Merhabalar hurmalı irmik tatlısını komşularım geldiği zaman allel alece hazırladığım tatlı.Komşularımdan güzel olumlu yanıt alınca siteye yazıp paylaşmak istedim.Komşum Fatma Bayrakta gelirken değişik hazırlanan un helvası getirdi nasip olursa başka yazımda onuda paylaşacağın.Arkadaşım Derya hanımın eşinin çok ağır hasta olduğunu yazısında okudum,eşine acil şifalar,arkadaşıma metanet,sabır diliyorum dualarımız seninle.Rabbim ailesine çocuklarına bağışlasın inşallah.
Merhabalar lor tatlısını Derya hanımın blog sayfasından aldım.Çok hafif lezzetli bir tatlı,pişerken biraz sorun yaşasamda tadında bir farklılık olmadı.Sorun dedimse tam da sorun sayılmaz ,tatlıyı hazırlayıp sıkma torbasına aktardım,sıkmaya başladığım zaman torbam patladı,tekrar gerisin geriye boşalttım, sıkma şırıngasına malzemeyi koydum neyse sıkmayı başardım.Pişerken nedense kabarıp şeklilleri bozuldu,şekli Derya hanımın tatlısı kadar güzel olmasada tadı yerinde hafif tatlı oldu.Arkadaşım Derya hanıma teşekkür ediyorum paylaşım için.Tatlının üzerine servis yaparken bolca hindistan cevizi serpmenizi tavsiye ederim hafif yağsız tatlı olduğu için hindistan cevizin aroması daha da bir lezzet katıyor.
Merhabalar gününüz aydım.Muharrem ayınız feyiz ve bereketle dolsun inşallah.Allahın rahmati ,ümmeti muhammedin üzerine olsun.Malumunuz muharrem ayına girmiş bulunmaktayız,çoğu evlerimizde aralığın 16 ‘ sı muharrem ayının 10 ‘ dan itibaren 1 ay boyunca geleneksel tatlımız aşureler kaynamaya başlar,gerçi aşure gününün başlamasına iki gün var hatırlatmak amacıyla iki gün önceden yazıyı yazdım.Ben de bu sefer küçük ablamın yaptığı gibi sütlü pişirdim her ne kadar aşurenin yerini tutmasada sütlaç tadında aşure oldu.Aşure yapımını aşure aşını tıklayarak okuyabilirsiniz.Baklagileri haşlarken içine fındık büyüklüğünde kurban eti atmayı unutmayın.
Merhabalar daha önceki yazım olan kardeşler toplantısı masasında etimekli bal kabaklı tatlı tarifi.Tarifi Denizliye gittiğim zaman dünürüm Yücel Hanım verdi.Biraz değişiklik yapıp pişirdim, üzerine tarifte krem santi hazırlanıp döşeniyordu,kaymağı krem santiden daha çok sevdiğim için kaymağa labne peyniri katarak karıştırdım.Şırıngaya doldurarak üzerine sıktım.Ceviz yerine antep fıstığıyla süsledim.normalde ceviz kabağa katılıp karıştılrılıyordu.İsterseniz ceviz de katabilirsiniz.
Merhabalar komşum Fatma Bayrakta yediğim bu güzel tatlıyı sizlerle paylaşmak istedim.Yapımı uğraştırıcı olsada tadı nefis,hem kek hem baklava bana çok ilginç geldi, tadınıda beğendim, umarım sizlerde seversiniz.Baklavayı bütün olarak görüntüleyemedim,komşum kesip servis tabağına almıştı, pişirecek olanlar dilim halindende belki feyzalıp pişirebilirler.
Merhabalar yeni yeniden bayramlara kavuşmak dileğiyle, umarım hepiniz ailenizle birlikte mutlu tatlı tadında bayram geçirmişsinizdir inşallah.Yeni yazı dizimize tatlı yiyelim tatlı konuşalım deyimiyle tatlı tarifiyle başladım.Tarif Ayşe Tüterin karagöz tatlısını hazırlayacaktım biraz değişiklik yapınca karagöz tatlısının dışında bambaşka tatlı çıktı ortaya.Maya yerine karbonat kullandım,sıvı yağ yerine tereyağı kullandım,içine çok az zeytinyağı ve irmik ekledim. Benim gibi pişireceklere altarnatif olur,gelelim tarife.