Merhabalar bu paylaşımım taşındığım mahalleden komşum kadriye hanımın kızının tarifleri.Kızını ziyarete gittiğimiz zaman bizlere hazırlamıştı.Yolumuz uzak olduğu için.Sabahın erken satlerinde gittik , fotaraf makinasını teleşla ev de unutmuşum.Kendisi cep telfonuyla çekip bana sonradan gönderdi ,fotoğraf makinası kadar net değil resimler. Teşşekkür ederim nuraycığım bizi evin de ağırlayıp tariflerini paylaştığın için, sofrayı görüntülemek kısmet olmasa da menünün bir kısmını yazabileceğim.Resimler tam net değil yinede güzel elleine sağlık.Yayınlayacağım ilk tarif, daha sonra vakit buldukça diğerini de yayınlayacağım.Bu tarifi oktay ustanın sitesinden almış hazırlamış.Değişik hepimizden tam not almış lezzetli bir tarif
Merhabalar dut şuruplu kurabiyeyi i shot the chef sitesinden esinlenerek kendi damak tadımıza göre hazırladım yapımı da kolay kurabiye.İçinde ki malzemeler bilinen klasik kurabiye malzemesi, fazlalık olarak renklendirmek için dut şurubu kullandım.Torunum yiyeceği için gıda boyası kullanmak istemedim.Her ne kadar gıda boyasıyla al benisi ve rengi, resim olarak da daha güzel olsa da, gıda boyası yerine dut şurub tercih ettim.Görüntüsü istediğim şekilde oldu ama tadı istediğim gibi olmadı. Pişirecek olanlar uyarımı dikate alsınlar içi biraz hamur gibi oldu ona göre pişirsinler.Yada dut şurubu koymayıp gıda boyası kullanabilirler kırmızı görüntüyü elde edebilmek için.Yada nar suyunu eklemeye bilirsiniz nar suyu da içini hamur gibi yapmış olabilir.Nar suyunu eklemeyecek olursanız ununu da azaltabilirsiniz.Bu uyarımı dikkate alark ona göre hazırlayın.
Merhabalar çiçek kurabiyenin şeklini cafe fernando sitesinden esinlendim.Tarif kendi kurabiye tarifime göre kuzuşumun damak tadına göre hazırladım.Orjina tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Merhabalar yine hafta sonu hazırladığım rulo börek sizlere yabancı gelmeye bilir.Portakal ağacı sitesinde gördüğüm buz dolabı böreğinden esinlenerek hazırladım.Biraz değiştirerek ıspanaklı ve havuçlu olarak pişirdim.Damadım ve kızım tadını beğendiler ıspanak , havuç birlikte hem ğöze hem damağa hitap ettiğini söylediler buyurun tarif.
Merhabalar kıymalı kek fikri torunumun yemek yemeyişinden çıktı. Kıymalı kek de olurmuymuş diyenlerinizi duyar gibiyim. Hiç şaşırmayın sizin de evde bayramın üçüncü gününden beri yemek yemeyen torununuz varsa ona sebze ve et yedirmek için kendinizi mutfakta kıymalı kek yaparken buluveriyorsunuz. Küçük beyefendi ağzına kilit vurdu. Keki yedi mi dersiniz, hayır! Bizim daha çok hoşumuza gitti. İçine maydanoz, soğan,pul biber karabiberde ekliyecektim ama yemez diye koymadım. Hoş yaptığımıda yemedi ya. Fena fikir değilmiş bizim hoşumuza gitti tatlılardan bıkarsanız çayın yanında fena olmaz bol yeşillikli olursa tabi daha lezzetli olur. İçine taze kaşarda yada dil peyniri de konulabilir. Ben acele ettim aman dikat vaktinden önce fırının kapağını açmayın ben açtım hafif söndü. Zaten zaman zaman benim de yaptığın herkesin bildiği yeşillikli soğanlı kek yapmışınızdır mutlaka onun kıymalı patateslisi, havuç da yakışırdı patatesin yanına fazla karıştırmak istemedim. Benim kekim söndüğü için börek kıvamında kıymalı çörek tadında oldu.
