Merhabalar bu aralar otlarla haşır neşiriz kızım aldığı otlarla salata hazırladı.Ot sevenler olarak kahvaltıda peynir yanında zeytin, öğle yemeğinde , kızarmış ekmek taze nar suyuyla, bir kase salata yedik, otların bu kadar lezzetli salata olacağını tahmin etmemiştim, hatta kızıma güldüm kahvaltı da salatamı yiyeceğiz diyerek.Ama herkesten çok ben yedim.Böylelikle ön yargılı konuşmamak lazım geldiğini öğrenmiş bulunmaktayım.
Tarifi oldukça basit bildiğimiz salata otları karıştırıp sosluyoruz.Kızarmış iki dilim ekmekle servis yapıyoruz.Bizim öğle yemeğinde yediğimiz gibi yanına da bir bardak taze sıkılmış nar suyu nefis oluyor.Bakalım ne zamana kadar otlarla avunacağız çok merek ediyorum.İsyan bayrağını çekip pasta böreğe geçeceğiz.Kızım aldığı maydonaza benzer otun adını unuttuğu için internetten araştırdım.Gelincik otuna yada kaz ayağı otuna benziyor ikisinden birisi hangisi olduğunu çözemedim.Bileniniz varsa bizi uyarsın lütfen.
Malzeme Listesi:
- 1 demet taze bakla filizi
- 1 demet ot(resim de gördüğünüz maydonaza benzer ot adını unuttum galiba gelincik yanlışsa uyarın lütfen)
- 1 avuç dere otu
- 1 avuç maydanoz
- 2 avuç taze ıspanak yaprakları
- 2 tane havuç
- incecik kıyılmış kırmızı lahana
- 4 tane minik turp
- 3 tane taze sarımsak( mutlaka olması lazım lezetlendiriyor)
Sos malzemesi:
- 2 tane limon(ekşi gelirse azalta bilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- üzerine biraz kırılmış ceviz
- yeterince tuz
İsmini unuttuğumuz bu maydonoza benzer otun adı okuyucularımızdan Ülker çetinin dediğine göre iğnelik otu, böreği ve kavurmasıda pişiriliyormuş.
Tarif:
- Bütün otları doğrayıp servis tabağına alıyoruz.
- Sos malzemelerini kaseye koyup karıştırıyoruz ,salatanın üstüne döküyoruz.
- İyice karıştırıp üzerine kırılmış ceviz servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
Bu tarifleri de okumak isterseniz renkli yazıları tıklayınız.
Kuzu kulağı salatası.
salatanız nefis kulovermek icnin idal ellerinize sağlık selamlar
Ablacığım merhaba evet ailece kilo vermemiz lazım.İnşalah başarırız.Selamlar.
ismini hatırlayamadığınız otun adı iğnelik kavurması ve böreğide çok güzel oluyor. DAHA çok kadın hastalıklarına iyi geliyormuş.
Teşekkür edrim Ülker yazıyı okuyup bizlere bildirdiğin için.Hemen yazacağım siteye sevgiler.