Merhabalar cumanız hayırlı gününüz bereketli geçsin inşallah.Ne zamandır kızımın canı tarçınlı kurabiye istiyordu, ben de ona iki gün önce kahvaltıda süpriz yapıp kurabiye hazırladım.Sabahleyin erkenden kalktım,ev deki malzemelere baktım yumurta kalmamış,şimdi kim gidip yumurta alacak marketten, zaten o saatte marketler kapalı. Süt veya yoğurt kullanmak istemedim yumuşak poğaça kıvamında bir kurabiye istemiyorum çünki, kızımın siparişi bisküvü kıvamında kurabiye.Yumurtasız bisküvi tadında olur diye düşündüm, yumurta koymaktan vaz geçtim.Elimde olan malzeme baharat, yağ ve un ve ortaya çıkan buram buram tarçın kokan, için deki baharatlar var ama içindeki baharatlardan rahatsızlık duyulmayan, kıyır kıyır bisküvi tadında uzun süre kavanozda saklana bilen, baharatlı kurabiyeler çıktı ortaya. Az malzemeylede nefis lezzetler yakalanabilirmiş.Kızım çok beğendi ama fazla pişirmişin anne bunları dedi ben 15 dakika pişirdim kavruldu, çifte kavrulmuş kurabire oldular.Sizler hazırlarsanız fırınınızın kızgınlığına göre sanırım 10, 12 dakika yeterli olur. Deneme yanılma yöntemiyle hazırladığım bu kurabiyeleri, eğer pişirirseniz karabiber,tarçın, zencefil ve yeni bahar baharatların uyumuna benim gibi şaşıracaksınız tavsiye ederim.
Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.
