Etiket arşivi: sütlaç

Salepli sütlaç

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Salepli sütlaç tarifi.

Anne usulü salepli sütlaç.Bazı tarifler vardır ağızda unutulmaz lezzeti her daim kalır.Geleneksel yöntemle yapılan sütlaçda bu unutulmaz lezzetlerden biridir.Şöyleki pirinç pişerken mutlaka bir çimdik tuz olmassa olmazımdır.Tuz sütlaca ayrı bir lezzet katar.Nişasta asla kullanmam ,zaten bence gerek yoktur,pirincin pişerken saldığığı nisastasının verdiği lezzeti.İçine koyulaşması için ayrıca konulan nişasta pişerken verdiği lezzeti vermez.Bir de benim pişirken tecrübeyle kazandığım püf noktası şekeri ilave ettikten sonra,şeker eriyene kadar sütlacı bir taşım kaynatıp ocağı söndürüyorum.

2018 yılında sosyal medya hesabımdan tarifini yayınladığım salep’li sütlacı sayfama kaydetmediği farketitim,bu nefis dondurma tadında lezzeti nasıl unuturum sayfama yazmayı diye kendime kızıp duruyorum,neyse kendime kızmayı bırakıp geçelim tarife.

Sosyal medya hesabı olmayan takipçilerim için buraya tarifi aktarıyorum.

Sütlaç tarifine buradan ulaşabilirsiniz,kokulu üzümlü sütlaca buradan ulaşabilirsiniz.

Sayfama resimleri yükleyemiyorum,pinterest’te bir sorun var sorun düzelene kadar resimlere sosyal medya hesabımdan bakabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 240 ml cup’la 10 tane cup(kup)sütlaç çıkıyor,servis kaseniz daha küçükse yaklaşık 12,13 tane cup sütlaç çıkar.

  • 2 cup(kup) pirinç(240 ml su bardağı ölçüsü)
  • 1 tatlı kaşığı salep
  • 1,5,2 cup toz şeker(240 ml su bardağı, şeker ölçüsünü damak tadınıza göre çoğaltıp azaltabilirsiniz)
  • 2 kilo çiğ kaynamış süt veya şişe sütü
  • 1 çimdik tuz
  • pirincin üzerini geçecek kadar su(pirinci pişirmek için)
  • fındık,fıstık veya ceviz(üzerini süslemek için)

Tarif:

  1. Pirinci,tuzu tencereye alın,üzerini dört parmak geçecek kadar su koyun ocağın altını yakın,kaynayınca ocağı kısın,arasıra tahta kaşıkla piriçleri tencerenin kenarında ezerek karıştırın,pirincin nişastasını salmasını sağlayın,tadına bekın pirinçler pişmemişse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
  2. Pirinç iyice yumşayınca süt,saleple karıştırın,tencereye ilave edin on dakika kıvam alana kadar kaynatın.
  3. Şekeri ilave edin karıştırın,şeker eriyip kaynamaya başlayınca ocağı söndürün,servis kaplarına bölüştürün.
  4. Oda sıcaklığına gelince buz dolabının soğutucu bölümüne kaldırın,servis ederken üzerine isteğe bağlı mevsim meyveleriyle servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak istrseniz tıklayınız.

Kokulu Üzümlü Sütlaç

Bismillahirrahmanirahim

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Kokulu İzebella üzümlü sütlaç tarifi.

Hafta sonu bende iki gün kalan torunum Mustafa Habib’ime yaptığım sütlacın tarifini yazmasam olmazdı.

Kendileri tam bir sütlaç canavarı olurlar,mıh mıh annane ellerine sağlık diye diye yedi.

Geleneksel sütlaca buradan ulaşabilirsiniz.

Siyah nero pirinçli sütlaca buradan ulaşabilirsiniz.

Fırın sütlaca buradan ulaşabilirsiniz.

Sizden ricam bin bir emekle hazırlayıp resimlediğim tariflerimi,kul hakkına girmemek için,deneyip paylaşırsanız lütfen etiketlemeyi unutmayın.

Malzeme Listesi:

Bu malzemeden 6 tane kup sütlaç çıkıyor.

  • 1 çay bardağı pirinç(ajda çay bardağı ölçüsü)
  • 1 kilo süt
  • bir çimdik tuz
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 kilo kadar içme suyu(pirinci pişirmek için)
  • 200 gr kokulu İzebella üzümü(kokusuz siyah üzümde olur)

Tarif:

  1. Önce üzümleri tencerece patates ezicisiyle ezin,sütlaca koyacağınız şekerden bir miktar 2 yemek kaşığı kadar üzerine serpin.
  2. Kendi suyunda hafif koyulaşana kadar pişirin,süzgeçten geçirin çekirdeğinden kabuğundan ayırın.
  3. Pirincin suyunu iyice süzdürün,içme suyunu,bir çimdik tuzu tencereye alın,kaynayınca ocağın altını kısın,ara sıra karıştırarak pirinçler nişastasını salıp yumşayana kadar pişirin.
  4. Pişerken tahta kaşığın tersiyle tencerenin kenarında pirinçleri iyice ezin pirinçler nişastasını salsın.
  5. Sütü,süzülen üzüm suyunu,kalan şekeri içine koyun 10 dakika daha kaynatın,kıvama gelince ocağı kapatın,kaselere boşaltın.
  6. Soğuduktan sonra üzüm taneleriyle servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Vişneli piriç tatlısı

Quniolı kinoa sütlacı

Kahveli limonlu sütlaç

Turbo sütlaç

Gül yapraklı sütlaç

Kahveli Limonlu Sütlaç

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bayram geçirmenizi diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Limonlu kahveli pekmezli sütlaç tarifi.

İki aroma lezzet bir arada,siz hangisini tercih ederdiniz.

İki farklı aromayı seviyorum,limon kahve bir arada olmasıda duble oluyor.

Üzerindeki kahveli dondurma tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Ben her zaman belirttiğim gibi,yıllardır sütlaç pişirirken ayrıca un veya nişasta eklemem,pirincin nişastası çıkana kadar pişiririm.

Nişasta un eklenince bana göre o sütlaç olmuyor,pirinçli muhalebi oluyor.

Eski annelerimizin usulü, kolaya kaçmam sütlaç yiyeceksem sütlaç gibi sütlaç pişiririm.

Biraz zahmetli ama,olsun emeksiz yemek olmuyor.

Lezzetli bir sütlaç yapmanın püf noktası,pirinçlerin yumşacık ağızda hissedilmiyor olmasıdır,pişerken nişastasının yoğun bir şekilde salmasıdır.

Nişastasını salması için,pirinçler pişerken iyice kaşığın tersiyle ezmektir.

Malzeme Listesi:

  • 2 kilo süt
  • 1 su bardağı pirinç(240 ml bardak ölçüsü)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı kahve
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tane limonun kabuğu
  • pirinci haşlamak için su
  • üzerine dondurma yada meyva,yeşil fıstık
  • 1 türk kahvesi fincanı pekmez

Tarif:

  1. Pirinci yıkadıktan sonra,üzerini biraz geçecek kadar su koyun.
  2. Tuzunu atın kaynayınca ocağın altını kısın,arasıra karıştırarak pirinçler pişene kadar pişirin.
  3. Karıştırırken kaşığın başıyla pirinçleri ezin,nişastası yoğunlaşsın iyice yumşasın,gerekirse pirinçler ezilene kadar sıcaksu ilave edin.
  4. Şekeri sütü ilave edin yoğunlaşana kadar bir taşım kaynatın.
  5. Yarısını servis kaplarına yarıya kadar doldurun,limon kabuğu rendeleyin.
  6. Biraz soğuyup kabuk bağlamasını bekleyin.
  7. Kalan sütlaca kakao,kahve,pekmezi ilave edin,koyu olursa çok az süt ilave edin,bir taşım kaynatın.
  8. Sütlaç kaselerine yavaşça karıştırmadan paylaştırın.
  9. Bir saat buz dolabının soğutucu bölümünde bekletin,ister kahveli dondurma,isterseniz meyva ile servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Turbo sütlaç

Gül yapraklı sütlaç

Çilekli Sütlaç

Mandalina Kremalı Trileçe

Kahveli haside

Kabe Hurmalı Puding

Gül Yapraklı Sütlaç

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdü senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber,huzurlu hayırlı,sağlıklı bir gün diliyorum,tüm sayfa dostlarıma.Gül kokulu nurlu feyizli cumalar olsun.

Gül yapraklı sütlaç tarifi.

Gül Yapraklı Sütlaç yazısına devam et

Turbo Sütlaç

Turbo Sütlaç

Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.

Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.

Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamdu senalar olsun.

Sevdiklerinizle beraber,hayırlı sağlıklı, mutlu günler.Allahın rahmeti,cumanın feyzi bereketli üzerinize olsun.Hayırlı cumalar.

Turbo kadayıflı fırın çütlaç tarifi

Kadayıflı fırın sütlaç tarifi

Turbo Sütlaç yazısına devam et