Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta sonu tatili diliyorum tüm takipçilerime.

Cumanın rahmeti bereketi üzerinize olsun, hayırlı cumalar.

Volkan poğaça tarifi.

Malzeme listesi:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı fındıkyağı
• 1 paket kuru instan maya,10 gr
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta, 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak
• 50 gr tereyağı
• aldığı kadar un,yarısını tam buğday unu olarak kullandım,hamur kulak memesi kıvamında

İç malzemesi:

• sepet peyniri ve vişne reçeli

Üzeri için:

• yumurta sarısı,1 çay kaşığı bal ve zeytinyağı çırpılacak,çörek otu

 

Tarif:

1. Sıvı malzemeleri yoğurma kabında karıştırın, kuru mayayı 3 bardak un ile şeker ilave edin ayrı bir kapta karıştırın, tuz serpin.
2. Sıvı malzemelere karıştırın, kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın, hamur yoğuruken kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave edebilirsiniz.
3. Hamurun üzerini örtün, hamur iki katı olana kadar yarım saat mayalayın
4.  Mayalanan hamuru tekrar yoğurun, ceviz büyüklüğünde beze yapın,elinizle açın,ortasına 1 çay kaşığı reçel,ve küp şeklinde fındık büyüklüğünde peyniri koyun katlayarak, büzerek hamuru kapatın yuvarlayın.
5. Kapatılan kısmı alta gelecek şekilde tepsiye aralıklı dizin, çırpılmış yumurta sarısını üzerine sürün, makasla poğaçaların ortasını artı şeklinde kesin, çörek otu serpin,tepside 10 dakika bekletin.
6. 200 C ısıtlmış fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.Piştikten sonra kesilen poğaçanın üzerini tekrar reçelle süsleyin.

Afiyet bal şeker olsun.

Bu yazılarıda okumak için renkli yazıları tıklayınız.

Yırtık Poğaça

Üç Düğüm Poğaça

Pofidik Peynirli Poğaça

Hamsili Poğaça

Badem bura poğaça