Merhabalar daha önce kinoa dolma denemem olmuştu bu paylaşımmımda pilav olarak hazırladım.Qunioa buğday gibi bitkiler sülalesinden,çiçek açan bitkiler bölümünde sınıflandırılmış,ancak özellikleri burada bitiyor.Susam bitkisiyle aynı sınıftan ama farklı bir diziden geliyor.Kinoa esasen kaktüsler-subulentler bölümünün alt familyasından geliyor.Okuduğum kadarıyla kaktüs giller familyasından .
Merhabalar güzel, mutlu, huzurlu bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle .Hafta sonu hazırladığım ciğer kavurması yanında, fırında patates köftesi,dereotlu pilav.Önce pilavdan başlamak istiyorum, normal pilav gibi pişirip ılyınca dere otunu ilave edip harmanladım.Bir de yanında pancar salatasıyla birlikte servis yaptım.
Menü listesi:
Çökertme
Yıdız şehriye pilavı
Vişneli dondurmalı irmik helvası
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Merhaba iftar sofrasından mantarlı arpa şehriye pilavı tarifi.İftar menüsüne buradan ulaşabilirsiniz.
Merhabalar safranlı pilavın tadını merak ederdim pişirecekler listesine yazmıştım, bir türlü fırsat olmamıştı pişirmeye.Listem de okadar deneyeceğim tarif varki sıra gelmiyor. Hangisini pişereceğimi şaşırıyorum, bir de araya dergilerden okuyup pişirdiklerim giriyor, sıraya koyduklarıma sıra gelmiyor.Safranı da damadıma aylar önce aktardan sipariş edip aldırdığım halde bir kenara kaldırdım, bir gün ola pişiririm diye ama o gün gelmedi.
Merhabalar mardin yöresine ait bu pilavı Tuz biber dergisinin pilavlar etkinliğine gönderiyorum.Pilavın özelliği sebze ve etle birlikte pişmesi.Piştikten sonrada siniye ters çevrilip salatayla birlikte servis yapılması.Aslında hem yemek hem pilav ikisi bir arada lezzet.Tarifi buradan aldım, tarifte ölçüden az pirinç kullandım pilavım alt üst ederken dağıldı ,daha fazla piriç kullanırsanız daha güzel ters çevirebilirsiniz.