Etiket arşivi: kahveli

Karamelli Kahveli Maraş Dondurma

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Karamelli kahveli dondurma tarifi.

Yine dondurma zamanı geldi Elhamdülillah,haydi çeşit çeşit ev dondurmaları hazırlayalım,vişne,sade vanilyalı maraş dondurması,böğürtlenli dondurma,çilekli dondurma,kavunlu dondurma,çikolatalı dondurma,daha bir çoğusayfamda var,dondurma katagorisinden tariflerin hepsine ulaşabilirsiniz.

Siz hangi dondurmayı daha çok seviyorsunuz?Benim en bi sediğim maraş usulü sade dondurma,meyvalıda seviyorum ama hangisini tercih edersin derseniz geleneksel maraş sade dondurmadır.

Serviste kullandığım külah poğaçaya buradan ulaşabilirsiniz.

Karamelli dondurmanın yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.

Sunum çiçeklerimiz cicekdürbünüm sayfasından çeşit çesit her bütçeye uygun fiyatlarıyla,sayfasını ziyaret edip beğeğenebilir sipariş verebilirsiniz.

Türkiyenin her yerine kargoyla göderilmektetir,Beylikdüzü siparışler elden tesli edilmekedir.

Malzeme Listesi:

  • 750 ml Çiğ keçi veya inek sütü
  • 1 Su bardağı karamel(240 ml bardak ölçüsü,video’lu karamel yapımına buradan ulaşabilirsiniz.)
  • 100 gr Vanilyalı toz şeker (karamel şekerli olduğu için tozşeker fazla koymuyoruz)
  • 1 Çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 Yemek kaşığı salep(orkide soğanından olan)
  • 1 Tatlı kaşığı türk kahvesi(isteğe bağlı)

Tarif:

  • Tencereye salep,toz şeker,kahve,nişastayı alın çırpıcıyla karıştırın.
  • Süt,karameli ileve edin karıştırın,ocağın altını yakın,karıştırarak kaynamaya başlayınca ocağı kapatın soğumaya bırakın,soğurken kabuk bağlaması için ara sıra karıştırın.
  • Oda ısısına gelince dondurucuya atın,saatte bir çıkarın çatal yardımıyla kenarlardan başlayarak,ortaya doğru bastırarak döver gibi eze eze karıştırın,maraş dondurmasının özelliği karıştırırken döverek sıkılaştırmak,benim gibi çatalla yapıyorsanız,dondurmanın en zahmetli kısmı karıştırması,bu işlemi sakızlaşıp uzayana kadar yapın,4-5 kere karıştırmak yeterli oluyor.

Afiyet şifa olsun.

Türk Kahveli Cenet Hurmalı Profiterol

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün geçirmenizi diliyorum tüm sayfa dostlarıma.

Türk kahveli cenet hurma kremalı şekersiz profiterol tarifi.

Takip ettiğim bir sayfada kahveli etkinlik yazısını okuyunca, ilk aklıma gelen kahveli profiterol pişirsem nasıl olur acaba sorusu oldu?

İyiki denemişim çokta lezzetli oldu,kreması hurmadan sıfır rafine şekersiz olmasıda bonusu oldu.

Fransızların bütün dünyaya yaydığı profiterol pasta tadında tatlının,mutfakpenceresi yorumuyla kahveli hurma kremalı profiterol denemesine buyurun.

ilk denememde kahve ölçüsünü iki katı kullanmıştım,ev ahalisine akşam olunca tattırdım,oğlum(damadım)kahve tadını çok yoğun buldu,tarçın tadı hissedilmiyor,kahvesini azaltmamı önerdi

Önerisine uyarak ikinci pişirişte, kahveyi azalttım,pekmezin ölçüsünü 1 yemek kaşığı olarak kullandım,hamuruna tam buğday kullanmıştım,bir gün sonra yumşadı kurabiye hamuru gibi oldu.

Unu organik beyaz un olarak değiştirdim,daha çıtır çıtır oldu.

Üzerinede iç kremasını hazırladığım,hurmalı karışımda olduğu gibi,koyu değilde yumşak akışkan olması için, çiğ krema ekleyip hurmaları blandırda çırptım,dahada akışkan sosla taçlandırdım.

Keşke kokularıda yayınlamak imkanı olsaydı,mutfağım iki gün mis gibi kahve koktu.

Kahveyle pek aram yok ama kokusuna hayranım,blogumdada kahveli pudingten tutunda kahveli kek,kahveli kurabiyeye

kahveli bisküvi tarifleri mevcut.

İyiki denemişim çokta lezzetli oldu,kreması hurmadan sıfır rafine şekersiz olmasıda bonusu oldu.

Tabiki profiterolu ben bulmadım,bütün dünyada ülkemizdede çok sevilen,sevenlerin arasında bende dahilim Fransızların meşhur tatlısıdır,bütün dünyayada Fransadan yayılmıştır.

İlk Fransa kralı’nın emrindeki İtalyan ahçı Popelini kraliçe Elizebet için hazırlamış çok beğenilmiş,daha sonraları Fransız ahçı Avice tarafından birazdaha geliştirmiş şekilde pişirilmiş.

İlerki zamanlarda günümüze kadar ulaşan kremalı dolgulu tarifli olanınıda Avicenin öğrencisi ahçı Careme hazırlamış.

Ana malzemeye farklı malzemeler ekleyerek,hiç denenmemiş farklı lezzetler ortaya çıkarmayı seviyorum,umarım bu deneyimimde şekersiz tüketenlerin hoşuna gider denersiniz.

Soldaki resim ilk ara kremalı sossuz denemem,sağdaki resim soslu denemem.

Profiterol Malzemesi:

Bu malzemeden 2 tepsi 40 tane profiterol çıkıyor.

  • 1 su bardağı su(200 ml su bardağı ölçüsü)
  • 1,5 su badağı organik çok amaçlı beyaz un(244 gr)
  • 125 grsade yağ (tereyağıda olur)
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı dolu dolu türk kahvesi
  • çay kaşığının ucuyla tuz
  • 1 yemek kaşığı bal veya pekmez(kullanmadım)
  • 5 yumurta

İç Dolgu Krema Malzemesi:

  • 3 tane cenet hurması(Trabzon hurması)
  • 2 yemek kaşığı labne peyniri

Üst Krema malzemesi:

  • 3 tane cenet hurması
  • 1 kutu çiğ krema(200 ml)
  • 1 yemek kaşığı labne peyniri
  • İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı bal veya pekmez(kullanmadım)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,çay kaşığının ucuyla türk kahvesi(üzerine serpmek için)

Tarif:

  • Suyu, yağı,tuz,pekmezi tencereye alın,yağ eriyene kadar kaynatın.
  • Unu kasede kahvey,tarçınla karıştırın,iki seferde unu ilave edin hızlıca un topak olmadan karıştırın.
  • Koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin,koyulaşınca ocağın altını kapatın soğumaya bırakın.
  • Yumurtaları teker teker kırarak,mikserle hamura yedirin,burası önemli püf noktası hamur yumurtayı yemeden diğer yumurtayı kırmayın.
  • Sıkma torbasına düz uç takın,yüksek kavanozun içine oturtun,hamuru torbaya aktarın.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde dizin.
  • Fırının ısısını 170 C getirin ısıtın,fırında yaklaşık 25,30 dakika fırının kapağını açmadan pişirin.
  • Herkezin fırın ısısı farklıdır 25 dakikadan sonra gözlemleyerek,fırının kapağını açmadan fırından çıkarın,hamurun pişme kıvamı yumşak olmamalı,dokunduğunuz zaman sertliği hissedilmeli.
  • İç kremasını hazırlayalım,hurmaların kabuklarını soyun,labne peyniriyle blendırda çırpın.
  • Hamurları kesin,ister kaşıkla,isterseniz sıkma tormasına hamuru aktarın hamurları doldurun.
  • Üzeri için tekrar çiğ kremayla,labne peyniri hurmaları blendırda çırpın,bu aşamada bal veya pekmez kullanmak isterseniz ekleyin,profiterolun üzerine servis ederken gezdirin.
  • Tarçınla, kahveyi karıştırın üzerine gezdirin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Lokmalık hamburger profiterol

Çilek soslu profiterol

Bal Kabaklı Trüff (Truf)

Galete Unu Tatlısı

Peynirli Profiterol Poğaça

Kahveli Limonlu Sütlaç

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bayram geçirmenizi diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Limonlu kahveli pekmezli sütlaç tarifi.

İki aroma lezzet bir arada,siz hangisini tercih ederdiniz.

İki farklı aromayı seviyorum,limon kahve bir arada olmasıda duble oluyor.

Üzerindeki kahveli dondurma tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Ben her zaman belirttiğim gibi,yıllardır sütlaç pişirirken ayrıca un veya nişasta eklemem,pirincin nişastası çıkana kadar pişiririm.

Nişasta un eklenince bana göre o sütlaç olmuyor,pirinçli muhalebi oluyor.

Eski annelerimizin usulü, kolaya kaçmam sütlaç yiyeceksem sütlaç gibi sütlaç pişiririm.

Biraz zahmetli ama,olsun emeksiz yemek olmuyor.

Lezzetli bir sütlaç yapmanın püf noktası,pirinçlerin yumşacık ağızda hissedilmiyor olmasıdır,pişerken nişastasının yoğun bir şekilde salmasıdır.

Nişastasını salması için,pirinçler pişerken iyice kaşığın tersiyle ezmektir.

Malzeme Listesi:

  • 2 kilo süt
  • 1 su bardağı pirinç(240 ml bardak ölçüsü)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı kahve
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tane limonun kabuğu
  • pirinci haşlamak için su
  • üzerine dondurma yada meyva,yeşil fıstık
  • 1 türk kahvesi fincanı pekmez

Tarif:

  1. Pirinci yıkadıktan sonra,üzerini biraz geçecek kadar su koyun.
  2. Tuzunu atın kaynayınca ocağın altını kısın,arasıra karıştırarak pirinçler pişene kadar pişirin.
  3. Karıştırırken kaşığın başıyla pirinçleri ezin,nişastası yoğunlaşsın iyice yumşasın,gerekirse pirinçler ezilene kadar sıcaksu ilave edin.
  4. Şekeri sütü ilave edin yoğunlaşana kadar bir taşım kaynatın.
  5. Yarısını servis kaplarına yarıya kadar doldurun,limon kabuğu rendeleyin.
  6. Biraz soğuyup kabuk bağlamasını bekleyin.
  7. Kalan sütlaca kakao,kahve,pekmezi ilave edin,koyu olursa çok az süt ilave edin,bir taşım kaynatın.
  8. Sütlaç kaselerine yavaşça karıştırmadan paylaştırın.
  9. Bir saat buz dolabının soğutucu bölümünde bekletin,ister kahveli dondurma,isterseniz meyva ile servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Turbo sütlaç

Gül yapraklı sütlaç

Çilekli Sütlaç

Mandalina Kremalı Trileçe

Kahveli haside

Kabe Hurmalı Puding

Fındıklı Kahveli Kek

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı huzurlu mutlu,tatlı tadında bir gün  olsun tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kavrulmuş fındıklı kahveli mermer kek tarifi.

Kahveli kavrulmuş fındıklı iki renkli kek tarifi.

Fındıklı Kahveli Kek yazısına devam et

Kahveli Haside

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber, tatlı  tadında lezzetli,sağlıklı bir hafta diliyorum,tüm sayfa dostlarıma.

Kahveli haside tatlısı tarifi.

Tahinli haside tarifi.

Haside tatlısını denedinizmi bilmiyorum,kahveli ve sütlü mutlaka  Kahveli Haside yazısına devam et

Şekersiz Badempare Kurabiye

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı,huzurlu,bereketli  bir hafta  diliyorum tüm takipçilerime.

Şekersiz badempare kurabiye tarifi.

Kurabiye düşünün sıfır rafine şekersiz,sağlıklı içindeki kahve aroması,tarçının,kakao,acı biberin uyumuna bayılacaksınız.

Şekersiz Badempare Kurabiye yazısına devam et