Kategori arşivi: tarifler

kekler

Mor Havuçlu Çikolata Soslu Kek

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Mor havuçlu çikolata soslu pasta tadında soslu kek tarifi.

Hafta sonu Mustafa Habibimin doğum günüydü,onun için pişirdiğim keki yemekten sonra sadece bir dilim kaldı,kapış kapış yediler, resmini çekemediğim için aynı malzemeyle tekrar pişirdim.

Çocuklar çikolatalı pasta kekleri çok seviyorlar nedense,geçelim tarife.

Mor havuçlu muffın keke buradan ulaşabilirsiniz.

Taze naneli ıspanaklı pasta keke buradan ulaşabilirsiniz.

Pratik anne tart keke buradan ulaşabilirsiniz.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,deneyip paylaşırsanız çok mutlu olurum,lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

  • 3 yumurta
  • 1,5 su bardağı organik beyaz un
  • yarım su bardağı badem unu
  • 1 su bardağından biraz az toz şeker(200 ml bardak ölçüsü)
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1çimdik tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tane limon kabuğu rendesi
  • 1 tane iri mor havuç rendesi (1 su bardağı kadar)

Üzerine Sos:

  • 70 gr bitter çikolata
  • 100 gr krema
  • 1 tatlı kaşığı sade yağ
  • 4 yemek kaşığı pekmez
  • yarım su bardağı kekin sosu

Tarif:

  1. Oda sıcaklığındaki yumurtayı,tuz, şekerle birlikte krama kıvamına gelene kadar çırpın,zeytinyağını,sütü ileve edin 5 dakika daha çırpın,yarım su bardağı kenara ayırın.
  2. Mor havucu rendeleyin ,sıvı malzemeye katın,limon kabuğunu ilave edin spatulayla karıştırın.
  3. Kuru malzemeleri un,kabartıcı,badem ununu kaseye eleyin,karışıma katın spatulayla karıştırarak yedirin.
  4. 23 Santim ebatında yucarlak tepsiyi tereyağıyla yağlayın,kek malzemelerini içine dökün.
  5. Fırın ayarını 200 C getirin ısıtın,fırının üsten üçüncü rafırnda yaklaşık 35,40 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  6. Kak pişerken sosuhazırlayalım,çaydanlıkta su kaynatın,üzerine oturacak büyüklükte kaseye çikolatayı,sade yağı pekmezi alın,eriyene kadar bekletin,çikolata eriyince karıştırın,ayrılan kekin sıvı sosunu üç kerede dökün karıştırarak dökün,kremayı ilave edin tekrar karıştırın.
  7. Fırından çıkan keki servis tabağına alın,üstüne sosu dökün,oda sıcaklığına gelince servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Brownie cheese cake

Fındıklı kahveli kek

Portakal soslu kek

Mandalina kremalı kek

Baharatlı tart kek

şekersiz tarifler, sütlü tatlılar

Yoğurt Mayalı Bal Kabak Tatlısı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yoğurt mayalı fermente bal kabak tatlısı tarifi.

Sonbaharın güneş rengi sebze meyvelerine kavuştuk elhamdülillah,bal kabağını seviyorum çorbasını,peynirli kekini ve zeytinyağlısını bal kabağı,etli türlüsünü, yeşillikli salatası mutfağımda en çok pişendir.

Tatlı olaraktada tüketiyorum pudingini,geleneksel bal kabağı tatlısını,şekersiz kekikini,tahinli olarakta çok severek tüketiyoruz.

Bu tarifte yeni denemelrimden şekersiz,yumurtasız,unsuz yoğurt mayalı tatlısı olarak hazırladım,kremamsı lezzetini ben çok sevdim.

Pandemi dönemindeyiz hareketimiz kısıtlı,hamur işlerinden ne kadar uzak durursak bizim için o kadar iyi,tatlı krizlerinde yenecek fermente en güzel yiyecek,bu aralar en çok tükettiğim,arada canım isterse poğaça,börekte yiyorum tabi.

İçinde muz olduğu için şekersiz olduğu anlaşılmiyor,tarçının verdiği tatlılık aromasıda tatlı tadını artırıyor.

Umarım sizlerde seversiniz,denerseniz lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Tek kusuru tepsiye hazırlamış olmam,daha önce hazırladığım yoğurt tatlısında olduğu gibi tek tek kuplu kaplara hazırlasaydım servisi daha kolay olacaktı,sizlere tavsiyem kuplara hazırlamanız.

Niye meyvayı süte katıp uğraşayımki,yoğurda meyveyi katarım yerim diyen düşünebilirsiniz,yoğurt bilindiği gibi bağışık güçlendiren fermente gıdalardan biridir,meyveyide içine katarak yoğurdun içinde bulunan faydalı bakterilerle fermente etmiş oluyoruz.

Malzeme Listesi:

4 Kişilik malzeme.

  • 500 gr süt
  • 500 gr bal kabağı
  • 2 tane muz
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 tane çubuk tarçın
  • 2,3 tane karanfil
  • 4,5 tane tane karabiber
  • 1 tutam muskat rendesi
  • şeker kullanacaksanız yarım su bardağı şeker(ben kullanmadım)

Üzeri İçin:

  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • kabak dilimleri

Tarif:

  1. Önce kabağı dilimleyin,bahartlarla birlikte on dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin,kabağınız su salmıyorsa biraz üzerine su gezdirin.
  2. Süsleyecekseniz bir iki dilim ayırın kenara,geri kalanını blendıra atın muzla birlikte püre yapın.
  3. Çiğ süt kullanırsanız sütü kaynatın,oda sıcaklığında 45 C gelmesini bekleyin.
  4. Şişe sütü kullanacaksanız,sütü tencereye alın,45 C kadar ısıtın,45 C biraz daha sıcak olabilir,içine yoğurt ve krema girince ısıs biraz düşecek zaten,serçe parmağınınzı süte batırın sıcağa dayanıyorsanız eliniz yanmıyorsa, ısı sıcaklığı olmuş demektir,ocağı kapatın kremayı,yoğurdu ilave edin karıştırın.
  5. Ardından kabak püresini ilave edin,tekrar karıştırın,karışımı servis kuplarına paylaştırın,kuplarla servisi daha kolay oluyor veya 25 santimli yuvarlak tepsiye tamamını boşaltın,üzerini örtün mutfak havlusuyla sarın üç saat bekletin.
  6. Üç saat sonsa buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,maksimum 3 saat,minimum bir gece demlenmesini bekleyin,bir gece bekleyince daha kıvamlı krema gibi oluyor.
  7. Üzerine pekmek gezdirin servis yapın,bir kaç gün içinde tüketin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Vişneli piriç tatlısı

Quniolı kinoa sütlacı

Kahveli limonlu sütlaç

Turbo sütlaç

Gül yapraklı sütlaç

çorbalar

Muradiye Çorbası

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Muradiye çorbası tarifi.

Bursanın Muradiye ilçesine ait yöresel çorba,ana yemek gibi doyurucu ve besleyici,yanında salatayla birlikte harika yeniyor,ben tadını sevdim,çorba sevenlerinde seveceğine eminim.

Malzeme Listesi:

3 Kişilik malzemedir.

  • 400 gr tavuk göğüs eti(kemikli but kullandım)
  • 1 tane havuç
  • 1 tane sakız kabağı(kereviz kullandım)
  • tuz,karabiber
  • 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  • 300 yoğurt
  • 3 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sıcak su(200 ml bardak ölçüsü)

Tarif:

  1. Tavukları küp küp doğrayın,zeytin yağında kavurun,küp doğranmış havucu,kabağı,tuzunu,karabiberini ilave edin beş dakika daha kavurun.
  2. Şehriyeyi ilave edin,sıcak suyu ilave ekleyin,et,havuçlar pişene kadar 10 dakika pişirin.
  3. Yoğurdu çırpın,çorbadan bir kepçe kaseye ilave edin karıştırın,çorbaya karışımı azar azar dökün kaynayana kadar karıştırın.
  4. Kaynadıktan sonra bir taşım kaynatıp ocağı kapatın.
  5. Tereyağını kızdırın,biberi serpin çorbanın üzerine gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yeşil mercimek çorbası 

Çeşm-i Nigar çorbası

Sebzeli Mercimek Çorbası

Pastırmalı Yeşil Mercimek Çorbası

Pırasa Çorbası

Köfteli bahar çorbası

Düğün çorbası

şekersiz tarifler, sütlü tatlılar

Mayalı Meyveli Yoğurt Tatlısı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Şekersiz unsuz yumurtasız mayalı meyveli yoğurt tatlısı.

Bu aralar canım tatlı istediğinde dolabımda mutlaka bulunan severek yediğim,unsuz,şekersiz,rafine yağsız, meyveli tatlıyı severek yiyorum.

Şeker tadını kuru incirden,elmadan,hurmadan alıyor ben sevdim umarım sizlerde seversiniz.

Elmadan,avokadadan,trabzon hurmasından,vişneden denedim,ananastan,çilekten,mangodan diğer meyvelerlede olur.

Elma’lı,avokada’lı,hurma’lı olanını çok beğendim,rafine şekersiz bal yok,yumurta yok tadı mükemmel,hurmanın incir’in tatlılığı yeterli geliyor.

Yoğurt mayalı bal kabağı tatlısına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1,5 kilo süt
  • 3 tane elma
  • 3 tane trabzon hurması
  • 10 tane kuru incir
  • 2 yemek kaşığı yoğurt(mayalamak,fermente etmek için)
  • 3,4 kaşığı krema
  • 1 yemek kaşığı toz tarçın
  • 1 kuruş kadar taze zencefil
  • 1 yemek kaşığı haş haş tohumu
  • 2 tane olgun avokado
  • 1 çay bardağı vişn3
  • 4 tane muz
  • 3 tene kivi

Servis Ederken:

  • kavrulmuş fındık,file yeşil fıstık,toz antep fıstığı
  • nar taneleri,hurma dilimleri

Tarif:

  1. Önce kuru inciri sıcak suda yarım saat bekletin,suyunu süzün kabaca doğrayın kenara koyun.
  2. Sütü ocağa alın ısıtın kaynatmayın,ısıtma derecesi serçe parmağınız daldırın ona kadar sayın,parmağınız sıcağa dayanıyorsa ocaktan sütü alın,kremayı,2 yemek kaşığı yoğurdu,kremayı koyun karıştırın,bu işlemi yoğurt mayalar gibi hazırlıyoruz.
  3. Hurmalı tatlı için,hurmaları kabaca doğrayın,yarım muzu,zencefili,3 tane inciri içine atın blendırda püre yapın,servis edeceğiniz kuplara bir parmak boş kalacak şekilde sütü koyun,ikişer kup hazırladım,malzemeyi kuplara paylaştırdım karıştırdım.
  4. Elmalı olanı hazırlayalım,elmaların kabuklarını soyun,1 tane muz dilim, 3 tane incir,toz tarçınla birlikte blendırda püre yapın,kuplara süt karışımından biraz boş kalacak şekilde paylaştırın,püre karışımını eşit şekilde koyun karıştırın.
  5. Avokado olanını hazırlayalım,aynı şekilde avokado’nun kabuklarını soyun,incir,muz, zencefile,birlikte püre yapın,haş haş tohumunu ekleyin karıştırın,süt karışımından kuplara dökün,malzemeyi kuplara paylaştırın tekrar karıştırın,ister tamamını aynı meyveden yapın,isterseniz benim gibi farklı meyvelerden hazırlayın.
  6. Kupların üzerine kağıt havluyla kapatın,mutfak havlusuyla sarın.
  7. Yaklaşık iki,3 saat sonra tatlıları dolaba kaldırın,maksimum iki saat,minumum bir gece dolapta dinlendirin,üzerine nartaneleri,kavrulmuş fındık,fıstıkla süsleyin servis yapın.
  8. İki üç gün içinde tatlıları tüketin,sütü meyveyle hazırlamaya ne gerek var diye düşünebilirsiniz,yoğurdun içine doğrar meyveyi yerim,öylede yiyebilirsiniz meyveler sütle yoğurtla birleşince mayalanıp fermente oluyor,fermente olurkende meyvenin vitaminiyle sütün vitamini bir birine karışıyor,vede muhallebi kıvamında tatlı oluyor, artık tercih size kalmış.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Turbo sütlaç

Gül yapraklı sütlaç

Meyveli Kadayıf Şöleni

Damla sakızlı pepeçuralı güllaç

Turbo sütlaç

Damla sakızlı muhallebili güllaç

börekler

Dört Peynirli Yufkasız Pırasa Böreği

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Dört peynirli unsuz yufkasız pırasa böreği.

Daha önce hazırladığım fıtında sakız kabağı böreği,tavada pişirdiğim patlıcan böreğinden yola çıkarak hazırladığım unsuz,yufkasız pırasa böreğini,#mavsimindeyemekekim etkinliği için hazırlamıştım.

Bir kaç kez pişirmeme rağmen yayınlamayı unutmuşum.

Resimleri bile hazırlamışım ama yayınlamamışım,şimdi tam pırasa zamanı,ister kahvaltıda,isterseniz ara sıcak olarak tüketin harika oluyor.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi deneyip paylaşırsanız,çok mutlu olurum, lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

  • 4,5 dal ince pırasa
  • 4 tane sivri biber
  • 1 tane kapya biber
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 3,4 diş sarımsak
  • 100 gr tuzsuz lor peyniri
  • 100 gr yağlı peynir
  • 100 gr rende kaşar peyniri
  • 100 gr tulum peyniri
  • tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tane yumurta
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 avuç dere otu,nane
  • 3,4 tane kiraz domates
  • 50 gr sade yağ

Tarif:

  1. Pırasayı,sarımsağı incecik doğrayın,zeytinyağında diriliği gidene kadar soteleyin,soğumaya bırakın,biz bütün malzemeleri çiğden kullandık hafif diri oldu,önerimdir sizler hafif sotelerseniz daha güzel olur.
  2. Otları incecik kıyın ilave edin,baharatları peynirleri,cevizi ilave edin, yumurtayı kırın karıştırın.
  3. 23 Santim ebatında tepsiye yağlı kağıt serin,malzemeyi boşaltın,düzleyin,bir kaç yerine küp küp sade yağı yerleştirin,yarım domatesleri dizin.
  4. Önceden ısıtılmış 200 C fırının,üstten üçüncü rafında yaklaşık 20,25 dakika kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Börek Tadında Mücver

Kabak Böreği

Hamsi Mücveri

Patlıcanlı omlet börek

kekler

Fıstıklı Ezmeli Brownie Kek

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime,kandiliniz mubarek olsun.

Fıstıklı browni kek tarifi.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

  • 2 yumurta
  • 188 gr organik beyaz un(200 ml bardak ölçüsüyle,1,5 su bardağı)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 174 gr toz şeker(1 su bardağı )
  • 8 gr tarçın(1 tatlı kaşığı)
  • 20 gr kakao(dolu dolu 2 yemek kaşığı)
  • yarım su bardağı yoğurt(200 ml bardağı ölçüsüyle)
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı iri kırılmış fıstık(evde yoktu ceviz kullandım)

Fıstıklı Malzeme:

  • 1 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı fıstık unu(badem unuda olur)
  • 150 gr fıstık ezmesi(3 yemek kaşığı dolu dolu)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri İçin:

  • 70 gr bitter çikolata

Tarif:

  1. İlk aşama fıstık ezmesi,yumurta,badem ununu,kabartma tozunu,kasede homojen şekilde karıştırın, 23 santim ebatında yuvarlak tepsiyi yağlı kağıt serin,tereyağıyla yağlayın, malzemeyi eşit şekilde yayın,ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin,fırından çıkarın soğutun.
  2. Kek malzemelerini sırayla şeker yumurtadan başlayarak krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
  3. Kuru malzemelerini kaseye eleyin,sıvı karışıma ilave edin,spatulayla sıvı karışıma yedirin.
  4. Ben mari usulu eritilmiş çikolatayı ilave edin karıştırın.
  5. İri kırılmış fıstık parçalarını ilave edin tekrar karıştırın.
  6. Tepsiye dökün hafif tepsiyi tezgaha iki kere vurun,karışım eşit şekilde yayılsın,çikolatayı 2 şer santim karelere bölün,üzerine aralıklı paylaştırın.
  7. Fırının ayarını 200 C getirin,fırının üstten üçüncü rafında yaklaşık 35,40 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Brownie cheese cake

Fındıklı kahveli kek

Portakal soslu kek

Mandalina kremalı kek

Baharatlı tart kek