Karadeniz deyince ilk aklıma gelen şeyler karalahana, hamsi ve mısır ekmeği. Rahmetli babaannemin sacın üzerinde pişirdiği yonca şeklindeki mısır ekmeği ve parça etle, mısır yarmasıyla yaptığı sarmanın tadı hala damağımdan gitmiyor. Kendim aynı şekilde uygulasam da, o çocukluğumdaki tadı alamıyorum nedense. Babaannemin ruhu şad olsun, yeri mekanı cennet olsun inşallah.
Kereviz çok faydalı bir sebze. Pek çoğumuz sevmesek de arada bir pişirmeliyiz. Kerevizin kanı temizleyici, idrar söktürücü, gaz giderici ve sinir yatıştırıcı özellikleri vardır. Kokusu ağır olduğundan limon ya da portakalla pişirilebilir. Portakalın aroması kerevizin kokusunu biraz hafifletir, değişik tat verir.
Kış aylarında bolca tüketilen faydalı bir sebze ıspanak. Çocuklara eğer ıspanak yediremiyorsanız bir de böyle yapıp yedirmeyi deneyebilirsiniz. Yıkaması dışında hem pratik, hem de kolay.
Merhaba. Araya Ramazan Bayramı girince siteye yeni bir yemek aktaramadık. Bayram ve tatil bitince yeniden kavuştuk. Bugünkü tarifimiz fırında sütlaç.
40 Yıldır aynı tarifle hazırlarım, manevi annemin tarifidir,nişasta un kullanmam,tarifin özelliği önden pirinci suyla pişirirken,tahta kaşıkla pirinci döve döve nişastası çıkana kadar pişirmektir,manevi annem Nuriye Hanıma çok teşekkür ederim tarif için
İrmik helvasını bu şekilde denemediyseniz tavsiye ederim. Damadımın isteği üzerine kızımın bize yapıp ikram ettiği vişne ve dondurmalı helva çok lezzetli olmuştu. Yapacak olanlara işte tarif.
Bu sefer sizlerle paylaşmak istediğim tarif, komşum Meltem kardeşimin iftarda pişirip ikram ettiği yöresel bir yemek. Tarif bizim Karadeniz yöresinde de yapılır, yumurtalısını yememiştim. Karadenizde fasulyeyi fırında kuruturlar, kışa hazırlarlar. Komşum Ankaralı olduğu için fasulyeyi gölgede kurutup öyle saklıyorlarmış. Benim bildiğim sebzeyi güneşte kuruturlar. Güneşte kuruyanın rengi sarı oluyormuş, gölgede kuruyanın rengi ise daha yeşil oluyormuş.Verdiği tarif için komşuma teşekkür ediyorum. Bu tarifin fotoğrafını cep telefonuyla çekmiştik. Görüntü güzel çıkmayınca resmi siteye koymadık. Aynı tarifi bir daha yaptığı zaman fotoğraf makinasıyla çekeriz inşallah. Resmi de o zaman sizlerle paylaşırız.