kurabiyeler- bisküviler

Kuru Üzümlü İncirli top Kurabiye

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kuru üzümlü kuru incirli cevizli zeytinyağlı top kurabiye tarifi.

Torunlar için hazırladığım ağızda kıyır kıyır dağılan,içinde zeytinyağı olduğu için hafif kıtırlık olan kurabiyedir,biz çok sevdik yazmaya değer buldum tarifi kaydettim.

Genelde kurabiyelerde sade yağ (tereyağı) kullanırım,içine bu sefer zeytinyağı kullandım,zeytinyağlı kurabiyeler lezzetsiz olacakmış gibi gelir bana hep,ama öyle olmadı gayet lezzetli nefis oldu.

Pudingli kurabiye tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kaju fıstıklı top kurabiye tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden yaklaşık 22,23 tane kurabiye çıkıyor.

200 ml Su bardağı ölçüsü.

  • 295 gr organik sarı un(2 su bardağından biraz eksik)
  • 138 gr siyez unu(1 su bardağı)
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı iri doğranmış ceviz(fındık,fıstıkta olur)
  • yarım su bardağı toz şeker(koymasanızda olur,kuru meyveler yeterince tatlılık veriyor)
  • 6,7 tane küp doğranmış kuru incir
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı tarçın

Tarif:

  1. Oda sıcaklığındaki yumurta,toz şekere yağı karıştırın.
  2. Toz malzemeleri bir kaba eleyin,azar azar sıvı malzemelere karıştırın,hafif kum gibi oluyor hamur,yuvarlayınca toparlanıyor.
  3. İncir,üzümü,cevizi ilave edin tekrar yoğurun,ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp avcunuzda sıkarak toplar yapın,aralıklı yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  4. Alt üst olarak önceden ısıtılmış 200 C fırının üstten üçüncü rafında yaklaşık hafif altı pembe olana kadar 15,20 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Yulaflı hurmalı damak çatlatan

Şekilli Kurabiyeler

Şeker kurabiyesiz

Portakal Sulu Kurabiye

Şifa Bisküvisi

Mahlepli zencefilli kurabiye

dolmalar

Kuzu Etli Kuru Meyvalı Bal Kabağı Dolması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kuzu etli bal kabağı dolması tarifi.

Osmalı mutfağında meyvalı tarçınlı yemekler çok pişiriliyor,o dönemde domates henüz Osmalı topraklarında yetiştirilmediği için,bol baharatlar meyvalar yemeğe aramo katması için kullanılıyordu.

Günümüzdede Osmalı mutfağından yemeklerin tarifleri biliniyor uygulanıyor,tarçın et yemeklere bu kadarmı yakışır bayıldım lezzetine.

Hokkaido kabağı kullandım,kabağın özelliği kabuğunun çok ince olmasıdır,bir porsiyonluk boyutta servis edilmesi tercih sebebim,kabuğunun yeniliyor olmasıdır,kabuğuyla yiyorum,yerken beni kabuğu rahatsız etmiyor,bu kabağı kullanmak şart değil, sizler istediğiniz kabağı kullanabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

2 Kişilik malzeme listesi.

  • 500 gr kuzu eti(dana kıymada kullanabilirsiniz)
  • 2 tane kuru soğan
  • 6,7 tane kuru incir
  • 6,7 tanr kayısı
  • 100 gr badem(1 çay bardağı kadar)
  • 100 gr kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 tane çubuk tarçın
  • tuz,karabiber,pulbiber,kimyoz(damak tadınıza göre)
  • 2 tane küçük boy bal kabağı
  • 50 gr sade yağ(tereyağıda olur)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 4,5 dal taze kekik

Tarif:

  1. Sade yağı tencerede kızdırın,kuru yemişleri,badem,fıstık,tarçını ilave edin bademler kızarana kadar kavurun,tencereden çıkarın kaseye alın.
  2. Aynı tencereye etleri atın,mühürleyin kavurun,tencerenin kapağını kapatın,ocağın altını kısın,kısık ateşte etler suyunu çekene kadar pişirin,meyveleri içine atın,baharatları tuzu serpin beş dakika meyvelerle kavurun,üzerini geçecek kadar su koyun,taze kekiği ilaveedin,kapağını kapatın on dakika pişirin.
  3. Kabakları baş kısmından kapak olacak şekilde kesin,içlerini oyun,içini,dışını zeytinyağıyla yağlayın tuzlayın.
  4. Malzemeyle doldurun kapağını kapatın,fırın tepsisine oturtun,etin kalan suyunu tepsiye dökün.
  5. Fırının alt üst ayarını 200 C getirin kızdırın,alttan ikinci rafında 45,50 dakika pişirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Girit kabağı dolması

Kabak dolması

Kara lahana sarması

Kuzu etli enginar dolma

kremalar, pastalar

Kuru Fasulye Kremalı Pasta

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Unsuz yumurtasız kuru fasulye pasta kreması tarifi.

Glütensiz kurabiye kurabiyesi tariften yola çıkarak hazırladığım glütensiz pastacı kreması çok hafif pratik tadı lezzetli oldu,kremayı pastaya sürmeden kaşık kaşık yiyebilirsiniz.

Kuru fasulyenin pişirmesi dışında çok kolay ve pratik,yumurtaya süte una alerjisi olanlar için altarnatif olabilir.

Glütensiz yumurtasız kuru fasulye kremasına buradan ulaşabilirsiniz.

Glütensiz kuru fasulye krakerine buradan ulaşabilirsiniz.

Nohut krakerine buradan ulaşabilirsiniz.

Nohut unundan galeta tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Krema Malzemesi:

  • 500 gr haşlanmış kuru fasulye
  • 150 gr sade yağ(tereyağıda olur)
  • 2,3 yemek kaşığı labne
  • 2,3 yemek kaşığı çiğ krema(30 gr)
  • 1 çay bardağı bal veya pudra şekeri(şekeri,balı damak tadınıza göre artırabilirsiniz)

Kakaolu Kek Malzemesi:

200 ml su bardağı ölçüsü

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı +3 yemek kaşığı daha un,yarısını siyez unu kullandım(tamamını glütensiz un kullanabilirsiniz)
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı maden suyu(sodada olur)
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • bir çimdik tuz
  • 1 subardağı süt(keki ıslatmak için)

Çikolatalı Krema Malzemesi:

  • 15 santim çapında pasta için malzeme.
  • 2 su bardağı fasulye püresi:
  • 70 gr bitter çikolata(sütlüde olur)
  • 100 gr krema
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 50 gr sade yağ

Tarif:

  1. Önce kremaları hazırlayalım,sade olanı Fasulyeyi haşladıktan sonra sıcak sıcak diğer malzemeleri ilave edin,blendırda krema kıvamına gelene kadar çırpın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  2. Çikolata kreması için,Ben Mari usulü çikolatayı yağ,kremayla birlikte eritin,fasulye püresini,balı katarak blendırda karıştırın,buzdolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  3. Keki hazırlayalım,oda sıcaklığında malzemeleri yumurtadan başlayarak köpürene kadar çırpın,şekeri ilave edin çırpmaya devam edin.
  4. Ardından diğer sıvı malzemeleri ilave edin homojen kıvama gelene kadar 5 dakika daha çırpın.
  5. Kuru malzemeleri un,kakao,karbartma tozu,tarçını kaseye eleyin,karışımı sıvı malzemelere ileve edin,spatulayla dairesel şekilde kuru malzemeleri karıştırarak yedirin.
  6. 23 Santim çapında tepsiyi sade yağ(tereyağıyla) yağlayın,tepsinin dibine yağlı kağıt serin,kek malzemesini içine dökün,tepsiyi tezgaha hafifçe iki kere vurun malzeme eşit şekilde yayılsın.
  7. Fırının ayarını 200 C getirin,üstten üçüncü rafında 40,45 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin,her kesin fırın ısısı farklıdır,(benim fırınım 200 C altında ısısı olunca kekin içi pişmiyor çiğ kalıyor)kendi fırınınızın kek pişirme ayarına göre pişirin.
  8. Fırından çıkan keki bıçakla kenarlarını sıyırın,servis tabağına alt üst edin,10 dakika bekletin,kendiliğinden kek tabağa düşer.
  9. Biraz soğuyunca keki ikiye kesin,sütle arkalı önlü ıslatın,kremanın bir yarısını ortasına döşeyin,diğer yarısıyla keki kapatın,üzerine kalan kıramayla döşeyip,meyvelerle süsleyin.
  10. İki üç saat buz dolabında dinlendirin servis yapın.
  11. Çikolatalı krema için,sade kek kullandım,küçük aparat kesiciyle üçe böldüm,aralarına krema sürdüm,kalan kremayı kekin tamamını kaplayıp,meyvayla süsledim.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Böğürtlenli pasta

Kirazlı pasta

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu Kurabiyeli Harf Pastası

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

Yaz Meyveli Semlor Pasta

unsuz glutensiz tarifler

Glütensiz Kuru Fasulye Pastacı Kreması

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Unsuz yumurtasız üç malzemeden glütensizkuru fasulye kreması tarifi.

Fikir fikri çarıştırıyor,daha önce yazılarımı takip ediyorsanız kuru fasulye kurabiyesi malzemesinden yola çıkarak tatlı,tuzlu tarifler hazırlayacağımı yazmıştım,buzluğumda her daim fermente fasulyem olur haşlayıp tuzlu ve tatlı olarak lezzetli iki tarif çıktı ortaya.

O kadar lezzetliki başlı başına kaşık kaşık pastaya döşemeden yiyebilirsiniz bu lezzeti o kadar yani.

Tuzlu olarak kahvaltılık kuru fasulye ezmesine buradan ulaşabilirsiniz.

Kuru fasulye kremalı pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Deneyip beğenmeniz dileğiyle,denerseniz etiketlemeyi unutmayın lütfen.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr fermente edilmiş kuru fasulye
  • 1 çay bardağı bal(vanilyalı pudra şekeri kullandım)
  • 150 gr sade yağ (tereyağıda olur)
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 2,3 yemek kaşığı labne
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • vanilya şurubu veya toz vanilin(vanilyalı pudra şekeriniz yoksa ekleyin)

Tarif:

  1. Fermente edilmiş kuru fasulyeyi üzerini geçecek kadar su koyun,yaklaşık 15 dakika haşlayın,düdüklünüz varsa 5,6 dakikada yumşacık olana kadar haşlanıyor.
  2. Suyunu süzdürün,sıcak sıcak balı veya pudra şekeri,krema,sade yağı,tarçın,(vanilyelı pudra şekeriniz yoksa vanilya şurubu) ilave edin,blendırda kaymak gibi sürülebilir kıvamda olana kadar püre yapın bu kadarcık(fasulyaninsıcak olması önemli bir detay,krema daha pürüzsüz oluyor).
  3. İstediğiniz pasta kekleri süsleyerek kullanın,şimdiden elleriniz sağlık kolay gelsin,lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.

Kek malzemesinden pastacı kreması

Taze Zencefilli Pasta

Kalp Desenli Pasta

Mevsim Meyveli Pasta-2

Kestane Kremalı Kütük Pasta

Çikolata soslu kelebek pasta

mezeler

Kahvaltılık Kuru Fasulye Ezmesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kahvaltılık kuru fasulye ezmesi tarifi.

Fikir fikri çarıştırıyor fasul kurabiyesinden yola çıklarak hazırladığım bu ezmeyi çok seveceksiniz,inanılmaz lezzetli,içine istediğiniz peynir,baharatla lezzetlendirim,ister tost ekmeğin içine,ister dürüm arasına veya kahvaltıda kızarmış ekşi mayalı ekmeğin üzerine sürün lezzeti tavan yapıyor,asla birdilimle yetinemiyeceğiniz lezzette.

Çocukların beslenmesinede koyabilirsiniz,işe gidiyorsunuz sizi tok tutacak besleyici doyurucu,ezmeli tosttu hazırlayın,arasına yeşilliklerle donatın koyun çantanıza ara öğünde yiyin.

Yine etlerin yanında sunabileceğiniz farklı kuru fasulye ezmesine buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr fermente edilmiş kuru fasulye(benim her daim buzluğumda bulunur)
  • 100 gr labne peyniri
  • 100 gr tulum peyniri(yağlı başka peynirde olur)
  • pul biber,karabiber,tuz,kuru nane(damak tadınıza göre)
  • 5,6 dal teze kekik
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz(200 ml bardak ölçüsü)
  • yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Tarif:

  1. Fermente edilmiş kuru fasulyeyi yumşayana kadar 15,20 dakika haşlayın,fermente edildiği için çok çabuk haşlanıyor,suyunu süzün blendırda püre yapın.
  2. Kaseye aktatırn,diğer malzemeleri ekleyin karıştırın,kavanoza koyup üzerine zeytinyağı gezdirin,buz dolabında 4,5 gün bozulmadan duruyor,4,5 içinde tüketin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Patlıcan erse

Saksağan beyni

Patlıcan salatası

Kuru domatesli long

Mütebbel(mütabbal)

Bal kabağı paçası

Brokoli karnabaharlı humus

mezeler

Kereviz Dip Soslu Polenta

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Dip soslu polenta tarifi.

Polenta İtalyan’nın Kuzeyinde İsveçre’nin Tesin kantonu bölgesinde Fransa,nın Savoie bölgelerinde etlerle sunulan,mısır unudan yada mısır irmiğinden kaynatılarak yapılan sıcak servis edilen muhallebi kıvamında peltedir.

Bazı bölgelerde adı mamaliğa diye bilinir,en çok polanta adı olarak bilinir.

Malzeme Listesi:

  • 100 sade yağ(tereyağıda olur)
  • 3 yemek kaşığı mısır unu yada mısır irmiği
  • 1,5 çay bardağı su
  • tuz,karabiber(damak tadınıza göre)
  • çay kaşığının ucuyla zerdeçal

Tarif:

  1. Tuz,yağı,suyu,zerdeçalı,baharatları sos tenceresine alın kaynatın,kaynayınca mısır ununu yavaş yavaş ilave edin,ilave ederken bir yandan sürekli karıştırın topak olmasın.
  2. Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatın,servis tabağına alın üzerine dip sos,yada et sebze suyu dökün,et,tavuk ne pişirdiyseniz üzerine yerleştirin sıcak sıcak servis yapın,kuzu eti kavurup koydum.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniztıklayınız.

Kuru domatesli long

Mütebbel(mütabbal)

Bal kabağı paçası

Brokoli karnabaharlı humus

Saksağan beyni

Anne Kız Mutfak Maceraları…