Mercimek Kavurma

Mercimek Kavurma

Son zamanlarda annem mercimekli tariflere merak saldı. Bu tarifi de kendi geliştirdi. Bana da annemin elleriyle yazdığı tarifi sayfaya yüklemek kaldı. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Malzeme Listesi:

• Yarım kilo yeşil mercimek

• 6 tane domates

• 2 tane kırmızı biber

• 2 tane sivri biber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 avuç taze nane

• 3 diş sarımsak

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif:

Akşamdan ıslatılmış mercimekler 25 dakika düdüklü tencerede haşlanır. Derince bir servis tabağına alınır. Başka bir tenceredeyağ kızdırılıp, sarımsak, küp küp doğranmış biberler 10 dakika kavrulur. Ardından domatesler küp küp doğranıp ilave edilir. 10 dakika da domatesler kavrulur. Baharatlar da eklendikten sonra servis tabağına aldığımız mercimeğin üzerine dökülür. Kıyılmış taze naneyle süslenir. Soğuk veya sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir