Bismillahirrahmanirahim.
Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.
Elma püreli çıtır baklava kek tarifi.
Meşhur kekli baklavayı bilmeyen yoktur bizim mutfaktada bir zamanlar çok pişmişti,o baklavanın yeni revel yapmış hali,bir ısırıkta çıtırtıdan ağızda lezzet patlaması yapankek olmuştur diyebilirim.
Elma püreli çıtır baklava kekin yapım aşamalı video’lu tarifini buradan izleyebilirsiniz.
Kek Malzemesi:
22 Santim çapında borcam kare tepsi ölçüsüdür,200 ml su bardağı,türk kahvesi fıncanı ölçüsünde malzemedir.
- 1 Su bardağı yulaf unu
- 1 Ölçü yoğurt
- 1 Ölçü sıvı yağ
- 1 Ölçü vanilyalı toz şeker
- Bir çimdik tuz
- 1 Yemek kaşığı toz tarçın
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Çay kaşığının ucuyla karbonat
Üzerine:
- 5 Adet baklava yufkası
- Elma marmelatı veya püre
- 75 gr Sade yağ
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
- Pudra şekeri
Baklava Hamuru Malzemesi:
- 1 Yumurta
- 1 Su bardağı un
- 1 Çimdik tuz
- 1 Yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Malzemenin aldığı kadar su(bir türk kahvesi kadar)
Tarif:
- Önce yufkaları hazırlayalım:
- Yufka malzemelerini yoğurma kabına alın karıştırın,biraz su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlayın,hamuru beş bezeye bölün yuvarlayın.
- Her bezeyi oklavayla nişasta serperek baklava yufkası inceliğinde açın,beze sarın üzerini örtün.
Kekini hazırlayalım:
- Önce pişirme kabınızı iyice sade yağla yağlayın kenara alın.
- Sıvı malzemeleri yumurtadan başlayarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Kuru malzemeleri bir kaseye eleyin,sıvı malzemeye ilave edin,homojen kıvam alana kadar dairesel şekilde karıştırın,karışımı tepsiye dökün spatulayla üzerini düzleştirin,tezgaha tepsiyi hafif şekilde üç kere vurun,malzeme eşit şekilde yayılmış olsun.
- Yufkalara elma püresi sürün büzdürün,kenarlarını kesin düzleştirin,kekin üzerine sıkı olmayacak şekilde tepsinin tamamına dizin,üzerine eritilmiş sade yağı her yerine eşit şkilde sürün.
- Önceden ısıtılmış 190 C fırınının üsten üçüncü rafında 40 dakika pişirin,üzerine pudra şekeri serpin servis yapın.
Afiyet şifa olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
