Fatma Tekin tarafından yazılmış tüm yazılar

Bebek Demek: Yeni Bir Yaşam Demek

Esranın Sofrası

Merhabalar gününüz aydın , sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu, bereketli sofralarınız olsun .

Yeğenim Esranın sofrası.

Yeni bir bebek , minicik yumuk yumuk tatlı mis kokulu, gözlerini dünyaya gözünü açtığı anda, yeni umutlar, yeni bir hayat, yeni bir yaşam başlamış demektir.

Kim olursa olsun, bir bebek gördüğüm zaman, acaba Rabbim bu tatlı mis kokulu güzelliklere  ne yazılar yazdı, neler yaşıyacak hayatta nelerle mücadele edecek.

Düşüncesini içimden geçirmeden  kendimi alamamıyorum.

Rabbim Ümmeti Muhamdenin çocuklarına korusun, hayırlı yazılar yazsın, hayırlı evlat eylesin.

Ne zamandır gitmeyi planlayıpta gidemediğimiz , yeğenimin bebeğinin  ziyaretini nihayet gidebildik.

Biz ha bu gün gidelim, ha yarın gidelim derken tosunumuz maşAllah yedi aylık oldu bile.

Esracığım bebeğini analı, babalı sağlıklı, güle güle büyüt inşallah..

Büyük ablam ve kızı Esranın yardımıyla bizlere hazırladıkları sofra, herşey çok lezzetliydi, ellerine sağlık ablacığım ve Esracığım.

Bizleri ağırladıkları için çok teşekkür ederiz, inşAllah yine yeniden bu sefer biz de buluşuruz.

Menümüzde olanlar.

Yumurtalı sultani bezelye kızartması(taze bezelye)

Mercimekli köfte

Kıymalı milföy böreği

Baharatlı soğanlı çörek

Zeytinyağlı Biber Dolma

Taze Fasulye Turşusu Kavurması

Yoğurtlu patlıcan salatası( Borani)

Simit

Kalburabastı

Profiterol

Halley pastası

Bebek Demek: Yeni Bir Yaşam Demek yazısına devam et

Tortilla (Lavaş) Tava Böreği

Lavaş Tava Böreği

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu hafta sonları diliyorum.

Tortilla tava böreği tarifi.

İnanılmaz   pratik  on dakikada hazırlayabileceğiniz mis gibi tava böreği.

Peynirli hazırlayabileceğiniz gibi, istediğiniz malzemeyle pişirebilirsiniz.

Ben  penirle birlikde, ıspanak maydanoz, nane  kullandım.

Daha önce tortilla ekmeğinin pizzasını denemiştim pek beğenmemiştim, pizzası ekmek pişince bana  kuru geldi.

Beğenmediğim için yazmadım, ama böreği harika oldu, helede tereyağlı, otlu olunca,  yemeye  doyamadım.

Aniden misafiriniz geldiğinde, kahvaltıda işinizi kolaylaştıracak, üstelik lezzetinede doyamayacaksınız, garanti verebilirim.

Tortilla ekmeklerini mutlaka dolabınızda  bulundurun derim, böyle güzel lezzetlerden mahrum kalmayın.

Tortilla (Lavaş) Tava Böreği yazısına devam et

Susamlı Fincan Keki

Fincan Keki

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta sonu geçirmeniz diliyorum.

Susamlı fincan keki tarifi.

Fincan kekini pişirmeyen kalmadı, buda benim tarifim.

Susamı tatlılarda ve tuzlularda kullanmayı seviyorum, kekede çok yakıştı.

Fincan keki pratik, pişirmesi inanılmaz kolay, elektirik, fırın derdi yok, herkesin hazırlayabileceği bir tarif.

Susamlı Fincan Keki yazısına devam et

Yeşil Zeytin Reçeli

Yeşil Zeytin Reçeli

Merhabalar  gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle.

Yeşil zeytin reçeli tarifi.

Zeytin reçelini Sahrap Soysalın sunduğu zeytin festivalinde gördüm.

Reçeli pişiren bayan patentini daha almadık dedi, canlı yayında tarifini tam olarak vermedi, sadece portakal suyuyla pişirdiğini söyledi.

Tadını merak edip tahminen pişirdim, bana sorarsanız zeytini, kahvaltıda reçel yerine,  zeytin olarak yemeyi daha çok tercih ederim.

Yinede arşivimde zeytin reçeli tarifi olması açısından yazdım.

Yeşil Zeytin Reçeli yazısına devam et

Anne Usulü Kıymalı Pırasa Yemeği

Kıymalı Pırasa Yemeği

Merhabalar gününüz aydın olsun.

Allahın rahmeti bereketi üzerinize olsun, hayırlı cumalar.

Anne usulü kıymalı, pirinçli pırasa yemeği tarifi.

Çocukken burun kıvırdığım yinemi pırasa, yinemi ıspanak dediğim, birde patates yemeği,annem pişirdiği zaman hayıflandığım yemeklerdendi.

Şimde en çok sevdiğim yemeklerden bir taneside kıymalı bol acılı pırasa, baya baya özleyip, burnuma kokusu vurduğunda hemen pişiriyorum.

Niye çocukken, bu kadar lezzetli yemeği  beğenmiyormuşum onu da anlamış değilim.

Kıymalı pırasa herkesin bildiği bir tarif, yinede yeni yemek öğrenenlerin tarife ulaşması açısından arşivimde olması gerek.

Anelerimizden öğrendiğimiz gibi kıymalı pirinçli pırasa yemeği.

Anne Usulü Kıymalı Pırasa Yemeği yazısına devam et

Taze Labne Peynir Yapımı

Ev yapımı Taze Peynir

Merhabalar gününüz aydın olsun, sevdiklerinizle beraber sağlıklı, huzurlu bir gün diliyorum.

Taze labne  peyniri tarifi.

Yoğurtdan taze krem peyniri  tarifi.

Komşumuz  Saime Hanımdan aldığım taze labne peynir tarifi, inanılmaz kolay şekilde hazırlanıyor, tarifi okuyunca sizde şaşıracaksınız.

Ev de çocuklarınıza krem labne peynir hazırlamanın keyfine,  sizde mutlaka varın derim.

Çiğ sütü kaynatıp yirmi dört saat içinde oluyor, hiç bir katkı maddesi yok, sadece yoğurtla birlikde hazırlanıyor.

Tarifi Saime Hanım bana anlatınca önce nası yani demiştim! merakımdam kendimde denedim,  dediği kadar varmış.

Çok da lezzetli krem peynir tadında benim gibi tussuz peynir yiyenler,  seveceklerine  eminim.

Kalan suyu ekmek yapımında, poğaça yapımında kullanabilirsiniz.

İçne yoğurdu kattıkdan sonra, mayalanma aşamasında, yağlı olmasını istiyorsanız, biraz tereyağı katabilirsiniz.

Taze Labne Peynir Yapımı yazısına devam et