Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Sütlü soğuk çay tarifi.
Sütlü soğuk çayın yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Zeynep Ece’min çok sevdiği ve sürekli hazırladığı İngiliz’lerin meşhur soğuk çayı,sayfama yazmasam hatrı kalırdı.
Zeynep kuzum tarif için çok teşekkür ediyorum.
Malzemeler:
Süt
Bergamot’lu demlenmiş çay(1 Su bardağı kadar)
Üzerine bir top dondurma
Toz şeker(Damak tadınıza göre,kullanmadım)
Tarif:
Buz parçalarını,demlenmiş çayı bardağa alın,üzerini sütle tamamlayın,bir top dondurmayla servis yapın afiyet şifa olsun.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Peynir dolgulu hatmi çiçeği kızartması tarifi.
Hatmi çiçeğinin faydalarını çok okudum,Osmalı döneminde şerbeti yapıldığınıda duymuştum,bir çok arkadaşlar zeytinyağlı dolmasını hazırlamışlar,değişikli olsun diye kabak çiçeği kızartması gibi hazırlardım içini peynirle doldurup kızarttım,ben çok beğendim her zaman yapacaklarım listesine girdi bile,umarım sizlerde okur beğenir hazırlarsınız.
Hazırlamak için tam zamanı bu dönemde kışa kadar dökülenin yerine tekrar sürekli çiçek veriyor.
Hatmi çiçeği kızartmasının video’sunu burada yayınladım tıklayıp izleyebilirsiniz.
Malzeme Listesi:
10-15 Tane hatmi çiçeği
2-3 Yemek kaşığı mırın unu
100 gr Erzincan tulum peynirin
100 gr Ezine peyniri
10 Dal dere otu,maydanoz,taze kekik
Pul biber,tuz,karabiber(damak tadınıza göre)
Kızartmak için sıvı yağ
Kavrulmuş susam(kızardıktan sonra üzerine serpilecek)
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime
Sade yağlı fıdık unlu kurabiye tarifi.
Çok az malzemeli vede lezzetli kurabiye ağızda kıyır kıyır eriyen türden.
İçine fındık unu yerine badem unu kullanırsanız efi badem Ada kurabiyesi tadında oluyor.
Kurabiyenin yapım aşamalı videosunu buradan izleyebilirsiniz.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Tatlının yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.
Papanaşi
Romanya Moldovya bölgelerine yapılan geleneksel tatlıdır,Türk mutfağında pişen tombul hamur yada bişi diye hazırladığımız hamura benziyor,tek farkı içine irmik,peynir katılması.
Hamur Malzemesi Listesi:
500 gr Un
1 Yemek kaşığı irmik
100 gr Yağlı ezine peyniri
1 Çay kaşığı tuz
1 Tane yumurta
1 Su bardağı süt
1 Paket kabartma tozu
Üzerine:
Böğürtlen,ahududu,franbuaz(Anjelik erik kullandım)
Bal
Ekşi krema
Kızartmak için sıvı yağ
Tarif:
Sıvı malzemeleri,süt,yumurta,maya karıştırma kabında çatal yardımıyla karıştırın,diğer malzemeleri ilave edin kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur hazırlayın,hamuru örtün yarım saat dinlendirin.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Çilekli pataşu (şu) hamurulu pasta tarifi.
Zeynep Ece’nin doğum günü için hazırladığım şu hamuru pastası,herkez tarafından beğenilince sayfama yazmaya karar verdim hazırlayacak olanlara fikir olur belki.
Zeynep Ece kuzum iyiki doğmuşsun sevdiklerinle sağlıklı hayırlı nice yaşların olsun .Rabbim cümlesinin çocuklarını korusun,yaşamları boyunca hayırlı insanlar çıkarsın karşılarına,bizim kuzularında inşAllah sana emanet Rabbim.
Pataşu hamurunun tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
(Şu) pataşu hamurunun videolu yapım aşamasına buradan ulaşabilirsiniz.
Kek Malzeme Listesi:
Malzemeler 28 santimlik kelepçeli kek kalıbı ölçüsüdür,yaklaşık 14-15 kişilik pastadır.
Önce pastacı kremasını hazırlayalım,yağ,labne hariç krema malzemelerini tencereye alın karıştırın,karıştırarak göz göz kaynayana kadar ocakta karıştırarak pişirin ocağı kapatın,labneyi,yağı ilave edin karıştırın,şu hamurlarını ortadan kesip pastacı kreması ile doldurun,en miniğinden çilekleri yerleştirin.
Kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serin,sade yağla yağlayın,şu hamurları tek sıra halinde aralıklı döşeyin,buz dolabına kaldırın.
Keki hazırlayalım oda ısısında yumurtaları şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın,sıvı yağı ekleyin onuda homojen kıvam alana kadar çırpın,süt ekleyin 5 dakika daha çırpın.
Kuru malzemeleri un,kabartıcılar,kakao,nişasta kasede eleyin,çırpılan sıvı malzemeye katın,spatula yardımıyla kuru malzemeleri dairesel şekilde yedirin.
Hamuru kek kalıbına boşaltın,hafifçe kalıbı sallayın her yeri eşit şekilde yayılsın.
Fırını 190 C ısı ayarında ısıtın,fırının üstten üçüncü rafında 35-40 dakika pişirin,kürdan testi yaparak pişşip pişmediğini kontrol edin fırından çıkarın,sütle ıslatın.
Çikolatayı ben mari usulü ertin pastanın üzerine dökün,toz fıstık,çilekle süsleyin servis yapın.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Pate a choux (pataşu) hamuru nasıl yapılır.
Pataşu hamurunun hazırlaması ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağım,uzun yılardır yaptığım ölçüde ve şaşmayan hazırlaması çok kolay hamur tarifidir.
İlk defa hazırlayanlara çok zormuş gibi gelebilir,aslında detaylara dikkat edilirse hazırlaması çok kolaydır.
Pataşu hamuru Fransa’dan dünyaya yayılmış profiterol hamurunun aynısıdır,şu hamuru diyede bilirin,şu’nun Türkçe anlamı lahana demektir,çok kez yaptım ama arama butonlarında sayfamda kolaylık olsun diye ayrıca tarifi buraya kaydediyorum.
Türk kahveli hurma kremalı profiterol’e buradan ulaşabilirsiniz.
Çilekli ekler pasta tarifine buradan ulaşabilrsiniz.
Lokmalık peynirli hamburger profiterol’e buradan ulaşabilirsiniz.
Pataşu hamurunun yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.
Hamur Malzemesi:
200 ml Bardak ölçüsü kullanılmıştır,bu malzemeden oldukça fazla şu hamuru çıkar,sıkma büyüklüğüne göre bu sayı değişebilir yaklaşık 45-50 tane hamur çıkıyor.
5 Tane yumurta(yumurtanız büyükse dört tane kullanın)
Tarif:
Tencereye tuz,şeker,yağ,suyu alın ocağın altını yakın,kağ eriyip kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın,unu azar azar hızlıca ilave edin,bir yandan hızlı hızlı karıştırın.
Hamur koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin,koyulaşınca ocağın altını kapatın soğumaya bırakın.
Hamur oda ısıssına gelince yumurtaları tek tek kırarak çatal yardımıyla yada mikserle karıştırarak yedirin,hamur sert krema kıvamında olacak.
Sıkma torbasına düz uç takın hamuru içine aktarın,tepsiye yağlı kağıt serin,aralıklı olarak hamurları erik büyüklüğünde sıkın,sıktıktan sonra parmağınızı suya batırıp hamurun uç kısmını hafif bastırarak düzeltebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 C fırında yaklaşık 35-40 dakika fırının kapağını açmadan pişirin.
Afiyet şifa olsun ellerinize sağlık.
Not: Şu hamuru kek gibi nazik bir hamur,pişerken fırının kapağını açmayın,hemen puf diye balon gibi söner.
Yumurtaları mutlaka tek kırın,kırdığınız yumurtayı hamura yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
