Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Ispanaklı pırasalı çıtır tart börek tarifi.
2020 Yılının son tarifi olsun.2021 yılı ülkemize tüm dünyaya sağlık huzur getirsin inşAllah.
Senenin başından beri tüm dünya ülkemizde olmak üzere covit-19 corona virüsüyle mücadele diyor.
Nice ülkemizin insanlarını kaybettik,kaybetmeyede devam ediyoruz,bir an önce çaresi bulunsada ülkece huzura ersek.
Neyse yapacak basit üç kuralımız var, sosyal mesafe,maske,hijyene devam edelim,gerisini Rabbime havale edelim,dünya bir imtihan bu imtahanlarımızı yüzümüzün akıyla cümlemiz atlatmak masip olur inşAllah hayırlısıyla Allahın izniyle.
Daha önce baklava hamurundan portakallı cheese cake(cis kek) hazırlamıştım,börek tart hazırlamayı düşünüyordum,senenin son tarifine kısmetmiş,evdeki pırasa,ıspanakları kahvaltıya yumurtalı kavurunca, artan ıspanağı bu şekilde değerlendirdim harika oldu diyebilirim.
Çıtır çıtı hamuru,bol peynirli mis gibi sade yağıyla damaklarım şenlendi.
Hamur Malzemesi Listesi:
- 200 gr beyaz un(200 ml bardakla1,5 su bardağı)
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gr sade yağ (arasına sürmek için)
İç Malzemesi:
- 300 gr ıspanak(1 demet)
- 2 dal pırasa
- tuz,karabiber,pul biber(damak tadınıza göre)
- 100 gr tussuz lor peyniri
- 100 gr beyaz peynir
- 100 gr rende taze kaşar
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
Tarif:
- Önce iç malzemeyi hazırlayın,soğanı sarımsağı çok az yağda kavurun,pırasayı ilave edin,pırasalar diriliğini yitirene kadar kavurun.
- Ispanağı ilave edin su salmasına izin vermeden harlı ateşte 5 dakika daha kavurun,ocağı kapatın.
- Baharatını,tuzu ilave edin soğutun,soğuyunca lor peyniri,beyaz peyniri ilave edin karıştırın kenara koyun.
- Hamur malzemelerini kaseye alın,kulak memesi kıvamında ele yapışmayan kamur hazırlayın.
- Hamuru altı bezeye ayırın,un serpilmiş tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde açın,aralarına bir tatlı kaşığı sade yağı gezdirin,üst üste dizin.
- En üst hamura yağ koymayın,elinizle veya merdaneyle hamuru tepsi büyüklüğünde büyütün,benim tepsim 26 santim çapındaydı.
- Üzerini çatalla bir kaç yerinden delin,kaşar rendesinin yarısını üzerine serin.
- Ispanak harcını üzerine döşeyin,önceden alt üst ayarlı ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında 25 dakika pişirin,fırından çıkarın,kalan kaşarı üzerine serpin on dakika daha pişirin,sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak istersenis tıklayınız.
Baklava hamurundan iki farklı börek
Bal kabaklı kaymaklı el açması börek