Kategori arşivi: çay saati

Badem Kraker

Badem Kraker

Merhabalar  ma aile  döndüğümden beri griple mücedele ediyoruz.Evde devamlı kaynattığım ıhlamur,kuşburnu,limon zerdeçal,zencefil çayı içmekten içim dışım ıhlamur çayı oldu.Eskiden mikroplar mülayim akıllı usluydular,geldikleri gibi çabucacık vucuttan atılıp usluca giderlerdi. Grip olduğumda ıhalmur çayını içerdim kat kat giyinip yatakta bir güzel terlerdim.İki gün sonra dimdik ayakta olurdum.Mikroplarda bir tuhaf  reklamlardaki gibi canavarlaştılar grip virüsü   bir kere gelmeye görsün  geldimi gitmek bilmiyor,keçi gribi dedikleri doğru inatla vucuda yapışıyor,öksürmekten devamlı burnu lovoboda temizlemekten bitap düştüm.Önümüzde kağıt havluyla haşır neşir muhabbetteyiz. Alla şükürler ilçları içmeye başlayınca biraz daha iyiyim,ev dekiler de toparlamaya başladı kendini.Bilgisayar başında fazla oturamıyorum önceden hazırladığım bu yazıyı yayınlayıp çıkacağım, hastalık haberleriyle sizleri bunaltmayım , tarifime geçeyim.Hazırladığım bu krakerleri çocuklarınızın beslenmesine koyup gönül rahatlığıyla  yedirebilirsiniz,büyüklerede atıştırmalık olarak veya çayla birlikte mükemmel gider.Çünkü   içinde  ne olduğundan emin olduğunuz bir tarif çokta lezzetli kıtır kıtır.Sadece peynir,su ve tereyağı var, hazırladığım tarifi deliciouse days .com dan aldım.

Badem Kraker yazısına devam et

AfyonYaprağı Böreği(Taze Haş Haşlı kol böreği)

 

 

Merhabalar gününüz aydın cumanız bereketli feyizli geçsin inşallah,yine Denizlide  mis gibi bahar havasında hafta sonuna girdik,bulunduğumuz evin arka bahçesindeki ağaçlardan gelen kuş cıvıltıları,güzel günün müjdelelercesine ötüyorlar,ne çabuk hafta sonu oldu günler adeta koşarcasına geçiyor,ben Denizliye geleli bir ayı geçti,artık bundan sonraki yazılarıma nasip olursa İstambulda devam edeceğim.Yazımı yazarken sabahın ilk saatleri sokak lambalarının ışıkları henüz daha sönmedi ,bahar havasının güzelleliklerini kaçırmamak için yürüşe çıkmalıyım bügün mutlaka diye kendime söz veriyorum yazıma başlıyorum.Daha önceki yazımı okuduysanız hatırlayacaksınız taze afyon yaprağı (bir adıda afıyan) böreğini pişirdiğimi ve paylaşacağımı yazmıştım.Böreğide salatası kadar lezzetli oldu herkese tavsiye ederim.Ben genelde böreklere fındık yağı veya tereyağı kullanırım, bu seferki denememde halis sızma zeytinyağı kullandım sonuç mükemmel oldu.Zeytinyağıda böreğe halis kokusuyla lezzet kattı.Aşağıdaki malzemeler 3 yufka için kullandım isterseniz yufka sayısına göre orantılı malzemeleri artırabilirsiniz.Torunum ara öğünde ve kahvaltıda  iştahla yedi,normelde peyniri ağzına sürmüyor böreğin içinde anlamadı.Sarımsağı sevmiyorsanız taze soğanda yakışır tavsiye ederim.Bir daha pişirimsem içine ince ince patates soteleyip ilave edeceğim eminim patateste  böreği lezzetlendirecektir.başka bir yazımda da kavurmasını paylaşacağım şimdilik bu kadar pişirecek olanlara kolay gelsin.İstanbulda kavuşmak dileğiyle herkese güzel bir hata sonu tatili diliyorum sevgiler.

AfyonYaprağı Böreği(Taze Haş Haşlı kol böreği) yazısına devam et

Bal kabağı böreği

 

Merhabalar gününüz aydın haftanız bereketli olsun.Taşındığım evimde Edirneli komşum Mayide  hanım tarifini vereceğim böregi pişirip getirmişti bende tarifini alıp bir gün yaparım diye not etmiştim o gün bügünmüş yapmak nasip oldu onun tarifinde el açması börekti bizim küçük ballı torun olmasından dolayı fısat bulup böreklik yufka hazırlayamadım bende hazır yufka kullandım tabiki el açması yufkanın tadı daha başka lezzetli oluyor.Komşumun malzemesinde sadece bal kabağı yağ ve de yufka vardı malzemelere ekleme yaptım evdekiler olumlu  not vermedi ama benim hoşuma gitti. Başka yöre dede yapılıyormu bilmiyorum  Edirne yöresine  ait börek olduğunu zannediyorum eğer yapılıyorsada beni uyarın lütfen.

Bu gün ne pişirsek bunlar olabilirmi.

Pazı  sapı çorbası

Bulgaristan usulü patates musakka

Salata

Ayran

Bal kabağı böreği

Bal kabağı böreği yazısına devam et

Çikolatalı Sufle

Merhabalar herkese hayırlı ,bereketli cumalar dilerim.Denizli de hava pırıl pırıl güneş ne çok ısıtmıyor nede  çok soğuk  nefis tam ilk bahar havası hafta sonu bir yerler gitme zamanı,güzel bir hafta sonu tatili geçirmeniz dileğiyle yazıma başlıyorum.Sufleyi torunumun çikolatayı çok sevmesinden dolayı hazırladım,büyüklere göre kalorisi epey yüksek pişirecek olursanız benim gibi piştikten hemen sonra bir fincanını sıcak sıcak dayanamayıp  yiyebilirsiniz.Tarifi beğendim,torunumda tadını beğendi,dışı kuru içi yumuşacık, posta gazetesinin verdiği çikolatalı taririfler kitapçığından aldım.Umarım sizlerde benim kadar beğenirsiniz.Özellikle hafta sonu gelecek olan  misafirler için kek yerine altarnatif   tarif olarak düşündüm.

Çay sofrası menüsü.

Dere otlu patatesli  börek

Susamlı çıtır galeta

Taze afyon salatası

Zeytinyağlı taze bakla

Çikolatalı sufle kaymak  veya dondurma eşliğinde

Çikolatalı Sufle yazısına devam et

Elmalım

Merhabalar 5 çayı sofrası menüsünden elmalımın tarifi Ayşe Tüterin pratik yemekler kitabından.Keki pişirdikten sonra rulo yaparken kekim kırıldı biraz canım sıkıldı ama  sorunu keki kare  şeklinde  keserek çözdüm, pastayı kareler halinde  hazırladım elimle şekil verdim servis tabağına aldım.

Tarifte kekin ıslatılması yazmıyordu kek ıslatılmayınca kuru oldu kuru tadını beğenmedim,ıslanmayınca  rulo yaparken iki yerinden kırıldı ,limon suyuyla ıslatınca daha pasta kıvamında oldu bunu belirtmek istedim.

Bügün ne pişirsek, bunlar olabilirmi.

Ispanak kökü çorbası

Fırın köfte

Portakalı  pırasa

Bulgur pilavı sade olarak

Fırın sütlaç

Elmalım yazısına devam et

Avcı Böreği

Merhabalar herkese hayırlı cumalar diliyorum.Oğlumun canı börek istediğinde hazırladığım avcı böreği biraz değişiklik yaparak hazırladım.Tarif yeşil elmadan Oktay Ustanın tarifi.Güzel bir hafta sonu tatili  geçirmeniz dileğiyle.

Bu gün beş çayı sofrası menüsü .

Avcı böreği

Portakal kereviz

Lahana salatası( 3)

Top pizza

Ağlayan pasta

Elmalım

Avcı Böreği yazısına devam et