Merhabalar yeni yılın ilk tarifi içimizi ısatacak sıcacık pazı çorbası.Bu çorbayı daha önce pazı böreğinden artan pazının saplarından hazırlayıp yazmaya fırsat bulamamıştım. Genelde kışın sıcak içmeyi tercih etsemde yazında pişirilip ayran çorbası gibi soğuk içilebilir.
Menü listesi:
Terbiyeli sulu köfte çorbası
Güveçte patetes kebab
Salata
Fincan kadayıfa buradan ulaşabilirsiniz.Kaynak oktay ustadan.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Menü Listesi:
Lebeniye çorbası (çorbanın tarifini portakal ağacı sitesindan aldım)
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.
Merhabalar iftar sofrasın menüsünden yüksük çorbası.Çorbayı kızım kendi hazırlayıp pişirdi tarifini zetinağacı sitesinden almış.Terzi yüksüğüyle hamurlar kesildiği için adına yüksük çorbası deniyor.
Merhabalar evet siz tarhananızı nasıl içmeyi seviyorsunuz?Kıymalı, mis gibi tereyağ da kızarmış ekmekli,nanelimi. Yoksa benim gibi sade tereyağlı tarhana kokusunu içinize çeke çeke mi içmek isterseniz.Her ne şekilde içmek iserseniz için türk mutfağının vaz geçilmez besleyici, doyurucu çorbasını bir de böyle deneyim.Genelde benim tercihim sade ama dünürüm fatma hanımın bu şekilde pişirdiğinide seviyorum.Gayet lezzetli oluyor, fatma hanımada kulakları çınlasın teşekkür ediyorum tarif ve gönderdiği tarhana için ellerine sağlık .Hele de kışın kar yağdığı, soğuk olduğu zaman ocakta sıcacık çorbanız kaynıyorsa , pişirirken bile içiniz ısını verir.Bundan 25 sene önce kendi tarhanamı kendim hazırladım.Şimdilerde o kadar tembelliğe alıştım ki tembelliğimin sebebi bir de eş dost sağ olsun yapıp gönderiyorlar biz de faydalanıyoruz. Allah razı olsun gönderenlerden.Ama bu sene niyetliyim hazırlayıp siteye yazacağım inşallah.Geçelim tarife.
Merhabalar bedem çorbası bana ilgiç geldi içinde 40 tane diş sarımsak konuluyor belki sizlerede ilginç gelebilir.Çorbanın tarifini ntv de yayınlanan sıcak ve taze yemek proğramından aldım,yemekleri pişiren ahçı defne koryürek.Kırk diş sarımsağı duyduğumda tadı nasıl olur acaba diye tereddüt etmiştim.Çorbayı pişirip içtiğim zaman endişemin yersiz olduğunu anladım, sarımsak pişince agır tadını kaybetmiş.Sarımsaktan ziyade badem tadı baskın şekilde hissediyorsunuz.İyi ki denemişim kesinlikle tavsiye ederim bu çorbayı.İçinde yağ olmaması diyet çorbası için uygun. İnternetten soğanın, sarımsağın yağları eritmede metebolizmayı hızlandırdığını okumuştum.Etkili olabilmesi için 3 gün boyunca sadece çorba içmek gerekiyormuş.