Kategori arşivi: tatlılar

tatlılar

Nar Soslu Ayva Tatlısı

2 Yorum

Merhabalar günüz  aydın haftanız berketle dolsun inşallah.Yine kardaşler sofrasından,baharatlı nar soslu ayva tatlısı.Daha önceki armut tatlısındaki sosu ayvada kullandım.Tarif evatolyesenin hazırladığı armut tatlısının sosu,ben değişiklik yapıp zencefilde ekledim nişasta kullanmadan pekmez kıvamına gelene kadarda ayvalarla birlikte kaynattım,ayvada da çok beğendim.Misafirlerimin de çok hoşuna gitti,sosunu  kaşıkla yediler.Daha önceden ayvaların renginin doğal kırmızı olması için ayva suyuyla pişirmiştim, ama baharat koymak aklıma gelmemişti.

Özellikle pişirirseniz çubuk tarçın öneririm,sakın toz tarçın kullanmayın,bir sonraki denememde hazırlarken yanlışlıkla çubuk tarçın yerine toz tarçın atmıştım hiç güzel olmadı.Toz tarçın kaynadıkca acı bir tat verdi yerken boğazda yanıyormuş gibi his uyandırıyor.Bu lezzeti yakalamak için kesinlikle çubuk tarçın kullanın,çubuktarçını aktarlarda bulabilirsiniz,pazardada baharatçılarda satılıyor.Bir  de toz tarçın ayvaların üzerinde kötü  bir görüntü bırakıyor resimde gördüğünüz gibi.Tatlıyı mukayese edebilmek için kardeşler sofrasını tıklayıp girebilirsiniz.

Elma soslu ayva tatlısına buradan ulaşabilirsiniz.

Blogdaki ayva talısına buradan,ayva pareye buradan,ayva-i şahaneyi tatlısına buradan.

Nar Soslu Ayva Tatlısı yazısına devam et →

tatlılar

Armut Tatlısı:Nar Soslu

13 Yorum

 

Merhabalar gününüz aydın,evleriniz de huzur, bereket eksik olmasın.Armut tatlısı evatolyesinde görüp rengine hayran kaldığım nar suyu soslu armut tatlısının tadıda görüntüsü kadar hoşuma gitti. Pişirirken içine konulan karabiberle, karanfil,tarçın nasıl olur acaba diye teredütlerim vardı.Pişirdikten sonra tadınca, boşuna teredit etmişim,üç baharatın aromasıyla karışımıyla armut ve elmayla birlikte harika bir lezzet çıktı ortaya denemeyenler mutlaka denesinler.Evatolyesine teşekkür ederim paylaşım için.Orinal tarifi tıklayıp okuyabilirsiniz.Tarifte hiç bir değişiklik yapmadım aynen uyguladım.Armut ve elma kulandım elma lokum gibi oldu.Armutun pişirdiğim süre biraz az geldi sertti ama tadı lezzetliydi,pişirirken kürdan batırarak   pişirin sert olursa biraz daha süreyi uzatın.Ya da arkadaşımn yaptığı gibi düdüklü de pişirin daha kısa sürede pişer sert olmaz. Armut Tatlısı:Nar Soslu yazısına devam et →

tatlılar

Aşure:Bal Kabaklı Tahinli

6 Yorum

 

Merhabalar gününüz aydın olsun,dilediğiniz  bütün güzellikler sizleri bulsun inşallah.Koca yılı devirdik yine muharem ayına kavuştuk çok şükür.Aşure pişirme zamanı geldi,pazartesi günü 10 muharem, pişirdiğiniz aşureler kabul olması dileğiyle.Rabbim rahmetiyle bereketlendirsin inşallah.10 muharem gününü hikmeti ve o gün de  meydana gelen tarihi  olaylara buradan ulaşıp okuyabilirsiniz.

Aşure:Bal Kabaklı Tahinli yazısına devam et →

tatlılar

Şerbetsiz Un Helvası

2 Yorum

Şerbetsiz Un Helvası

Merhabalar şerbetsiz un helvası.Aysun hanımın pikniğine katıldığımız zaman yediğimiz herkes tarafından tarifi istenilen şerbetsiz  un helvası,banada çok ilğinç gelmişti tarifi bir kenara not ettim,aklıma gelince pişirdim,arşivden bir tarif.Pişirirken eklemeler yaptım nefis tarifi resmini çekerek siteye  yazdım,marmelatla süsledim ama başlı başına sade bile lezzetli.Bizlere tarifi veren Mine hanıma teşekkür ederim.İlk defa piknikte karışılaştık belkide bizi hatırlamıyordur bile.Tarif annesine ait pişirip getirmişti yiyenler hemen tarifini aldılar,ben de alanlardan bir tanesiyim.Tahinsiz pişirecekseniz helvayı alırken dağalıyor,neden böyle oluyor acaba tarifi yanlışmı yazdım diye internetten araştırdım,bir çok arkadaşlarda yapmışlar bu tarifi,sanırım püf noktası unu yağsız kavurup üzerine sonradan,önce  şekeri yedirip sonra erittiğimiz teryağını üzerine döküp karıştırmak ve tepsiya sermek.Benim size tavsiyem mutlaka tahin kullanın daha lezzetli oluyor,tepyiye yaydıktan sonra servis yaparken sorun çıkmıyor,kıyır kıyır kurabiye tadında helva oluyor.

Şerbetsiz Un Helvası yazısına devam et →

şerbetli tatlılar, tatlılar

Dilber Dudağı

6 Yorum

 

Merhabalar  dilber dudağı tatlısını biraz uğraştırıcı gibi gözüksede,hamurları beze yapıp küçük açılışı dışında,hamurlar  üstüste açılınca yapımı kolay , bu tür tatlılar baklava hamuru malzemesinden hazırlanıyor,aynı hamurdan malzemeyi artırarak  baklava veya burma tatlısıda yapabilirsiniz.

Zembil baklava tarifi.

Dilber Dudağı yazısına devam et →

şerbetli tatlılar, tatlılar

Tahinli Kemal Paşa Tatlısı

Yorum yapın

Merhabalar arşive hazırladığım tariflerimi sesiz sedasız  yayınlarken, bu arada oğlumun yanına torunumla ilgilenmek için gittim.Torunum artık babanne diye bana sesleniyor,bir buçuk aylık ayrılıktan sonra kavuşmamızda, bana babanne diye seslenirken yüreğimde tarif edilemez mutluluk veriyor,beni ancak torunu olanlar duygularımı anlayabilir.Rabbim herkese yaşatsın bu güzel duyguları.Neyse lafı fazla uzatmadan gelelim tarife. Kızım (gelinim) Burçinin ben ordayken hazırladığı kemal paşa tatlısı,tarifi çok basit,herkesin bildiği bir tariftir belki  ben ilk defa tahinli pekmezli kemal paşa tatlısı yedim  çok beğendim,resmini çekip  paylaşmak istedim.Elerine sağlık Burçinciğim tarif için teşekkürler.Gelinimin bir tarifi daha var inşallah dönünce siteye yazıp paylaşacağım.Milföy  yatağında et sote.

Tahinli Kemal Paşa Tatlısı yazısına devam et →