Bismillahirrahmanirahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

Çakalı menemen sosu konservesi tarifi.

Çakallı menemeni tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kışlık köz biber sosuna buradan ulaşabilirsiniz.

Konservenin yapım aşamalı video’suna buradan ulaşabilirsiniz.

Malzeme Listesi:

• 7-8 Kilo kadar domates(petemek ve çanakkale domatesi karışık kullandım)
• 1 Kilo kapya biber
• 1 kilo yesil köy biberi
• 4-5 Tane acı jelepone biberi
• 2 Yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Baş sarımsak
• Yeterince kavanoz kapağı ve kavanoz

Tarif:

• Önce sebzeleri yıkadıktan sonra iyice suyunu süzdürün.biberleri bir kaç yerinden delin,domateslerin tepelerini çıkarın,alt tabanına artı şeklinde çizik atın,tepsiye yağlı kağıt serin domatesleri baş aşşağa gelecek şekilde dizin,biberleri sarımsakları gelişi güzel tepsiye dizin.
• Fırının ısısını 240 C ızgara ayarına getirin ısıtın,tepsiyi üstten ikinci rafına yerleştirin,30 dakika közleyin kabuklarını soyun,minik minik doğrayın.
• Tencereye yağı alın kızdırın,bütün malzemeleri içine alın 10 dakika kaynatın.
• Kavanozları kapaklarıyla kaynar suda kaynatın,malzemeyi kavanozlar bir parmak boş kalacak şekilde doldurun,kavanozun ağzını,kapakları kurulayın sıkıca kapatın.
• Geniş tencereye kavanozları mutfak bezine sararak yerleştirin,üzerini biraz geçecek kadar su doldurun ocakta kaynamaya bırakın,kaynayınca ocağın altını kısın,bir saat kaynatın soğuyunca kavanozları kiler dolabına kaldırın.

Afiyet şifa olsun.