftayı kabak haftası ilan ettiğimi yazmıştım,her tada lezzete uyan bu sebzeyi seviyorum.

Salatası, Kabak böreği ,mücveri,bir de tava kekini pişirdimki damaklara şenlik.

En kısa zamanda onu sizlerle paylaşmak istiyorum.

Üstelik kabağın çiğden salata olarak hazırlanması çok pratik ve kolay.

Tarif Şemsa Denizsel’e ait,bir kaç ekleme dışında tarife bire bir uydum.

Teşekkür ederim kendisine tarif için,orjinal tarifi buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

2 Kişilik malzeme,kabağı kişi sayısına göre artırın.

  • 2 tane orta büyüklükte sakız kabağı
  • 10 dal maydanoz,dere otu,nane
  • 3 diş taze sarımsak

Sos Malzemesi:

  • bir tutam muskat rendesi,pul biber,tuz
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı vişne sirkesi(tarifte yoktu)
  • yarım limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Üzerine:

  • kavrulmuş dolmalık fıstık,çörek otu(tarifte yoktu)
  • çedar peynir(ben kullanmadım)

Tarif:

  1. Kabakları oyucu aparatıyla tırtıklı kazıyın incecik dilimleyin.
  2. Yeşillikleri,sarımsağı incecik kıyın,kaseye alın.
  3. Sos malzemelerini ayrı bir kasede karıştırın,hafif çırpın koyulaşıyor biraz.
  4. Salatanın üzerine gezdirin karıştırın,kavrulmuş fıstık,çörek otu serpiştirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Diyet kabak salatası

cacık

Brokoli cacığı

Otlu cacık

Kardeşler toplantı masası otlu cacık

İadeyi ziyaret sofrası yoğurtlu pancar salatası

Kabak salatasına buradan ulaşabilirsiniz.

Havuç salatası buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabağı sonbahar salatası

tartlar, turtalar

Peynirli Kabak Tart

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir hafta geçirmenizi diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

3 Peynirli sakız kabağı tart tarifi.

Bu haftayı kabak haftası ilan ediyorum.

Sırada çıtır çıtır çiğden kabak salatası ve içi yumsacık dışı çıtır çıtır pan kek tadında tava kekini keki var.

Kabak sevenler takipte kalın,hepsini bayılacaksınız.

Yazın son demlerine girecez Eylül ayından sonra, seralar çıkmaya başlar,şimdi tam zamanı bol bol tüketilim.

Kışın bu lezzetleri çok özliyeceğiz.

Hamur Malzemesi:

  • 1 yumurta
  • 1 bardak +3 yemek kaşığı dolu dolu organik beyaz un(200 ml bardak ölçüsü)
  • 100 gr küp küp soğuk
    saf sade yağ (tereyağıda olur)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke(soğuk suda olur)

İç Malzemesi:

  • 2 tane minik kabak
  • 200 gr tussuz lor
  • 100 gr rende kaşar
  • 100 gr yağlı beyaz peynir
  • yarım demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak

Tarif:

  1. Soğuk yağ,tuz,yumurta,un,sirke yoğurma kabında tereyağı erimesine izin vermeden hızlıca karıştırın.
  2. Yağlı kağıt serili 22 santim çapında kare tepsiye,yuvarlakta olur elinizle her yerini örtecek şekilde incecik döşeyin.
  3. Çatalla hamuru her yerinden delin,buz dolabında 15 dakika bekletin.
  4. 200 C önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
  5. Kabakları incecik halka şeklinde doğrayın,kara biber,biraz tuz,zeytinyağıyla karıştırın.
  6. Rende kaşar,diğer peynirleri kasede ufalayın,çörek otu,pulbiber,yağı ilave edin.
  7. Dereotunu incecik kıyın,peynir karışımına ilave edin karıştırın.
  8. Fırından çıkardığınız tart hamuruna peynir karışımını döşeyin.
  9. Kabakları balık sırtı şeklinde üzerine dizin,200 C kızgın fırında 25 dakika daha pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Kayısılı sandaviç turta

Turta Kurabiye Hamuru Şekillendirme

İncirli galetta

Acılı peynirli çıtır tart

Elmalı Gül Turta

Ayvalı Turta

Erikli Tart

Elmalı Kafesli Turta