Kereviz çok faydalı bir sebze. Pek çoğumuz sevmesek de arada bir pişirmeliyiz. Kerevizin kanı temizleyici, idrar söktürücü, gaz giderici ve sinir yatıştırıcı özellikleri vardır. Kokusu ağır olduğundan limon ya da portakalla pişirilebilir. Portakalın aroması kerevizin kokusunu biraz hafifletir, değişik tat verir.
Malzeme Listesi:
- 1 kilo kereviz
- 2 tane havuç
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- yeterince tuz
- 5 tane ceviz
- 1,5 limon suyu
Tarif:
Kerevizlerin kabuklarını soyalım, ortasındaki kısmı çekirdek çıkartıcıyla çıkaralım. Kabuklarını kazıdığımız havuçları kerevizlerin oyuk ortasına yerleştirelim, kerevizlerle birlikte halka halka dilimleyelim. Dilimleri tencereye koyalım, limonu, yağı, tuzu, cevizi ekleyip ocağın kahve pişirdiğimiz gözüne koyalım. Ocağın altını kısalım. (ocağın altını kısınca, kerevizler kısık ateşte pişerken su salıyor) Kendi suyuyla birlikte kerevizler pişene kadar pişirelim. Piştikten sonra servis tabağına alalım. Soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.
Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.