Merhabalar bayrama yaklaştığımız şu günlerde evlerde tatlı düşünülmeye başlamıştır artık.Geneleksel baklava tatlısı dışında hazırlamak isterseniz güzel bir gül tatlısını deneyin derim.Bir kaç sitede görüp yapacaklar listesine aldığım gül tatlısını bayrama sayılı günlerin kalması dolayısıyla öncelik verip hazırladım,tarifi abı hayat sitesinden aldım.Aşamalı olarak hazırlamış ve tarifi yazmış.Paylaşım için teşekkür ediyorum abı hayat sitesine.Gelelim tatlıya gül tatlısı yerine büzgülü tatlı desek daha uygun bence.Baklava hamuru gibi hazırlanıyor açması tek tek uğraştırsada sonuçta lezzetli tatlı çıkıyor ortaya.Hamuru açarken ince baklava hamuru gibi açarsanız daha çıtır tatlı hazırlamış olursunuz.Benim yufkam belim ağrıdığı için fazla ince açamadım kalın oldu .Hazırlayacak olanlara kolay gelsin.
Midye tatlısını oktay ustanın sitesinden aldım.Tarifi ben burma talısının hamurundan hazırladım çıtır çıtır midye baklavası oldu.Oktay ustanın tarifinde yaş maya kullanılmıştı yaş mayanın hamuru yumuşatacağını düşünerek karbonat kullandım,baklava tadında midye tatlısı oldu.Burma tatlısına buradan ulaşabilirsiniz.Bir de hamuru buzlukta 20 dakika bekletilirse daha güzel kesilir ben acele ettim , mutfaktaki ışık yansımasını kaçırmamak için,belirli saatlerde rsimler daha güzel çıkıyor , bir an önce hazırlayıp pişirdim, ama bekletilirse daha düzgün kesilir sanırım.
Merhabalar sıcak havalarda serin buz gibi tükebileceğimiz limolu parfe.Tarifini gazetenin verdiği Oktay Ustanın özel tarifler kitapçığından aldım.Hazırladıktan sonra üzerine kakaolu sos hazırlanıp dökülüyordu,havaların çok sıcak olmasından dolayı kakaolu sosun ağır olacağını düşündüğümden sosu hazırlamadım,isterseniz sizler hazırlayabilirsiniz tarifte yazacağım.Limonlu parfe ekşi tadıyla kremşantinin tadını hafifletti,mayhoş tadı benim hoşuma gitti.Sabahtan hazırlayıp akşamleyin servis yaparsanız erimeden daha rahat dilimleyebilirsiniz.Yanlız sunumun da bir hata yaptım güzel görünsün diye kagıt kullandım servis yaparken dilimlerin yapışacağını hesaba katmadım.Demekki parfenin altını süslü kağıt koymamak gerekiyormuş.
Merhabalar vişneli pirinç tatlısının tarifini sabah gazetesinin verdiği sofra dergisi ekinden aldım. Çocuklara özel tatlı tarifleri veriliyordu biraz değişiklik yapıp öyle pişirdim.Tarifi okuyunca sütlaç tatlısını anımsatsada içine eklediğim zencefil ve havlıcan baharatıyla ayrı bir lezzet çıktı ortaya.Vişne sosunu eklemeden de lezzetliydi,vişne sosu mayhoş ekşimsi lezzet kattı, ekşi tadı sevmiyorsanız sade olarakta yiyebilirsiniz.Torunum sade vişnesiz olanını çok sevdi. Kızımla ben her iki tadıda beğendik.Tarifte krema konulmuştu kremayı kalorisi yüksek olduğu için kullanmadım.Diyette olanlar uzun süre diyette olduklarından kendilerini şımartmak için yiyebilirler kalorisi düşük tatlı.Bu tatlı pirinç yerine irmiklede güzel olur. Vişneli Pirinç Tatlısı(Diyet) yazısına devam et →
