Kategori arşivi: tarifler

dondumalar ve sorbe

Limonlu Maraş dondurması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Limonlu maraş dondurması tarifi.

Dondurmayı sevmeyen yoktur,bizim mutfaktada her çeişdi sezonu açılınca pişiririz,severek tüketiriz.

Helede torunların en çok sevdiği tatlıdır dondurma.

Sezonu bizim için geleneksel haline gelen çilekli kurabiyeli pratik dondurmayla açmıştık,değişiklik olsun diye,dondurmaların şahı,maraş dondurmasını tahin,pekmezli,limonlu hazırladım.

Her ikisiniz lezzetine bayıldım,tahinin pekmezle uyumu tartışılmaz kuşkusuz,limonun ekşi ağızda bıraktığı freş ferahlığı harika derim.

Başka söze gerek yok sizlerde deneyin tadın diye hemen sayfama kaydettim.

Sade maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Vişneli maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Fıstıklı çikolatalı Roma dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Erik’li maraş dondurmasına buradan ulaşabilirsiniz.

Kokulu siyah üzümlü dondurmaya buradan ulaşabilirsiniz.

Tahinli pekmezli maraş dondurması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Bilgisayarımda bir sorun var tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor,tarifin resmini göremiyorsanız buraya resmi görmek için tıklayınız.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 10,12 kişilik dondurma çıkıyor.

  • 1 kilo çiğ keçi sütü(çiğ inek sütüde olur)
  • 2 tane limonun suyu
  • 2 tane limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 kutu krema(200 ml)
  • 1 yemek kaşığı saf salep
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • servis ederken fındık,fıstık,ceviz(biz kullanmadık)

Tarif:

  1. Önce limonun kabuklarını rendeleyin kenara alın,suyunu sıkın,şekerin yarısını limon suyu,kabuklarıyla karıştırın,pişirme kabına alın 10 dakika kaynatın kenara koyun(kaynatmayıp direk süte katarsanız süt kesilir pelte pelte olur).
  2. Sütü,salep’i,nişastayı,kalan şekerin yarısını tencereye alın karıştırın,karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın,koyulaşınca kaynamış limon suyunu ilave edin bir taşım kaynatın ocağı kapatın soğumaya bırakın.
  3. Soğurken arasıra karıştırın dondurma kabuk bağlamasın,oda sıcaklığına gelince,buzluga girecek kaba aktarın buzluğa kaldırın.
  4. Her bir saatte dondurmayı buzluktan çıkarın,çatal yardımıyla kenarlarından içe doğru karıştırın,buz tutan yerleri kırılsın kaşığa gelebilir kıvama gelsin,bu işlemei 4,5 sefer yapmanız yeterli olur,bir gece buzlukta bekletin servis yapın.
  5. Servis ederken 5 dakika oda sıcaklığına bekletin daha kolay servis oluyor,üzerine fındık fıstıkla servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

içecekler, serinleten tarifler

Lavantalı Limonata

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Lavantalı Limonata tarifi.

Havalar birden ısındı,bu sıcakta en güzel evde yapılan doğal aromalı katkısız içecekler.

Limonun ekşi damakta bırakan lezzetine farklı aromalarla birleştirmeyi seviyorum,daha önce zencefilli limonata,çilekli limonata hazırlamıştım çok sevmiştim,içine aromalı bitkiler katılınca nefis serin serin içmeye doyulmuyor.

Kızımın yetiştirdiği lavantaları saksısından biraz toplayıp eve getirdim, niyetim lavanta şerbeti hazırlamaktı,son anda fikir değiştirip,nefis aramolı limonataya dönüştü,teşekkür ederim kuzum @x3marts lavantalar çok makbule geçti.

Ben bayıldım limonun ekşiliğine kokusunna lavanta çok yakıştı,sizlerde hazırlamak isterseniz buyurun tarif.

Ev yapımı limonata tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Bilgisayarımda bir sorun var,tariflerin resimleri görünmüyor,buradan tarifin resimlerini göremiyorsanız resmine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo su(5 su bardağı)
  • 3 tane limonun suyu(sıkılan kabuklarıyla birlikte)
  • 15 dal lavanta
  • 3 yemek kaşığı bal(yada damak tadınıza tozşeker)

Servis Ederken:

  • buz,limon dilimleri

Tarif:

  1. Suyunu kaynatın,sürahiye limon suyunu,sıkılan limon kabuklarını ve lavantayı koyun.
  2. Kaynayan suyu üzerine dökün,kapağını kapatın güneş alan bir yerde bir saat demlenmeye bırakın(toz şeker kullanacaksanız bu aşamada ilave edin).
  3. Süzün balı ilave edin karıştırın,buz dolabında bir saat soğutup,buz ve limon dilimleriyle servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.

Karışık meyve şerbeti

Vişneli kızılcık şerbeti

Reyhan şerbeti

Ev yapımı limonata

Doğal vişne suyu

şekersiz tarifler, tatlılar

Pişmeyen Tahinli Meyvalı Tatlı

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor bilgisayarımda bir sorun var anlayamadık,tarifin resimleri görünmüyorsa buradan bakabilirsiniz

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Pişmeyen unsuz,şekersiz,yumurtasız nişastasız meyvalı tatlı tarifi.

Daha önceki Anadolu Sosları Kitabından colaflı çilekli tatlı yazımdan yola çıkarak, mevsim mayvalı karışımlarına eklemeler yaparak hazırladım.

Hazırlaması o kadar pratikki,sizde şaşıracaksınız,lezzeti yemesi muhteşem yerken vicdan duymayacağınız bir tatlı.

Buz dolabında dondurursanızda dondurma keyfinde yenir daha önce buna benzer dondurmalar hazırlamıştım sayfamda var.

Çilekli colaflı tahinli tatlıya buradan ulaşabilirsiniz.

Tarifin resimleri bir zaman sonra görünmüyor bilgisayarımda bir sorun var anlayamadık,tarifin resimleri görünmüyorsa buradan bakabilirsiniz.

Vişneli Malzeme:

1 Cup (kup’luk malzemedir)

  • 1 su bardağı çekirdeksiz vişne(dondurucudan kullandım)
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı yoğurt(1 top dondurma,yada kremada olur)
  • 1 tane muz(isteğe bağlı)

Kayısılı Malzeme:

Yaklaşık 2,3 cup’luk(kup) malzemedir.

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı pekmez(balda olur)
  • 1 yemek kaşığı dondurma(isteğe bağlı tarifta yoktu)
  • 1 çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı)
  • 500 gr çekirdeği çıkarılmış kayısı

Şeftali’li Malzeme:

1 cup(kupluk )malzemedir.

  • 2 tane olgun şeftali
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 1 tane muz(isteğe bağlı koymasanızda çok lezzetli oluyor)

Tarif:

  1. Bütün meyva karışımları ayrı ayrı blendırda karıştırın,kupalara paylaştırın.
  2. Buz dolabının soğutucu bölümünde yarım saat soğutun.
  3. Olamaz böyle lezzet,sizde şaşıracaksınız.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak işterseniz tıklayınız.

Gül yapraklı sütlaç

Çilekli Sütlaç

Zencefilli Kadayıflı Kup

Hurmalı Kup

Erikli Kup

Yeşil çaylı kup

pastalar

Yaz Meyvalı Mayalı Pasta

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Degerli takipçilerim bilgisayarımda bir sorun var çözemedik,tarifin resimleri zamanla siliniyor,eğer tarifin resmini göremiyorsanız burayı tıklayınız lütfen.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yaz meyvalı mayalı pasta tarifi.

Buradaki yaz meyvalı pastanın çikolata kremalı soslu olanı,yaz meyvalarıyla harika oluyor.

Kek Malzeme Listesi:

200 lm su bardağı,küçük çay bardağı ölçüsü.

  • 2 tane yumurta
  • 2,5 su bardağı sarı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı vanilyalı toz şeker
  • çay kaşığının ucuyla tuz
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 100 gr sade yağ oda sıcaklığı yumşaklığında(tereyağıda olur,sıvı yağ,zeytinyağı kullanmayın pandispanyanın tadı çamur gibi oluyor)
  • 25 gr yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Üzerine:

  • 1 kutu krema
  • 70 gr bitter çikolata
  • 1 tatlı kaşığı kahve
  • 1 tatlı kaşığı sade yağ
  • mevsim meyvaları(kiraz,kayısı,çilek)
  • 2 yemek kaşığı bal

Tarif:

  1. Ilık sütü,biraz toz şeker,mayayla birlikte karıştırın,on dakika bekleyin maya aktifleşsin.
  2. Yağ hariç diğer malzemeleri ekleyin,spatulayla karıştırın,azar azar yağı üç seferde ilave edin hamuru karıştırın,ele yapışan hamur olacak kıvamı.
  3. 23 Santim tepsiyi yağlayın,tabanına yağlı kağıt serin,hamuru içine aktarın düzleştirin,üzerini örtün,bir saat bekletin.
  4. Fırının ısısını alt üst olarak 200 C ısıtın,üstten üçüncü rafında 15 dakika pişirin,fırından çıkan kekiin kenarlarını bıçakla kesin,servis tabağına alt üst edin on dakika bekleyin,kendiliğinden servis tabağına düşecektir.
  5. Ben Mari usulü çikolatayı eritin,diger malzemeleri ilave edin homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
  6. Fırından çıkan kekin biraz ılımasını bekleyin,ılıyınca üzerine çikolata kremayı dökün,yarım saat dinlendirin,mevsim meyvalarıyla süsleyin servis yapın.
  7. Sizlere önerim bu pastayı ılık ılık tüketin,mayalı olduğu için,puf puf olan pandispanya, soğuyunca sertleşiyor.

Not:Püf noktası hamrun kıvamını tutturmak için yağın oda sıcaklığında olması gerekiyor,eritmeden kullanın,pastayı oda sıcaklığında muhafaza edin,o gün içinde tüketin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Böğürtlenli pasta

Kirazlı pasta

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu kurabiyeli harf pastası

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

pastalar

Yaz Meyveli Semlor Pasta

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Yaz meyveli puf puf pandispanyalı selmor pasta tarifi.

Bir önceki post yazımada paylaştığım Semlor talısının hamurunu çok beğendim,fikir fikiri çağrıştırdı,bu hamurdan Alman pastasında olduğu gibi,pasta yapsam acaba nasıl olur ?diye deneme yaptım.İyiki denemişim harika oldu,yaz meyveleriyle taçlandırınca lezzeti aliyul ala oldu.

Tek kusuru ben acele ettim,heyecandan kekini sıcak sıcak kestim,keserken resimdede belli oluyor biraz parçaladım.

Siz siz olun aman soğumadan keki ikiye kesmeyin,yada bütün olarak buradaki yaz mevyalı mayalı pasta gibi,üzerine pastacı kremasını döşeyin.

Pandispanya Malzemesi:

Yaklaşık 7,8 kişilik pasta malzemesi.

  • 2,5 su bardağı sarı un(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 1 çay bardağı süt(küçük çay bardağı)
  • 100 gr oda sıcaklığındasade yağ (tereyağıda olur)
  • 2 yumurta
  • 25 gr yaş maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı vanilyalı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil(2 yemek kaşığı mahlepte olur)

Üzerinin Kreması

  • 100 gr labne peyniri
  • 1 çay bardağı fındık unu(badem unuda olur)
  • 3,4 yemek kaşığı bal(pudra şekeride olur)

Pastacı Krema Malzemesi:

  • 2 su bardağı süt(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 tane yumurta
  • 100 labne peyniri
  • 1 çay bardağı toz şeker(Ajda boy büyük çay bardağı)

Üzerine Süslemek İçin:

  • mevsim meyveleri(çilek,kiraz,kayısı)
  • arasına damla çikolata
  • 3,4 tane dilim çilek(arasına döşemek için)

Tarif:

  1. Ilık sütü,şeker, mayayla karıştırın,üzerini örtün on dakika bekletin.
  2. Yağ hariç diğer malzemeleri ilave edin,spatulayla karıştırın,azar azar yağı üç seferde ilave edin,ele yapışan yumşak hamur hazırlayın.
  3. 23 Santim çapında yuvarlak tepsiye yağlı kağıt serin,hamuru tepsiye yayın düzleştirin.
  4. Hamurun üzerini örtün,bir saat iki katı olana kadar bekletin.
  5. Fırının ayarını alt üst ısısı olarak 200 C getirin,üstten üçüncü rafında 15 dakika pişirin.
  6. Pastacı kremasının malzemelerini labne peyniri hariç tencereye alın,ocakta karıştırarak göz göz koyulaşana kadar pişirin.
  7. Soğumaya bırakın,soğurken ara sıra karıştırın kabuk bağlamasın,soğuyunca labne peyniri ilave edin karıştırın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  8. Pastanın kekini ikiye bölün,pastacı kremasını arasına döşeyin,çilek dilimleriyle,üzerini diğer parçayla kapatın.
  9. Labne peynirini,bal,fındık unuyla karıştırın,üzerine döşeyin,mevsim meyvalarıyla süsleyin,buz dolabında yarım saat dinlendirin servis yapın.
  10. Size tavsiyem bu pastayı ılık ılık yeyin,daha lezzetli oluyor,mayalı hamur olduğu için soğuyunca kekin puf puf yumşaklığı gidiyor,o gün içinde tüketin oda sıcaklığında muhafaza edin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Böğürtlenli pasta

Kirazlı pasta

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu kurabiyeli harf pastası

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

çörekler, pastalar

Semlor

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Semlor semla tatlısı tarifi.

İsveç’in meşhur talısı semlor,yumşacık puf puf hamurunun dokusuyla ağızda bıraktığı lezzeti çok seveceksiniz eminim.

Tarifini sofra dergisinde görüp hazırlamıştım,şekil olarak alman pastasına benzesede doku ve yumşaklığı farklı,ben çok sevdim sizlerde hazırlarsanız buyurun tarif.

Aman dikkat çok tehlikeli bir lezzet, kesinlikle birtaneyle yetinmezsıniz,insan kendini durduramıyor,bir kaç taneyi götürüyor tadına bakarken.

Yaz meyveli semlor pasta tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Mayasız alman pastasına buradan ulaşabilirsiniz.

Hamur Malzemesi:

Bu malzemeden 16 tane beze çıkıyor

  • 2 tane yumurta
  • 2,5 su bardağı sarı un
  • 100 gr tereyağı(sade yağ kullandım)
  • 1 çay ardağı süt(küçük çay bardağı,yarısını su olarak ilave ettim)
  • 25 gr yaş maya
  • 2 yemek kaşığı dövülmüş kakule(2 yemek kaşığı mahlep kullandım)
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzerine:

  • 1 tane yumurta(hamurun üzerine sürmek için)
  • 2 yemek kaşığı su

Krema Malzemesi:

  • 1 kutu krema
  • 1 çay bardağı badem unu
  • 1 çay bardağı vanilyalı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı kakule
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 100 gr toz şeker

Tarif:

  1. Mayayı ılık sütle karıştırın,üzerini örtün on dakika bekletin.
  2. Yağ hariç diğer malzemeleri ilave edin karıştırın,karışıma azar azar sade yağı üç seferde ilave edin,yumşak ele yapışan,spatulayla şekil verilen hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
  3. Tepsiye yağlı kağıt serin,hamuru 16 beze yapın,beze yaparken elerinizi yağlayın,hamur elinize yapışmasın,bezeleri yuvarlayın,aralıklı tepsiye dizin,tepsinin üzerini hamura değmeyecek şekilde örtün,bir saat hamur kabarana kadar bekletin.
  4. Suyla yumurtayı çırpın,üzerine hamuru söndürmeden dikkatlice sürün.
  5. Fırının ayarını alt üst olarak 200 C getirin ısıtın,üstten üçüncü rafında 15 dakika hamurları kızarana kadar pişirin.
  6. Pişerken kremayı hazırlayın,şeker,kremayı krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın,ben buradaki pastacı kreması hazırladım.
  7. Sıkma torbasına yıldız uç takın,kremayı torbaya aktarın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın iyice soğusun.
  8. Kakuleyi havanda ezilene kadar dövün, badem unu,süt,2,3 yemek kaşığı şekerle karıştırın.
  9. Fırından çıkan hamurları ikiye kesin,ortasını hafif bastırın,badem unlu karışımdan doldurun,üzerine kremayı sıkın, pudra şekeri serpin,sıcak sıcak tüketin daha lezzetli oluyor.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Meyveli Kraker Pastası

Taze Zencefilli Pasta

Orman Meyveli Pasta

Mayasız alman pastası