Kategori arşivi: tarifler

kurabiyeler- bisküviler, şekersiz tarifler, tartlar, turtalar

İncir Turta Kurabiye

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

İncir turta kurabiye tarifi.

Şekil itabiriyle tamamen tesadüfen doğaçlama burdaki helvadan yola çıkarak, ortaya çıkan,hem turta,hemde kurabiye,turta dedim çünki malzemesi turta,kapatılınca kurabiyeye dönüştü,ben çok beğendim,normal kurabiye hamurunu denedim bu şekli veremedim,turta hamuruyla oldu.

Umarım sizlerde dener beğenirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 150 gr sade yağ
  • 3 yemek kaşığı soğuk elma sirkesi
  • yarım çay bardağı pekmez(tadına göre atırabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 su bardağı çok amaçlı un(200 ml bardak ölçüsü,2 yemek kaşığı kadar tam çavdar ilave ettim)
  • bir çimdik tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

İç Malzemesi:

  • 4 tane kuru incir
  • toz tarçın
  • yarım çay bardağı tane tam ceviz
  • bir kaç tane tane karanfil(üzerine saplamak için)

Tarif:

  1. Soğuk sade yağ sirke,un,tuz,tarçın,pekmez, yoğurt bir kasede yoğurun,hamur kulak memesinden biraz daha sert olsun,kıvam için gerekirse biraz daha un ilave edin.
  2. Hamuru streç filimle sarın buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  3. Yarım saat bekletin,incirleri ufak doğrayın,cevizleri iri kırın, incirle karıştırın.
  4. Hamurdan anjelik erik büyüklüğünde beze alın ortasına harç malzemesinden koyun,kapatın şekil streç filimle şekil verin,tepsiye dizin,bir kaç tanesine karanfil sapladım.
  5. Önceden ısıtılmış 200 C kızgın fırında çok kurutmadan 20 dakika pişirin.
  6. Frından çıkınca üzerine toz tarçın serpin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Keçi boynuzu unlu kurabiye

Şekersi fiyonk kurabiye

Şekersiz kafes kurabiye

Şifa Bisküvisi

Pastane kurabiyesi

Lorlu tuzlu kurabiye

Midye kabuğu kurabiye

şerbetli tatlılar

Fıstıklı İncir Helva

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Fıstıklı incir helva tarifi.

Farklı bir sunum yapacaktım,tamamen doğaçlama ortaya çıkan şekli,elimle çok sıcak olduğu için şekil veremedim,streç fileme sarıp şekil verince bu görüntü ortaya çıktı,görüntüyü çok beğendim olduğu gibi tabağa koydum.

Bir ölçü sütlü yaptım,bir ölçü suyla hazırladım,sütlü olanın rengi açık oldu tam incir rengini almadı,hangisini tercih ederseniz onu kullanın.

Aynı şekilde turta kurabiye hazırladım buradan bulabilirsiniz,helva piştikten sonra şekil aldığı için şekli daha güzel incire benzedi.

Kandil günü resim ler güzel çıkmayınca ertesi gününe resim çekmek için kaldı,dolayısıyla yayınlamadım,başka kandile hazırlayacak olanlara fikir olur belki.

Malzeme Listesi:

  • 1 su bardağı mısır unu(200 ml bardak ölçüsü)
  • 100 gr sade yağ
  • yarım su badağı toz şeker
  • 1 su bardağından bir parmak eksik su
  • yarım su bardağı toz antep fıstığı
  • yarım limonun suyu
  • 1 tane limonun rendelenmiş kabuğu

İçine:

  • çikolata parçaları
  • 2 tane kuru incir
  • 5,4 tane karanfil
  • toz fıstık(süslemek için)

Tarif:

  1. Tavada yağı eritin mısır ununu ,toz antep fıstıgını ilave edin rengi dönene kadar kavurun.
  2. Toz,şekeri ilave edin şeker eriyene kadar kavurun,suyunu,limonsuyu,limon kabuğu rendesini ilave edin,kaynayınca ocağı kısın,koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
  3. Ocağı kapatın,2 yemek kaşığı kadar elinize alın yuvarlayın,ortasına çukur açın,ister kuru incir,ister çikolata parçası koyun şekil verin.
  4. Ortasına karanfil yerleştirin,ılıyınca tüketin,bir kısmına üzerine çikolata koydum,bir kısmını fıstıkla süsledim,bir kısmıda karanfille süsledim.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.


Kuru üzümlü un helvası
Hurmalı irmik helvası
Mısır unu helvası
Şerbetsiz un helvası

ana yemekler, bugün ne pişirsem ?, köfteler

Pırasalı Külah Kebabı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Külah kebabı tarifi.

Evdeki malzemelerden şeklini doğaçlama uydurduğum kebap,pırasalar külaha çok benzediği için,adını külah kebanı koydum.

Malzemeler bildiğimiz kebap malzemesi,et baharat,pırasa küçük dukunuşlarla göze hitap eden şekle dönüşüyor,üstelikte çok pratik,hazırladıktan sonra, 20,25 dakika sonra sofranızda.

Pırasayı her daim her şekilde sevenlere fikir olur,tecitimiz bittikten sonra hazırlar,sağ kalırsak ölmezsek sevdiklerimizle yemek kısmet olur inşAllah.

Köfte Malzemesi:

Üç kişilik malzeme listesi.

  • 400 gr dana kıyması
  • 1 tane kırmızı kuru soğan
  • 1 dilim çekilmiş bayat ekmek
  • tuz,karabiber,kimyon,yenibahar,kekik(damak tadınıza göre)

Sos Malzemesi:

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • bir tutam tuz
  • yarım çay bardağı su
  • köfteler için 2 dal orta bor pırasanın beyaz kısmı

Üzerine:

  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sade yağ(tereyağıda olur)
  • lavaş ekmeği (kişi sayısına göre)
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak

Tarif:

  1. Köfte malzemelerini yoğurma kabına alın,soğanı rendeleyin,malzemeler özleşene kadar yoğurun,yarım saat bu dolabında dinlendirin.
  2. Pırasayı 2,5 santim eninde doğrayın,ortasından elinizle hafif ittirin külah şekli verin.
  3. Köfteleri külahın ebatında yuvarlayın,bir ucunu sivri yapın,külahın içine oturtun.
  4. Fırın tepsisine dizin,sos malzemesini karıştırın,üzerine dökün,üzerine yağlı kağıtla örtün,kurumasın köfteler,fırndan çıkarmaya 5 dakika kala yağlı kağıdı alın üzerinden kızarsın.
  5. Önceden ısıtılmış 200 C fırının alt üst ayarında,üsten üçüncü rafında yaklaşık 20,25 dakika pişirin.
  6. Lavaş ekmeğini servis tabağına alın,buradaki lavaş ekmeği gibi pişirdim,üzerine süzme yoğurt dökün,sadeyağı biberle kızdırın,servis ederken üzerine gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kaşarlı akordiyon köfte patates

Kadın Budu Köftesi

Bugün Ne Pişirsem?Tepsi Köftesi

Sebzeli tepsi kebabı

Limonlu Fıstıklı Köfte

Suşi köftesi

Pljeskavica(Pleskavitsa)

Fırında bal kabaklı köfte

kekler, unsuz glutensiz tarifler

Qunioalı Kap Kek

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Qunioalı kap kek tarifi.

Daha önceki post yazımı okuduysanız bu hafta qunio (kinoa)lezzetleri esti mutfağımdan demiştim.

Qunioalı kap kekte lezzetlerden bir tanesi,birde limon kremasıyla birlikle olunca lezzeti tavan yaptı.

Sizlerde pişirmek isterseniz buyurun tarife,içinde un guluten içermediği için çölyak hastalarıda rahatlıkla tüketebilirler,tabi doktoruna danışarak.

Qunioalı salataya buradan,sebzeli böreğine buradan,tavuklu pilavına buradan,sebzeli köftesi tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

İki tarifim daha var onlarda sürpriz olsun takipçilerim sıkılmasınlar,aradan zaman geçsin sonra yayınlıyacağım.

Kahve öğütücünüz varsa qunioa’yı un gibi öğütebilirsiniz,haşlamanıza gerek kalmaz,benim olmadığı için haşlayarak kullandım.

Malzeme Listesi:

6 Tane kap kek malzemesi:

  • 1 su bardağı haşlanmış blendırdan geçirilmiş qunioa(200 bardak ölçüsü)
  • 1,5 su bardağı un gibi çekilmiş ceviz(badem,fındıkta olur)
  • 2 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı sade yağ (tereyağda olur)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı nohut unu
  • 4 yemek kaşığı toz şeker(vanilyalı toz şeker kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • yarım limon suyu

Limon Kreması Malzemesi:

  • 1,5 limon kabuğu rendesi
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tane limon suyu
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası

Tarif:

  1. Önce limon kremasını hazırlayın,suyu,limon suyunu,nişastayı,şekeri,limon kabuğu rendesini,yumurtayı sos tenceresinde çırpın.
  2. Ocakta karıştırarak,koyu kıvam alana kadar pişirin,soğumaya bırakın,soğurken ara sıra karıştırın.
  3. Malzemeler oda sıcaklığında olmalı,yumurtayı şekerle çırpın,yağları ilave edin beş dakika daha çırpın.
  4. Qunia’yı ekleyin karıştırın,yoğurdu,limon suyunu,kabartma tozunu ayrı bir kasede karıştırın malzemeye ilave edin,spatulayla özleşene kadar karıştırın.
  5. Cevizi toz tarçını,nohut ununu kasede harmanlayın,malzemeye katın,malzeme bir birine karışana kadar spatulayla karıştırın.
  6. Kap kekleri yağlayın,malzemeyi bir parmak boş kalacak şekilde paylaştırın,önemli nokta normalde kap kekleri yağlamayız,yağlı kağıt zaten,kekin dokusu yumşak olduğu için kalıba yapışıyor,yağlarsanız kalıptan yapışmadan çıkartırsınız.
  7. Fırının alt üst ısısını 200 C getirin,beş dakika ısıtın,üsten üçüncü rafında 23 dakika pişirin,fırının ısısını kapatın,beş dakika daha fırında tutun,süre size az gelebilir,çok çabuk pişiyor,daha fazla sürede pişirmeyin,rengi kapkara oluyor ve kuru oluyor.
  8. Fırından çıkınca sıcak sıcak kremayı üzerine eşit şekilde dökün servin yapın.
  9. Qunioa un olmadığı için,kıvam almıyor, kek kıvamından biraz daha sulu oluyor,koyu kıvamı sağlayan,ceviz unu ve nohut unudur,kekte süt kullanmayın,süt sulu kıvamı yoğunlaşmıyor,en güzeli yoğurtla hazırlamak,ayrıca un eklemek zorunda kalmazsınız.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Mandalina Kremalı Kap Kek

Elmalı Kap Kek

Kızılcıklı Fıstıklı Muffin

Portakalı Muffin (Mafin)

Kahveli soslu çikolatalı muffin

Mahlepli kremalı kap kek

börekler, unsuz glutensiz tarifler

Sebzeli Qunioa Böreği

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime.

Sebzeli Qunioa kinoa böreği tarifi.

Mutfak dolabımı kurcalarken kinoa poşeti elime geçti,bu hafta mutfağımdan qunioa rüzgarları esti.

O kadar bereketliki bir su bardağı haşlıyorsun,haşlanınca iki katı oluyor.

Ziyan olmasın diye köftesini,salatasını, böreğini,kek, süt ile sütlacını hazırladım,sırayla paylaşacağım,besleyici doyurucu oluşu,sebzelerede uyumlu oluşu bonusu.

Herkez biliyordur sanırım,qunioa tahıl görünümünde olsada,genleri tahıl gurubundan değil,kaktüsler,sukulentler gurubundan,sebze gurubuna giriyor,bir yazıda okumuştum,taze yaprakları toplanıp ıspanak yemeği gibi pişirilir,tohumundan pilav,kısır,salata,ekmek yapılabiliyor.

Genleri un guluten içermiyor,guluten alerjisi olanlar rahatlıkla tüketebilirler.

Tecit dönemindeyiz evinizde qunioa yoksa,altarnatif olarak ince bulgur kullanabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 su bardağı qunioa(haşlanmış olarak,yoksa köftelik ince bulgur kullabilirsiniz)
  • 1 dal pırasa
  • 3 dal roka
  • 1 avuç maydanoz
  • 100 gr tussuz lor
  • 1 su bardağı rende taze kaşar
  • 2 tane yumurta
  • tuz,karabiber,pul biber
  • 4,5 dal ıspanak(yoksa yerine beyaz lahana olabilir)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 dal taze soğan(1 tane kırmızı soğan kullandım)
  • 1 tane rende havuç
  • 2 yemek kaşığı nohut unu
  • 2 yemek kaşığı yoğurt

Üzerine:

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • çörek otu

Tarif:

  1. Qunioa’yı on dakika haşlayın suyunu süzün,yoğurma kabına alın.
  2. Yeşillikleri incecik kıyın,rende havucu,yumurtayı,baharatları,tuz diğer malzemeleri ilave edin karıştırın.
  3. Yağlı kağıt serili tepsiye elinizle eşit şekilde yayın,yağı yoğurtla karıştırın,üzerine sürün,çörek otunu serpin.
  4. Önceden alt üst ayarlı ısıtılmış 200 C fırının, üstten üçüncü rafına yerleştirin,kızarana kadar yaklaşık 25,30 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Börek Tadında Mücver

Hamsi Mücveri

Kabak Böreği

Yumurtalı kereviz sapı kavurması

Yumurtalı brokoli kavurması

Tavada ıspanak böreği

Beyaz lahana böreği

ana yemekler, köfteler

Qunioa Kinoa Köftesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sebzeli Qunioa (kinoa) köftesi tarifi.

Qunioa pilavı tarifine buradan, börek tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Qunioa salata tarifine buradan,kap kekine buradan ulaşabilirsiniz,sütlacına buradan ulaşabilirsiniz.

Facebook sayfasından etsiz olurmu diye soran oldu,etsizde olur tabiki,tarife etsiz malzemeleride yazdım,tavadaki pişmemiş görüntüsü olan resim etsiz olandır.

Malzeme Listesi:

3,4 Kişilik malzeme.

  • 300 gr dana kıyması
  • 1 çay bardağı qunioa
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane havuç
  • mandalina büyüklüğünde kereviz
  • 2 dal taze soğan(1 tane kuru soğan kullandım)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz,karabiber,pul biber,kimyon(damak tadınıza göre ölçüsü)
  • 1 rer avuç nane,dere oto,maydanoz

Etsiz Malzeme Listesi:

  • 1,5 su bardağı qunioa(200 ml bardak ölçüsü)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane havuç
  • mandalina büyüklüğünde kereviz
  • 2 dal taze soğan(1 tane kuru soğan kullandım)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz,karabiber,pul biber,kimyon(damak tadınıza göre ölçüsü)
  • 1 rer avuç nane,dere oto,maydanoz
  • 1 tane yumurta
  • 4 yemek kaşığı nohut unu

Tarif:

  1. Kinoayı 10 dakika haşlayın,iyice süzdürün,yoğurma kabına alın.
  2. Soğanı yeşillikleri incecik kıyın,havucu,kerevizi rendeleyin kaba ekleyin.
  3. Diğer malzemeleri ilave edin,özleşene kadar yoğurun,istediğiniz şekilde yuvarlayın,tepsiye dizin.
  4. 200 C ısıtılmış alt üst fırında,üstten üçüncü rafında 20,25 dakika kızarana kadar pişirin.
  5. Fırında pişirmek istemezseniz,yağı kızdırılmış tavada arkalı önlü yağda kızartın.
  6. Salata,yoğurtla,yeşilliklerle servis yapın.
  7. Etsiz yoğuracaksanız malzemeleri yoğurma kabına alın,yoğurun yuvarlayın.
  8. Yağda kızartacaksanız nohut ununu kıvam alana kadar biraz daha ekleyin,yağlı kağıt serili tepsiye dizin,fırında pişirin,yada kızgın yağda kızartın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Kadın Budu Köftesi

Pazı yatağında kereviz köftesi

Bugün Ne Pişirsem?Tepsi Köftesi

Sebzeli tepsi kebabı

Limonlu Fıstıklı Köfte

Suşi köftesi

Fırında bal kabaklı köfte