Havalar yavaş yavaş soğumaya başladı. Pırasa pişirme zamanı geldi. Biz evde mevsimine göre sebze ve meyve tüketmeye özen gösteriyoruz. Hem daha sağlıklı hem de yediğimiz sebze meyvenin tadı lezzeti daha belirgin oluyor. Bugünkü paylaşacağım yemek belki hepimizin bildiği bir yemek, ama yine de yemek pişirmeyi yeni öğrenenler için paylaşmak istedim sizlerle. Herkesin tarifi yaklaşık birbirini tutsa da, lezzet farklı olabiliyor.
Canım çekti diye kızımın pişirdiği cevizli ve incirli keki de resimleyerek sizinle paylaşıyorum. Bu lezzetli keki diğer kuru meyvelerle de yapabilirsiniz.
Bu tarifi de büyük eltim Şengül yengem,bizlere ramazan aylarında iftar ve sahur için yapardı. Severek yerdik. Kendim de denemeye karar verip uyguladım. İnşallah onunki kadar başarılı olmuştur.
Teşekkür ederim Şengül yengeciğim tarif için süper nefis bir ekmek poğaça tadında yiyenler bayılıyor.
Karadeniz deyince ilk aklıma gelen şeyler karalahana, hamsi ve mısır ekmeği. Rahmetli babaannemin sacın üzerinde pişirdiği yonca şeklindeki mısır ekmeği ve parça etle, mısır yarmasıyla yaptığı sarmanın tadı hala damağımdan gitmiyor. Kendim aynı şekilde uygulasam da, o çocukluğumdaki tadı alamıyorum nedense. Babaannemin ruhu şad olsun, yeri mekanı cennet olsun inşallah.
Kereviz çok faydalı bir sebze. Pek çoğumuz sevmesek de arada bir pişirmeliyiz. Kerevizin kanı temizleyici, idrar söktürücü, gaz giderici ve sinir yatıştırıcı özellikleri vardır. Kokusu ağır olduğundan limon ya da portakalla pişirilebilir. Portakalın aroması kerevizin kokusunu biraz hafifletir, değişik tat verir.
Kış aylarında bolca tüketilen faydalı bir sebze ıspanak. Çocuklara eğer ıspanak yediremiyorsanız bir de böyle yapıp yedirmeyi deneyebilirsiniz. Yıkaması dışında hem pratik, hem de kolay.