Etiket arşivi: çakallı

ev yapımı soslar

Köz Domates Biber Menemen Sosu Konservesi

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çakalı menemen sosu konservesi tarifi.

Çakallı menemeni tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kışlık köz biber sosuna buradan ulaşabilirsiniz.

Konservenin yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 7-8 Kilo kadar domates(petemek ve çanakkale domatesi karışık kullandım)
  • 1 Kilo kapya biber
  • 1 kilo yesil köy biberi
  • 4-5 Tane acı jelepone biberi
  • 2 Yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Baş sarımsak
  • Yeterince kavanoz kapağı ve kavanoz

Tarif:

  • Önce sebzeleri yıkadıktan sonra iyice suyunu süzdürün.biberleri bir kaç yerinden delin,domateslerin tepelerini çıkarın,alt tabanına artı şeklinde çizik atın,tepsiye yağlı kağıt serin domatesleri baş aşşağa gelecek şekilde dizin,biberleri sarımsakları gelişi güzel tepsiye dizin.
  • Fırının ısısını 240 C ızgara ayarına getirin ısıtın,tepsiyi üstten ikinci rafına yerleştirin,30 dakika közleyin kabuklarını soyun,minik minik doğrayın.
  • Tencereye yağı alın kızdırın,bütün malzemeleri içine alın 10 dakika kaynatın.
  • Kavanozları kapaklarıyla kaynar suda kaynatın,malzemeyi kavanozlar bir parmak boş kalacak şekilde doldurun,kavanozun ağzını,kapakları kurulayın sıkıca kapatın.
  • Geniş tencereye kavanozları mutfak bezine sararak yerleştirin,üzerini biraz geçecek kadar su doldurun ocakta kaynamaya bırakın,kaynayınca ocağın altını kısın,bir saat kaynatın soğuyunca kavanozları kiler dolabına kaldırın.

Afiyet şifa olsun.

omlet tarifleri

Çakallı Menemeni Köz Biber Domatesli

Yorum yapın

Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çakallı menemeni tarifi.

Çakalı menemeni yemiyen menemen yedim zannetmesin,köz olan sebzeleri oldum olası çok severim ama menemende lezzeti tavan yapmış nefif bir lezzet.

Hiç duymamamıştım köz sebzeli menemeni yeğenimle geçen ay Ağva’ya yolculuk yaparken bana sordu? teyze Çakallı menemeni yaptınmı diye,Çakalıyı ben Çakaldağı menemeni anladım ne alakaysa yaptım dedim,tarifini sordu ben anlattım.Çakallı menemeni öyle olmaz malzemeler közlenerek yapılır dedi.

Eve dönünce merakımdan araştırdım gerçekten közlenerek yapılan menemen varmış,Samsunun Kavaklı ilçesinin Çakkallı yöresine aitmiş,adıda Çakalı kazasından geliyormuş.

Malzemeleri alıp közledim hazırladım video’sunu çektim tabi başka tarifleri hazırlayıp yayınlınlarken o tarif arada unutuldu,bu gün kısmetmiş yazmak nasip oldu.

Menemenin tarifinin yapım aşamalı video’sunu buradan izleyebilirsiniz.

Malzeme Listesi:

  • 1 Kilo petemek domates
  • 4-5 Tane köy biberi
  • 2 Tane kapya biber
  • 1 Tane küp doğranmış kuru soğan
  • Pul biber,karabiber,tuz(ölçüsü damak tadınıza göre)
  • 100 gr Sade yağ
  • 100 gr Rendelenmiş taze kaşar
  • Kişi sayısına göre yumurta(2 tane kullandım)

Tarif:

  • Önce biber,domates,sarımsakları közleyin kabukları soyun doğrayın kenarda hazır olsun.
  • Tavada yağı kızdırın soğanı ilave edin karıştırarak rengi dönene kadar kavurun,baharatları serpin,közlenmiş malzemeleri ilave edin beş dakika kada kavurun.
  • Yumurtayı kırın karıştırın,kaşarı serpin tavanın kapağını kapatın kaşarlar eriyene kadar pişirin servis yapın.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazıları okumak istersenz tıklayınız.

ispanyol omleti 

Yumurtalı kereviz sapı kavurması

Bal kabağı omleti