Merhabalar çocukluğumun anısına çorbadan artan kuzu kulağı ile salata yaptım aslında yazmama bile gerek yok içindekiler bildiğimiz malzeme resimde de zaten belirgin şekilde görünüyor.Yinede içindeki yazayım yapacak olanlara kendi değişik malzeme katkılarıyla fikir oluşturur belki.Kızım aslında kavun kasesi içinde dondurma sunmayı hayal ediyordu ama ben ondan önce davrandım sizlerla paylaşmak için salata sundum.Aklınızda bulunsun kasenin altında buz parçaları üstünde dondurma ve meveler çok şık bir sunum olur.Kızımın fikri fırsat bulunca hazırlayıp inşallah sitede yayınlarız.
Merhabalar sandviç domatesin tarifini sofra dergisinde görmüştüm tarifini alarak hazırladım.İçinin malzemesi domates olmadan tek başınada yenebilir gayet lezzetli.Tabiki domatesin içinde görüntüsü çok daha güzel. Kızım artan iç malzemeden hoşuna gittiği için ekmeğin üzerine sürüp yedi yani ekmeğe sürülüp te yenebilecek türden salata.Tarifi aynen uyguladım hazıramak isteyenlere işte tarif.Sofra dergisinin temmuz sayısında güzel tarifler var fırsat buldukça hazırlayıp sitede paylaşacağım.
Havuç salatasını kızım eşinin iş arkadaşı ve eşine hazırladı. Kolay yapılabilen tariflerden, tadı da çok lezzetli. Sarımsağın ve havucun tadı bibirine karışınca ayrı lezzet oluşturuyor. Bir de içine yoğurt katınca daha da lezzetli oluyor. Belki de çoğumuzun bildiği herkesin pişirebileceği tarif. Yeni ögrenenlere altarnatif olur. O gün akşam yemeği menümüzde mercimek çorbası, güveçte kuzu kebabı, mantarlı kekikli pilav, börülce piyazı, havuç salatası, mevsim salatası, portakallı kup, şekerpare vardı. Çok neşeli ve keyifli bir akşam yemeği oldu.
Bu tarifi Cafe Fernando sitesinde görmüştüm, tarifi oradan aldım. Kızım semt pazarında maş fasulyesini görünce aldı, ben de pişirdim. Orjinal tarifin haricinde mısır ekledim, sirke yerine limon kullandım. Tarifte zeytin ve yumurta vardı onun yerine domatesle süsledim. Maş fasulyesi kendisi minik ama dokusu sert bir fasulye, iyice haşlamak gerekiyor. Daha önce hiç pişirmediğim için bizim aldığımız mı sertti bilemiyorum.
Dünürümün sayesinde börülceyle tanıştım. Bahçesinde yetiştirip, kurutup gönderdiği börülcelere öyle alıştık ki kendimiz de arar olduk. Menümüze bir lezzet daha eklendi. Dünürüme buradan teşekkür ediyorum. Sevgiler Fatma Hanımcığım.
Kendisi tarhana çorbası içinde bolca börülce kullanıyor. Biz de bu tada çok alıştık. Ben de fasulye piyazından yola çıkarak bu tarifi hazırladım. Bu tarife dereotu da çok yakışır. Evde dereotu olmadığı için ben eklemedim. Size eklemenizi tavsiye ederim.
