Merhabalar yine kızımın kahvaltıda bize hazırladığı bu güzel ekmek böreği yazısıyla karşınızdayım.Ben çok beğendim ellerine sağlık kızım.Kendiside artık kendi mutfağında yeni denemeleriyle beni şaşırtıyor güzel sonuçlarda alıyor.Böyle süprizleri seviyorum.Ben de resimledim keyifle tarifi sizlere aktarıyorum.
Bayat ekmek poğaçası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bayat ekmek tatlısına buradan ulaşabilirsiniz.
Bayat ekmek poğaçasına buradan ulaşabilirsiniz.
Merhabalar gününüz aydın olsum,evleriniz bahar güneşi kadar sıcak huzurla dolsun.
Komşularıma hazırladığım palmiye kurabiyesi(komşu sofrası menüleri).Baklava hamurundan hazırladım, baklava hamurunu denemeleriden biri daha.Bir çok arkadaların sitesinde görüp ilham aldığım palmiye kurabiyeyi milföy hamurundan hazırlamışlar.Ben de ne zamandır baklava hamurundan denemek istiyordum, komşuların misafir olması nedeniyle sebebim çıkmış oldu. Baklava hamurundandan lezzetli oldu tavsiye ederim.Ayrıca istenirse üzerine pudra şekeri serpmeyip meyva soslu şerbet veya baklada olduğu gibi sadece şerbet hazırlanabilir,kızım meyve soslu şerbetli olanıda çok sevdi.
İnsanın kendi yapmasını beğenmesi kolay,başkalarının da yorumları önemli,komşulardanda geçerli yanıt alınca deneme mememnuniyetim dahada keyifli hale geliyor.Gerçi kendi pişirdiklerimden beğenmediğimde oluyor ama ekrana genelde yansımıyor.
Şerbet olarak franbuaz kullandım,çilek ve vişne şerbetide olabilir.Hamuru vaktiniz yoksa önceden hazırlayıp pişirdikten sonra dondurucuya atabilirsiniz.dondurucudan 1 saat önceden dondurucudan çıkarın fırını 200 c kızdırın ayarını kapatın 10 dakika fırının sıcaklığında ısıtın.Çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin taptaze çıtırlığını muhaza ediyor.
Aynı hamurdan farklı çörek hazırlamak isterseniz buradaki ve buradaki yapım aşamalı video tıklarsanız size yadımcı olabilir.
Merhabalar yine muhabbet sofrasından tarifle devam ediyorum falafel.Falafel yapımını televizyonda Martha Stwert proğramında izledim özellikle sosunu hazırlanışı beni bu tarifi pişirmeme yönlerdirdi,tahinle hazırlanan sos sizede ilginç gelirse buyurun tarif. Falafel:Nohut köftesi yazısına devam et
Merhabalar bereketli, hayırlı cumalar.
Komşulara hazırladığım masa ve menüleri.Bu seferki menümü pilav,zeyinyağlı ve salata olarak seçtim,hamur işi olmamasına özen gösterdim.Sadece hamur olarak palmiye kurabiye hazırladım.Hamur işi olarak bir de Nursel hanımın getirdiği muffinler eklenince menümüz tamamlandı, komşumun ellerine sağlık,lezetli kekleri için teşekkür ederim.
Menü Listesi:
Tavuklu bademli bulgur pilavı
Peynirli mercimekli pazı sarması
Vanilyalı muffin kekler
Merhabalar gününüz aydın olsun,merhamet sevgi kalbinizde eksik olmasın.
Hafta sonu kızımın misafirlerine ve ablamı ziyarete giderken hazırladığım dilber çöreği.İster üzerine pudra şekeri serpip servis yapın, isterseniz hamurun katlarına istediğiniz marmelat,çikolata sosu veya kaymakla servis yapın her şekilde lezzetli.Ben üzerine franbuaz marmelatı ve de portakal kabuğu reçeli kullandım.
Kardeşlerimden olumlu yanıt alınca yayınlamaya karar kıldım,çıtır çıtır çok tatlı olmayan,damakta meyvelerin aromasıyla bütünleşen lezzet kalıyor.Yazın meyvelerin bol oldugu dönemde çay sofranızı renklendirecek lezeti, şeftali,kayısı ve çilekli olarak meyve sosunu hazırlayabilirsiniz,helede vişnenin mayoş aroması,rengiyle çöreğe ayrı bir güzellik katacaktır.Tatlı tadı yoğun olmadığı için yanında bir top dondurmaylada servis yapılabilir.
Hamuru kat kat açıldığı için yiyenler milföf hamuru kullandım zannettiler,pişerken kat kat ayrılması milföy hamuru izlemini veriyor.Bir daha pişirdiğim zaman üzerine teryağı degilde rumeli böregi dızmanada olduğu gibi üzerine yoğurt ve fındıkyağı karıştırıp fırına vereceğim bakalım yine çıtırlığını muhafaza edecekmi,lezzetinden memnun olursam paylaşırım inşallah.
Baklava hamurundan hazırladığım için adını sultan çöreği koydum, yada isim annesi ben olduğum için Fatma hanım çöreği olabilir.
Merhabalar cumanız hayırlı olsun dostlar,arkadaşlar değerli okuyucularım.Gelinimin sofrasından kümbet pasta.İlk pişirdiğimdeki eksiklikleri gidermeye çalıştım.Pasta kekini biraz incelttim,içine doğradığım meyveleri ilk hazırladığımda bütün olarak koymuştum,pastayı keserken meyveler bütün olduğu için pasta düzgün kesilmedi keserken kırıldı.Buradaki arkadaşın tarifinide beğendim okuyup fikir alabilirsiniz.
İkinci denememde meyveleri minik minik küp şeklinde doğradım,pastayı kesince sorun yaşamadım.İçine hazırladığım krem şanti,labne peyniriyle karıştırmıştım, ilk yaptığımda yeterli gelmemişti,pastam çökmüştü,bu sefer normal pastada olduğu gibi, içine bir kat krem şanti kullandım, hemde pastacı kreması hazırladım artan krem şantiyide kremaya kattım,meyvelerle harmanladım sonuç harika oldu.
İçine istediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz,çilek veya frambuaz vesaire,renkli meyve kullanırsanız kremşantiyi çilekli kremşanti kullanın,pasta dahada güzel görünür.Üzerini yine istediğiniz meyveyle süsleyin veya benim ilk yaptığımdaki gibi hindistan cevizi serpebilirsiniz.