Ramazan deyince aklımıza ilk gelen tatlıdır ‘Güllaç’. Kolayca hazırlanan, hafif, severek yediğimiz ve misafirlerimize yedirdiğimiz geleneksel lezzetli hafif tatlıyı, Ramazan nedeniyle internet günlüğümüzde yazma ihtiyacı duyduk.Hazırlayacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
Islak kek çocuklarımın ve rahmetli eşimin çok severek yedikleri bir kek tarifidir. Pastane standına göndermek üzere bu çok sevilen keki de pişirdim. Umarım alıp yiyenler de en az ailem kadar sevmiştir.
İşletmesini üstlendiğimiz pastane standına göndermek üzere, uzun zamandır yapmadığım bir tuzlu kurabiyeyi pişirmiştim. Tarifi burada paylaşmak istediğimden, hemen fotoğrafını çektim. Ancak şimdi yazmak nasib oldu. Ramazan için uygun bir tarif olmasa da, kolay bir tarif. Üstelik kızım da bu kurabiyeyi çok seviyor. Çocukların severek yiyeceği bir kurabiye tarifi arıyorsanız buldunuz. Bu kurabiyeler uzun süre bayatlamadan dayanıyor. Tarifi deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Bamya bu tarifteki gibi hazırlanıp, istenildiği zaman açılıp kullanılabiliyor. Kışın bamya yemeği arayanlara öneriyoruz. Şimdi tarife geçelim.
Ramazan geldi hoşgeldi,
Evlere bereket geldi.
Mevlam merhamet etsin,
Gönüllere hidayet versin.
Nihayet Ramazan geldi. Bereket, huzur dolu günler başladı çok şükür. Sizlere annemin Ramazan için yazdığı mani ile merhaba demek istedim. Hepimizin Ramazan’ı mübarek olsun. Tekrar sağlıkla kavuşmak nasib olsun inşallah.
Kış hazırlıkları yazısının ikinci kısmında kırmızı biber ve domates karışımını kavanozlayacağız.
Kavanoz kapaklarının alemiyon oluşundan dolayı ters çevirerek bekletmenin yiyeceye sakıncalı olduğunu söyleyenler var.
Ters çevirmeyip kavanozu sıkıca kapatıp,sıkıca kapandığından emin olmak için aşağıdaki işlemi uygulayabilirsiniz.
Kış Hazırlıkları: Kırmızı Biber ve Domates Sosu yazısına devam et
Yaşasın! Nihayet geleneksel kış hazırlıkları başlıyor. Ev yapımı kategorisine kış hazırlıkları ile ilgili yazmayı planladığım çok şey var. Çok yoğun bir dönem yaşıyor olmama rağmen bugün marketten bardak domateslerimi gidip aldım. Yaklaşık 20 kilo kadar. Aman ne çok demeyin, inanın bana bu kadarı yetmeyecektir. Sadece bir başlangıç yapmak ve devamını yaptıkça almak istiyorum. Kışa hazırlık için domates kavanozlamak isteyenlere tavsiyem, şu an bardak domatesin tam zamanı. Daha da gecikirseniz küçük ve bol eziklilere kalabilirsiniz. Ağustos ayının sonu bu iş için en uygun zaman. Üstelik fiyatlar da çok makul düzeye inmiş durumda.
Akşam annemin (ve belki de yorgun olmazsa eşimin) de yardımıyla, domatesleri hazırlayacağız. Her aşamasını fotoğraflayıp sizinle paylaşacağım. Evde bunu kendi yapmak isteyenlere yardımcı olur umarım. Hazırlık yapacaklara konserve kavanozu ve kapağı, bol bardak domates, zeytinyağı (isteyen çiçek yağı da kullanabilir) ve tuz (mümkünse kalın tuz) temin etmelerini öneririm. Yazımızı siteye girmem biraz zaman alabilir. Benim gibi sabırsızlananlara duyurulur. Ben şimdiden sabırsızlanıyorum!
Tekrar merhaba! Ara biraz uzun olsa da size bizim güzelleri takdim ediyorum. Son yazdığımda domateslerden bahsetmiştim. Ardından biber ve bamya da hazırladık. Haydi nasıl hazırlandıklarını anlatmaya geçelim.