Merhabalar ilk baharın ilk sebzesi olan bakla ilk çıktığı zaman ilkbahar geldiğini hissettiriyor.Gerçi seralarda kışın da yetişiyor ama bu mevsinde çıkmaya başlıyor.Ben de kızımın pazardan aldığı baklayı pişirdim.çoğumuzun bildiği tarif olsa da zeytinyağlı yemek katagorisin de olması gerektiğini düşündüm.Hazırlanması da çok basit düdüklü de çabucacık pişiveriyor.
Merhabalar tatlı olarak hazırladığım bal kabağından iki dilim ayırıp çorba olarak hazırladım.Torunum severek çorbayı içti .Ben itiraz eder belki diye korkarak kaşığı uzattım.Korktuğum gibi olmadı hiç itiraz etmeden çorbayı içti.Servis yaparken taze çekilmiş bol karabiber oldukça lezzetlendiriyor, bal kabağı tatlı sebze olduğu için sanki için de şeker varmış gibi hissediyorsunuz .Eğer bu tatlı halinden hoşlanmassanız sütün ve peynirin miktarını biraz daha çoğaltabilirsiniz.O zaman daha az tatlı tadı hisediliyor servis önerisi.
Merhabalar kızımın ekolojik pazardan aldığı bal kabağını bu sefer tahinle hazırladım.Sade bal kabağı gibi tahinlisi de lezzetli oldu.Suni gübre kullanılmadığı için boyutu küçük bir kabaktı ama normal kabaklardan daha kısa zamanda pişti ve lokum gibi oldu.Çok ta lezzetliyd, damadım tahin pek kabağa gitmemiş dese de ben ve kızım aynı fikir de değiliz biz beğendik.
Merhabalar kızımın ekolojik pazardan aldığı ebegümeciler okadar tazeydi ki kıyamadım hepsini kavurmaya.İri yapraklı olanları ayırdım ne yapabilirim diye düşünürken dolma pişirmek fikri aklıma geldi.Normal dolma içi gibi hazırladım, maydonoz yerine içine nane koydum nefis dolmalar meydana geldi.Pişirmek isteyenlere işte buyurun tarif.
Merhabalar kızım ve damadımın hafta sonu pazardan aldığı istavritleri ayıklayıp fırında pişirdim.Mırı ununun ve kekiğin, pul biberin balığa ne kadar lezzet verdiğini tahmin edemessiniz pişirirseniz bana hak vereceksiniz.İstavriti pek yemekten hoşlanmam ama fırında olduğu zaman harika oluyor.İstavriti sevmediğimden degil kılçıklarını ayıklamak yerken zor olduğundan dolayı.Minicik olmasına ramen kılçıkları bıçak gibi ayıklarken bile korka korka ayıkladım.Dikkat ettiğim halde bir kaç defa kılçıkları elime geçip canımı yaktı.Pişince zahmetime değdi doğrusu.
Merhabalar taze naneli kurabiyeyi Tuz Biber Dergisi kurabiye etkinliği için hazırladım.Kurabiyeyi ısırdığınız zaman nane şekeri yiyormuşunuz gibi hissediyorsunuz torunumun da onayından geçtikten sonra yazmaya karar verdim.Nane şekerinden yola çıkarak hazırladığım kurabiyeyi torunum kadar umarım sizlerde beğenirsiniz.Her nekadar şekere benzemesede yerken nanenin ferehlığı ve aroması agızda yayılıyor,damağınızda hoş bir tat kalıyor.Bu kurabiye tarifimde Tuz Biber Dergisinin 2010 Nisan sayısının kurabiyeler etkinliğinde yayınlandı.