Merhabalar 23 nisan tatilini fırsat bilerek gittigimiz manevi annemin gelininin yaptığı bu fırında patates çok hoşuma gitti bende sizlerle paylaşmak istedim.Benim gibi kızartma sevmeyenlerinde mutlaka hoşuna gidecektir .Hem pratik hemde yapması kolay ve lezzetli bir tarif daha önce kremalı fırında patatesin tarifinide yine ondan almıştım ve halan severek yapıyorum.Bu tarif kremasız sadece yağ ve baharatla pişiriliyor.Burdan tarifi veren Ayşin kardeşimizede teşekkür ediyorum bu tarifide severek pişireceğim.Akşam olduğu için resmim güzel çıkmadı ama patateslerin en azındam pişme görüntüsü belli oluyor.
Mısır yarmalı karalahana sarmasını rahmetli babaanem yapardı, ruhu şadolsun. Ben de 44. Yöresel Yemek etkinliğine, Karadenizin Görele yöresine ait bu yemeği yaparak katılmaya karar verdim. Biraz geç kaldım galiba, ama son anda yetiştirebildim. Bizim oralarda mısırın parçalanmış haline yarma denir. Doğu Anadoluda da buğdayın parçalanmış olanına yarma derler.
Babbaannemin tarifiyle kara lahana sarması tarifi.
Çocukların 23 Nisan bayramını kutlar bahar güzelliğinde geçmesini diliyorum.Bahar gelince toprak yeniden uykusundan uyanır .Ağaçlar tomurcuklanır.Çiçekler yavaş yavaş kendini gösterir insanın içine huzur gelir.Çocukları gördükçe aynı duyguları huzuru yaşarım herbiri yeni bahar yeni yaşam allahtan bütün dünyada ve ülkemizdeki bahar güzelliğindeki çocuklara huzurlu istedikleri güzelikte yaşam nasip etsin yaradan inşallah.
Merhabalar. Bu aralar bizim toruna köfte yedirebilmek için her yolu deniyorum. Ben normalde köfteleri büyük iri iri pişiririm. Belki bizim kuzunun çatalını batırıp yemesi hoşuna gider diye bu defa köfteleri ufak ufak hazırladım. Tarifi çocuğun yiyebileceği şekilde az baharatlı hazırladım. Neyse ki doğru karar vermişim. Eti yerken öğürüyordu, şimdilik iki tane yiyebiliyor. Köfteyi çatalına batırarak yemesi hoşuna gitti. Kendisinin birşeyler yiyor edasıyla uğraşması, iki köfteyi yemesini sağladı. İnşallah arkası gelir. Yanında arpa şehriye değil de pilav, kuskus veya bulgur pilavı olabilir. Bizimki şehriyeyi seviyor diye ben şehriye pişirdim. Bir dahaki sefere kuskusla yedirmeye çalışacağım. Annelere kolay gelsin.
Yeğenimin sofrasından ablamın yaptığı zeytinyağlı enginarlı iç bakla tarifi.Belkide çoğumuzun bildiği bir tarif.Yeni öğrenenlere altarnatif olur.Pişirecek olanlara kolay gelsin.
Merhabalar Perde pilavı uzun zamandır yapmamıştım.Yeğenimin davetine yakışacağını düşünerek hazırladım ve pişirdim.Çokta iyi etmişim etin yanına güzel gitti. Aslında eti pilavın içine katılır önceden haberleştiğimiz için et pişireceğini öğrenmiştim malzememde göreceğiniz gibi et kulanmadan pişirdim.Sizler pişirirseniz eger mutlaka et veya tavuk kullanın.Eger et kullanacak sanız önceden eti haşlayın.Çünkü dana eti sert olur çabuk pişmez .
Veya tavuk kullanacaksanız tavuğun suyunuda kullana bilirsiniz ben pilavda et suyu veya tavuk suyu sevmediğim için kullanmıyorum .Haşlarsam suyunu çorba yapıyorum.
