Mısır yarmalı karalahana sarmasını rahmetli babaanem yapardı, ruhu şadolsun. Ben de 44. Yöresel Yemek etkinliğine, Karadenizin Görele yöresine ait bu yemeği yaparak katılmaya karar verdim. Biraz geç kaldım galiba, ama son anda yetiştirebildim. Bizim oralarda mısırın parçalanmış haline yarma denir. Doğu Anadoluda da buğdayın parçalanmış olanına yarma derler.
Babbaannemin tarifiyle kara lahana sarması tarifi.
Bu tarifi yıldız şehriye paketinin üzerinde gördüm, biraz değiştirerek pişirdim. Daha önce fiyonk makarnadan da denemiştim. İleriki zamanlarda yaptığım zaman inşallah onu da yazarım. Makarna salatasına kornişon turşu ya da salatalık çok yakışıyor. Benim evde kalmamıştı, kullanmadım. Sizler yaparken öylede deneyebilirsiniz. Yeşil soğan da katabilirsiniz.
