Merhabalar gününüz aydın olsun,sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu bir gün diliyorum.
Cumanın hayrı,rahmeti bereketi üzerinize olsun, dualarınız güzel dilekleriniz kabul olsun,hayırlı cumalar.
Yırtık poğaça tarifi.
Zeynep Ece’nin doğum günü sofrasından, bizim klasik poğaça tarifimizi, şekillerini facebookda gördümğüm gibi hazırlayıp, şekil verdim pişirdim.
Yumuşacık pastane poçası tadında, poğaça arıyorsanız tarifi buldunuz.
Bizler beğendik, umarım tarifi okuyanlar, pişirinlerde beğenir.
İç malzemesini peynirli, maydanozlu hazırladım, istediğiniz iç harcı koyabilirsiniz.
Hamur Malzemesi:
- 1 tane yumurta, sarısını üzerine sürmek için ayırın
- 1 su bardağı ılık süt(200 ml bardak)
- 1 su bardağı fındık yağı(200 ml bardak)
- 1 paket kuru instant toz maya(10 gr, 1 yemek kaşığı)
- 100 gr tereyağı
- malzemenin aldığı kadar un(yaklaşık 240 ml bardakla 4 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
İç Malzemesi:
- 300 gr peynir
- yarım demet maydanoz
- pul biber
Tarif:
- Üç su bardağı unu yoğurma kabına alın,toz maya,tuz,şeker ilava edin karıştırın, ilk defa hamur yoğuruyorsanız buradaki yazıyı okuyup yardım alabilirsiniz.
- Unun ortasına çukur açın, sütü, yumurtayı yağı koyun karıştırın, geri kalan unuda azar azar ekleyerek hamuru kulak memesi kıvamında yumuşak hamur yoğurun, üzerini örtün 45 dakika hamur iki katı olana kadar bekletin.
- Hamur kabarınca tekrar yoğurun, cevizden biraz daha büyük bezeler yapın,elinizle uzunlamasına tezgaha yayın, hamurun bir ucuna 4 tane şerit halinde kesikler atın,kesik olmayan ucuna peyniri koyun kapatın, hamuru rulo yapın, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
- Ayrılan yumurta sarısını çırpın üzerine sürün, tepside on dakika bekletin.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırında 20,25 dakika kızarana kadar pişirin,herkesin fırın sıcaklığı farklı olur, 15 dakikadan sonra kontrollü olarak pişirin.
Afiyet bal şeker olsun.
Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa renkli yazıları tıklayınız.