Etiket arşivi: kreması

Kavrulmuş Fındıklı Muşmula Kreması

Bismillahirrahmanirrahim.

Kavrulmuş fındıklı muşmula kreması.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kendini çikolata kreması zanneden kavrulmuş fındıklı muşmula kreması tarifi.

Töngel çok faydası olduğu halde seveni çok azdır,pek rağbet görmeyen meyvadır,gül giler  (Rosaceae) alt familyasından meyva ağacıdır,beş bıyık,gelin boğan adıylada bilinir. .

Çocukluğumda bizim evin bahçesinde vardı,o zamanlar marmelat veya reçel yapmıyorduk, topladıktan sonra kuru yapraklar serili sepete alır, on, on beş gün bekletip olgunlaşınca yerdik,Kasım Aralık ayında toplanır,mevsimi geldiği zaman bizim semtte bir market mutlaka getiriyor,bende her sene alıp marmelat’ını hazırlarım,çocukluğumu yad ederim,bu seneki böyle lezzet şölenine dönüştü,sonuçtan çok memnun kaldım.

Geçen sene marmalat’ını hazırladığım muşmulayı,kavrulmuş fındık,yağ ilave ederek krema hazırladım,torunlar kahvaltıda ekmeğe sürerek yediler tadına bayıldılar,her mevsimi geldiğinde yapılacaklar arasına girdi bile.

Kızarmış ekmek üstüne,kek kurabiye arasına,pasta,turta,tart kreması olarak harika olur.

Bisküvi krıntılı cevizli fıstıklı krema’sına buradan ulaşabilirsiniz.

Bozalı pasta krema sosuna buradan ulaşabilirsiniz.

Muşmula krema’sının yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.

Kuru fasulye kremasına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 kilo muşmula(pişip süzülünce 700 gr kadar kalıyor)
  • 2 tane çubuk tarçın(töngeli haşlarken ilave edin)
  • 200 gr kavrulmuş fındık unu(badem unuda olur,orta boy 1 çorba kasesi kadar)
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı su(muşmulayı haşlamak için)
  • 3 yemek kaşığı bal veya 1 su bardağı toz şeker(kremaya katılacak)
  • 2 yemek kaşığı kakao yağı( altarnatif olarak yoksa fındık yağıda olur kremaya katılacak)

Tarif:

  1. Muşmulayı tarçın,suyla birlikte on dakika haşlayın ince delikli süzgeçten geçirip,posasından çekirdeğinden ayırın,sulu olmuşsa püreyi ocakta on dakika karıştırarak suyunu çektirin,eğer şeker kullanacaksanız bu aşamada şekeride ilave edin şekerle pişirin.
  2. Suyunu çekince ocağı kapatın,balı kakao’yu,kakao yağını, fındık ununu ilave edin karıştırın,karışımı kavanoza alın servis yapın.
  3. Kavanozu buz dolabının soğutucu bölümünde muhafaza edin,şekersiz olduğu için dışarda küflenebilir,şeker ilavesi yaparsanız oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.

Not:Şekeri,balı damak tadınıza göre eksiltip çoğaltabilirsiniz.

Fındığı ocakta kavurduktan sonra,baharat ezme makinasında un haline getirdim.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu Kurabiyeli Harf Pastası

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

Yaz Meyveli Semlor Pasta

Bisküvi Kırıntılı Ceviz Fıstık Kreması

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Bisküvi kırıntılı ceviz fıstık kreması tarifi.

Marketlerde gördüğüm bu aralar revaçta olan kırıntılı ceviz fıstık kremasını evde yapmaya karar verdim.

İki çeşit kuru yemiş kullandım ceviz ve fıstık,kuru yemiş çeşidini fındık,antep fıstığı yada kaju fıstıkta kullanabilirsiniz,marketlerdeki satılanların içinde hepsini kullanmışlar,hamgisini tercih ederseniz onu kullanın.

Kakaolu fındık kremasına buradan ulaşabilirsiniz.

Fıstık kreması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Havuç kremasına buradan ulaşabilirsiniz.

Bal kabağı kremasına buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 350 gr kuru yemiş(240 ml bardakla 2 su bardağı ceviz,yer fıstığını tercih ettim)
  • 1 türk kahvesi fincanı bitkisel yağ(zeytinyağı kullandım biraz topaklandı,ceviz yağı,yada hindistan cevizi yağı bulursanın daha güzel olur)
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 2,3 yemek kaşığı bal(pekmezde olur)
  • 5 tane bisküvi(buradaki bisküvim vardı onu kullandım)
  • 1 yemek kaşığı süt ozu(olmasada olur)
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü(toz vanilyada olur)

Tarif:

  1. Bisküvileri blendırdan geçirin kenara koyun.
  2. Ceviz,fıstık,kakao,süt tozu,vanilya,bal,zeytinyağını blendırda krema kıvamına gelene kadar çekin,bisküviyi ilave edin bir kere daha blendırı çalıştırın,karışımı kavanoza boşaltın kapağını kapatın.
  3. Kırıntılı kremanız hazır istediğiniz zaman ekmek yada bisküvi üzerinde tüketebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Evde Dondurma Hazırlama Rehberi

Ev Yapımı Krem Şanti:Doğal Krem Şanti

Kuru Fasulye Kremalı Pasta

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Unsuz yumurtasız kuru fasulye pasta kreması tarifi.

Glütensiz kurabiye kurabiyesi tariften yola çıkarak hazırladığım glütensiz pastacı kreması çok hafif pratik tadı lezzetli oldu,kremayı pastaya sürmeden kaşık kaşık yiyebilirsiniz.

Kuru fasulyenin pişirmesi dışında çok kolay ve pratik,yumurtaya süte una alerjisi olanlar için altarnatif olabilir.

Glütensiz yumurtasız kuru fasulye kremasına buradan ulaşabilirsiniz.

Glütensiz kuru fasulye krakerine buradan ulaşabilirsiniz.

Nohut krakerine buradan ulaşabilirsiniz.

Nohut unundan galeta tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Krema Malzemesi:

  • 500 gr haşlanmış kuru fasulye
  • 150 gr sade yağ(tereyağıda olur)
  • 2,3 yemek kaşığı labne
  • 2,3 yemek kaşığı çiğ krema(30 gr)
  • 1 çay bardağı bal veya pudra şekeri(şekeri,balı damak tadınıza göre artırabilirsiniz)

Kakaolu Kek Malzemesi:

200 ml su bardağı ölçüsü

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı +3 yemek kaşığı daha un,yarısını siyez unu kullandım(tamamını glütensiz un kullanabilirsiniz)
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı maden suyu(sodada olur)
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • bir çimdik tuz
  • 1 subardağı süt(keki ıslatmak için)

Çikolatalı Krema Malzemesi:

  • 15 santim çapında pasta için malzeme.
  • 2 su bardağı fasulye püresi:
  • 70 gr bitter çikolata(sütlüde olur)
  • 100 gr krema
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 50 gr sade yağ

Tarif:

  1. Önce kremaları hazırlayalım,sade olanı Fasulyeyi haşladıktan sonra sıcak sıcak diğer malzemeleri ilave edin,blendırda krema kıvamına gelene kadar çırpın,buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  2. Çikolata kreması için,Ben Mari usulü çikolatayı yağ,kremayla birlikte eritin,fasulye püresini,balı katarak blendırda karıştırın,buzdolabının soğutucu bölümüne kaldırın.
  3. Keki hazırlayalım,oda sıcaklığında malzemeleri yumurtadan başlayarak köpürene kadar çırpın,şekeri ilave edin çırpmaya devam edin.
  4. Ardından diğer sıvı malzemeleri ilave edin homojen kıvama gelene kadar 5 dakika daha çırpın.
  5. Kuru malzemeleri un,kakao,karbartma tozu,tarçını kaseye eleyin,karışımı sıvı malzemelere ileve edin,spatulayla dairesel şekilde kuru malzemeleri karıştırarak yedirin.
  6. 23 Santim çapında tepsiyi sade yağ(tereyağıyla) yağlayın,tepsinin dibine yağlı kağıt serin,kek malzemesini içine dökün,tepsiyi tezgaha hafifçe iki kere vurun malzeme eşit şekilde yayılsın.
  7. Fırının ayarını 200 C getirin,üstten üçüncü rafında 40,45 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin,her kesin fırın ısısı farklıdır,(benim fırınım 200 C altında ısısı olunca kekin içi pişmiyor çiğ kalıyor)kendi fırınınızın kek pişirme ayarına göre pişirin.
  8. Fırından çıkan keki bıçakla kenarlarını sıyırın,servis tabağına alt üst edin,10 dakika bekletin,kendiliğinden kek tabağa düşer.
  9. Biraz soğuyunca keki ikiye kesin,sütle arkalı önlü ıslatın,kremanın bir yarısını ortasına döşeyin,diğer yarısıyla keki kapatın,üzerine kalan kıramayla döşeyip,meyvelerle süsleyin.
  10. İki üç saat buz dolabında dinlendirin servis yapın.
  11. Çikolatalı krema için,sade kek kullandım,küçük aparat kesiciyle üçe böldüm,aralarına krema sürdüm,kalan kremayı kekin tamamını kaplayıp,meyvayla süsledim.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Böğürtlenli pasta

Kirazlı pasta

Meyveli doğum günü pastası

Muzlu Kurabiyeli Harf Pastası

Maden Sulu Çilekli Annane Pastası

Yaz Meyveli Semlor Pasta

Glütensiz Kuru Fasulye Pastacı Kreması

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Unsuz yumurtasız üç malzemeden glütensizkuru fasulye kreması tarifi.

Fikir fikri çarıştırıyor,daha önce yazılarımı takip ediyorsanız kuru fasulye kurabiyesi malzemesinden yola çıkarak tatlı,tuzlu tarifler hazırlayacağımı yazmıştım,buzluğumda her daim fermente fasulyem olur haşlayıp tuzlu ve tatlı olarak lezzetli iki tarif çıktı ortaya.

O kadar lezzetliki başlı başına kaşık kaşık pastaya döşemeden yiyebilirsiniz bu lezzeti o kadar yani.

Tuzlu olarak kahvaltılık kuru fasulye ezmesine buradan ulaşabilirsiniz.

Kuru fasulye kremalı pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Deneyip beğenmeniz dileğiyle,denerseniz etiketlemeyi unutmayın lütfen.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr fermente edilmiş kuru fasulye
  • 1 çay bardağı bal(vanilyalı pudra şekeri kullandım)
  • 150 gr sade yağ (tereyağıda olur)
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 2,3 yemek kaşığı labne
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • vanilya şurubu veya toz vanilin(vanilyalı pudra şekeriniz yoksa ekleyin)

Tarif:

  1. Fermente edilmiş kuru fasulyeyi üzerini geçecek kadar su koyun,yaklaşık 15 dakika haşlayın,düdüklünüz varsa 5,6 dakikada yumşacık olana kadar haşlanıyor.
  2. Suyunu süzdürün,sıcak sıcak balı veya pudra şekeri,krema,sade yağı,tarçın,(vanilyelı pudra şekeriniz yoksa vanilya şurubu) ilave edin,blendırda kaymak gibi sürülebilir kıvamda olana kadar püre yapın bu kadarcık(fasulyaninsıcak olması önemli bir detay,krema daha pürüzsüz oluyor).
  3. İstediğiniz pasta kekleri süsleyerek kullanın,şimdiden elleriniz sağlık kolay gelsin,lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazıları okumak isterseniz tıklayınız.

Kek malzemesinden pastacı kreması

Taze Zencefilli Pasta

Kalp Desenli Pasta

Mevsim Meyveli Pasta-2

Kestane Kremalı Kütük Pasta

Çikolata soslu kelebek pasta

Pratik Annane Tart Keki Pastası

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Pratik annane tart keki pastası tarifi.

Geçen hafta torunlarla beraber hazırladığımız,en pratiğinden kolay tart pastayı,torunlar çok sevdiler,hemen bitirdiler resmini çekememiştim,torunlar tekrar istiyince bu sefer göndermeden resmini çektim.

Kremasanın özelliği kekin sosundan olması,çırptığım unsuz sulu sostan bir bardak ayırmıştım,daha önceden yaptığım buradaki ıslak kek gibi,fırından çıkan kekin üzerine dökecektim,fikir değiştirip ben Mari usulu erittiğim,çikolata sosuna azar azar ilave ettim.

İyiki etmişim harika lezzetli sos oldu,isterseniz sıcak sıcak keke dökmeyip,oda sıcaklığına gelince buz dolabına kaldırın,bir saat bekletin katılığı sürülebilir kıvama geliyor.

Buradaki gibi sıkma torbasına yada şırıngaya doldurup pastanızı süsleyebilirsiniz.

Herkezin çok kolay yapabileceği,benim sık saptığım,en kolayından 4 malzemeli pasta,yeni kek pasta yapanlara fikir olsun diye buraya kaydettim.

İsterseniz bir su bardağı sütle keki ıslatın,biz ıslatmadan sosu döktük.

Limonlu tart kek buradan,mandalina kremalı baharatlı tart keke buradan ulaşabilirsiniz.

Kek Malzemesi:

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker(ajda çay bardağı ölçüsü)
  • 1 çay bardağı fındık yağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı tam buğday unu(200 ml bardak ölçüsü)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çimdiktuz

Sos Malzemesi:

  • 1 çay bardağı kekin unsuz sosu
  • 80 gr bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı dolu dolu bal veya pekmez
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı saf sade yağ (tereyağıda olur)
  • üzerini süslemek için dondurulmuş meyva

Tarif:

  1. Önce 28 santim çapında tart kalıbını tereyağıyla iyice yağlayın kenara koyun.
  2. Oda sıcaklığındaki yumurta,şeker,fındıkyağı sırayla şekerin rengi krema gibi olana kadar çırpın,yoğurdu ilave edin tekrar çırpın.
  3. Çırpılan sostan bir çay bardağı kenara ayırın(sos için).
  4. Unu kabartma tozunu,tuzu,tarçını kaseye eleyin,karışıma katın,bu aşamadan sonra spatulayla,malzeme özleşene akışkan kıvama gelene kadar karıştırın.
  5. Karışımı tart kalıbına dökün,tezgaha iki kere vurun malzeme eşit şekilde yayılsın.
  6. Fırının alt üst ayarını 200 C getirin beş dakike ısıtın,fırının üsten üçüncü rafına tepsiyi koyun,yaklaşık 25,26 dakika kürdan testi kuru çıkana kadar pişirin.
  7. Servis tabağına alt üst edin on dakika bırakın,kendi buharında kek tabağa aksın.
  8. Tencereye yarıya kadar su koyun kaynatın,üzerine batmayacak şekilde kase oturtun.
  9. Çikolatayı,balı,tarçını içine koyun çikolata erisin,eriyince karıştırın,ayrılan sosu azar azar 4,5 kerede kaba ilave edin,hızlı hızlı karıştırın,tamamen parlak akışkan kıvam alana kadar karıştırın.
  10. Sıcak sıcak kekin üzerine dökün,ister sıcak sıcak tüketin,biz sıcak çok sevdik,ister oda sıcaklığına gelince duz dolabına kaldırın bir saat dinlendirin.
  11. Sosun hazırlama aşaması detaylarını buradan okuyabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Taze naneli ıspanaklı pasta

Taze zencefilli pasta

Vişneli fıstıklı pasta

Doğum günü pastası

Çilekli doğum günü pastası

Ispanaklı rulo pasta 

Meyvalı doğum günü pastası.

Kek Malzemesinden Çikolatalı Pasta Kreması

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa misafirlerime

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Kek malzemesinden çikolatalı pastacı kreması tarifi.

Geçen hafta beni ziyarete gelen torunları oyalamak için etkinlik kek yaptık, biri çırptı,biride karıştırarak bana eşlik etti,bende acele olsun diye ayırdığım sosu burdaki kek gibi,kekin üzerine dökecektim,fikir değiştirip çikolata sosa döksem nasıl olur acaba diye düşündüm ve uyguladım.

Pastacılıkta kullanılan temperleme yöntemiyle,ben Mari usulü erittiğim çikolataya, azar azar ekledim,hızlıca çırptım,on beş dakika içinde nefis ötesi çikolatalı krema oldu.

Fırından çıkar çıkmaz kekin üzerine gezdirdik,çocuklar bayıldılar Ayşe Bilge boncuğum annesine ne dese beğenirsiniz.Anne bunun tarifini al sende yap,sen neden bize böyle güzel pasta yapmıyorsun deyiverdi.

Kızım evde onlar sağlıklı beslensinler abur cubur yemesinler diye,tabiri caizse dokuz takla atıyor nerdeyse.

Havuçlu çikolatalı kek, krepepten tutunda, kurabiyesine,ev yapımı pastasına kadar kendi yapıyor.

O öyle diyince,kızımla ben bir kahkaha atık,çocuk işte benim,çabuk olsun diye basitçe yaptığım kek pasta hoşuna gitti,çocuklar beğendiyse herkez sever diye düşünüyorum buraya kaydettim unutulmasın ve lütfen hazırlasanızda etiketleyin,şu üç günlük dünyada kul hakkına girmeyin.

Yazımı okuyunca bu durumu çocuklarında yaşayan anneler gülümseyeceklerdir,çocuğa her zaman başkasında yediği çok tatlı gelir.

Ben kendi oğlumdan bilirim,oğlum çocukken yemek seçerdi,sebze yemezdi misafirliğe giderdik, ona vermeyin o yemez o sevdiği yemek değil desem,hemen müdahale eder,hayır ben onu yerim derdi alırdı önüne yerdi,ben tabi şok olur kalırdım,şimdi bir kaç sebze dışında yemediği sebze yok ama çocukken öyleydi.

Çok lafı uzattım geçelim kremanın hazırlanışına,çok kolay hazırlanan bir krema,kekin sos malzemesi girdiği için çokta lezztli krema oldu,çikolata sevmeyen ben bile yedim diyebilirim.Resimde gördüğünüz taze naneli ıspanaklı pastaya buradan ulaşabilirsiniz.

Soğumamış krema,gördüğünüz gibi akışkan ve sulu,sıcakken ucundan azcık tattım,o kadar lezzetliki ekmek batırıp yiyesiniz gelir.Aman kaloriye dikkat.

Buz dolabında 2,3 saat bekledikten sonra sürülecek kıvam alan krema.

Eritlmiş beyaz granür çikolata,kek sosula birleşti,resim çekerken daha katılaşmamıştı.

Bitter Çikolatalı Krema Malzemesi:

Bu malzeme 23 santimlik kek süslemek için ayrılmıştır,240 ml bardak ölçüsüyle bir su bardağı kadar.Daha büyük pasta için, diğer malzemeler hariç,kek sosunu ve çikolatayı artırın.

  • 1 çay bardağı kekin unsuz sosu(resimde gördüğünüz ebatta çay bardağı)
  • 80 gr bitter çikolata(sütlüde çikolatada olabilir)
  • 1 yemek kaşığısaf sade yağ (tereyağıda olur)
  • yarım çay bardağı pekmez
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Beya Çikolatalı Krema Malzemesi:

  • 1 çay bardağı kekin sosu
  • 80 gr beyaz granür çikolata
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı sade yağ(tereyağıda olur)
  • 1 tane vanilya çubuğu(yoksa 1 paket vanilya)

Tarif:

  1. Önce kek malzemelerini un,kabartma tozu hariç,diğer malzemeleri mikserle sırayla çırpın,1 çay bardağı kenara ayırın,geri kalan sosu unla karıştırın pastanın kekini pişirin
  2. Derin tencereye yarıya kadar su doldurun kaynatın.
  3. Üzerine batmayacak şekilde geniş kase oturtun,kaseye çikolata,pekmez ve sade yağı ekleyin,kaynayan suyun buharında çikolatayı eritin,pastacılıkta buharda çikolatayı eritme yöntemine ben Mari usulü eritme deniyor.
  4. Eriyince karıştırın,ayrılan çay bardağı sosu azar azar çikolataya ilave edin sürekli karıştırın,pastacılıkla buharda yumurta sarısını tek tek karıştırarak,en az yarım saati buluyor,pişiriliyor karıştırarak krema kıvamına geliyor,buharda pişirme yöntemine temperleme deniyor,benim hazırladığımdaki fark,çikolatayı erittikten sonra sosu çikolatanın sıcaklığında kıvam aldırmak,sos çikolatanın sıcağında pişmiş oluyor vede çok çabuk kıvam alıyor.
  5. Bardaktaki sos bitene kadar bu işlemi yapın,krema oda sıcaklığına gelince buzdolabın soğutucu bölümüne kaldırın.
  6. Yaklaşık 2,3 saat somra kremanız hazır,istediğiniz gibi pastanızı süsleyin.
  7. Krema sıcakken akışkan oluyor,sıkma torbasına koymuyacaksanız,pastanın üzerine direk dökebilirsiniz,ilk torunlarla yaptığımda,keki tart kalıbında pişirdim,servis tabağına ters yüz edip sosu üzerine döktüm,sıcağı sıcağına servis yaptık,ikinci hazırladığımı şırıngaya doldurdum keki süsledim.
  8. Süslemek için kullanacaksanız buz dolabında en az 2 saat bekletmelisiniz,ancak o zaman sürülecek kıvama geliyor.
  9. Her iki türlüde nefis oldu,bir ara tart kalıbındaki kekide yapar,sosla paylaşırım inşallah.
  10. İster beyaz çikolatayla hazırlayın,ister bitter çikolatayla,tercih size kalmış.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarda ilginizi çekiyorsa tıklayınız.

Meyveli Kraker Pastası

Taze Zencefilli Pasta

Kalp Desenli Pasta

Mevsim Meyveli Pasta-2

Kestane Kremalı Kütük Pasta

Çikolata soslu kelebek pasta