Merhabalar yine kardeşimin sofrasından içli köfte.Uzun zamandır listeme aldığım bu tarifi kardeşimin sayesinde yeniden pişirme vesilesi oldu.Kardeşim malzemeleri göz kararı kullamış siteye yazacağım için , yaptığımız işin doğru olması açısından tekrar evde hazırladım. Doğu bölgesine ait nefis köfteleri bizlerde severek hazırlayıp yiyoruz.Kardeşim tarifini arkadaşı hediye’den almış.Aldığı tarifte bulgur harcında kıyma yok, esasen harcınada kıyma katıp yoğururluyor.Ben de hazırladığım zaman kıymasız hazırlarım tadı bize daha hafif geliyor .Ayrıca kıyma harcına ceviz ve fıstık ekledim daha da lezzetli oldu tavsiye ederim.Şekil olarak kardeşim poğaça gibi hazırlamıştı öylede güzel görünüyor önemli olan tadı tadında bir değişiklik olmuyor tercih sizlerin.
Geleneksel lezzetleri hazırlarken,orjinal tarifin yapısını ozmadan, küçük dokunuşlarla lezzetini dahada artırmayı seviyorum.
Tabi isterseniz ekleyin ama et yemeklerine köfteye biberiye ve kekik lezzetine fark katıyor,benden söylemesi.
