Bismillahirrahmanirrahim.

Paylaşmak peygamberimiz (SAV) efendimizin sünnetidir.
Sizlerinde yapabilmesi için, sevdiğimiz güzellikleri paylaşırkan göz hakkını unutmamak gerekir.Göz hakkını helal ediniz lütfen.
Bu nimetleri bize veren Rabbimize sonsuz hamd-ü senalar olsun.
Sevdiklerinizle beraber sağlıklı hayırlı huzurlu mutlu bir gün diliyorum, tüm sayfa dostlarıma ziyaretçilerime.

2022 İftar sofrası ve nihayet yine yeniden kavuşma.

Pandemiden dolayı 3 yıldır bir araya gelemiyorduk Ülkemizce yasakların kalkmasıyla şükürler olsun, ramazan vesilesiyle ablam Halise,kızları oğullarıyla,torunlar ve kızım,eşi çocuklar iftarda bir araya geldik,üç aile sekiz torun, çoluk çocuk bir aradaydık, kavuşturan Rabbime elhamdulillah..

Sofranın dolu dolu halini telaştan çekemedim,masayı kurduğım zamanki halini çekmişim,onu buraya aktardım anılarımızda hatıra olarak burada kalsın.

İyiki geldiniz ablacığım ayaklarınıza sağlık,yine yeniden tekrar buluşuruz inşAllah.

Rabbim bir daha böyle yıkıcı salgınlarla ülkemizi tüm dünyayı sınamasın inşAllah.Zor günler atlattik halada tehlike geçmiş sayılmaz yine kapalı alanlarda dikkat etmemiz gerekiyor.

Geçelim menümüze.

Kerevizli zencefilli mercimek çorbası

Karalahana sarması

Et sote

Sebzeli pilav

Bulgur köfteli zeytinyağlı pırasa

Patlıcan borani

Yalancı su böreği

Meyvalı mevsim salatası(link verdiğim salatanın kıvırcıklı,yeşil elmalı,çilekli olanı olanı)

Ev yapımı limonata

Çilek soslu trileçe

Kerevizli zencefilli mercimek çorbası tarifi.

Malzeme Listesi:

• 500 gr kırmızı mercimek(yaklaşık 2,2,5 su bardağı kadar)
• 1 tane küçük kök kereviz
• 2 kilo kadar su
• tuz,pul biber (damak tadınıza göre)
• can eriği büyüklüğü kadar taze zencefil

Sos Malzemesi:

• 2 yemek kaşığı sade yağ(tereyağı)
• 1 yemek kaşığı unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Tarif:

1. Mercimeği,küp doğranmış kerevizi,zencefil,tuz,suyu tencereye alın kapağını kapatın kaynatın,kaynayınca ocağın altını kısın,on dakika kısık ateşte pişirin,blendırdan geçirin.
2. Zeytinyağını sos tenceresine alın,unu serpin unun kokusu ğidene kadar beş dakika kavurun,çorbaya ilave edin bir taşım kaynatın ocağı kapatın.
3. Sade yağı sos tenceresinde eritin,toz biberi ilave edin kızdırın,çorbanın üzerine gezdirin servis yapın,çorbanız koyu olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz..

Bulgur köfteli zeytinyağlı pırasa tarifi.

Malzeme Listesi:

• 1 kilo pırasa
• 2 tane havuç
• 2 tane portakalın suyu
• 1 tane limonun suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz,karabiber,zeytinyağı,pul biber(damak tadınıza göre)
• 1 tane kuru soğan
• 4,5 dal kıyılmış maydanoz(piştikten sonra ilave edilecek)

Köfte Malzemesi:

• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 çay kaşığı tuz,karabiber
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı dolu dolu un

Tarif:

1. Önce kaseye bulguru alın,üzerine tuz karabiber serpin,sıcak suyla ıslatın,üstünü örtün on dakika bekleyin.
2. Unu ilave edin yoğurun,elinizin altına bir kaseye su koyun,elinizi ıslatarak malzemeden nohut büyüklüğünde bezeler koparın yuvarlayın kenara koyun.
3. Yağı tencereye alın kızdırın,küp doğranmış soğanı,baharatları,tuzu ilave edin, rengi dönene kadar kavurun,önce verev doğranmış havucu,sonra doğranmış pırasayı ilave ederek beş dakika daha karıştırarak kavurun.
4. Portakal suyunu,limonu,sıcak suyu ilave edin,kaynayınca ocağın altını kısın on dakika pişirin,köfteleri ilave edin on dakika daha köftelerle pişirin ocağı kapatın,ılıyınca üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Afiyet şifa olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Bir Yaş Daha Büyüdük

Gül bahçesi soframız

Yeğenimin hafta sonu sofrası

Kardeşler toplantı masası otlu cacık